la cuisine d'évelyne

Mousse de petits pois au bacon et œuf mollet

Mousse de petits pois au bacon et œuf mollet 1 sachet de petits pois 20 cl de crème fraîche liquide Des allumettes de bacon 2 œufs 1 oignon Sel Cuire vos petits pois dans de l’eau bouillante, pendant 15/20minutes Passez les petits pois au blender gardez...

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Faluches

500gr de farine 200gr de levain liquide( voir pain au levain) 1cc de sel 1cc de sucre fin 10gr de levure de boulanger 250mml de lait Mélangez le tout pendant 8 minutes au robot n1 Puis 10 minutes n2 ajoutez un peu de farine s’il faut Laissez levé mettre...

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Clafoutis de tomates cerise à l’italienne

1. Une recette que j’ai vu sur tf1 avec Laurent Mariotte Pour 2 coupelles Des tomates cerise 2 mozzarellas bufflon 1 œuf Huile d’olive Basilic frais ciselé Un peu de chapelure Préparation Mettre au blender la mozzarella, l’huile d’olive, l’œuf et le basilic,...

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Salade de melon Au gingembre confit

Pour 4personnes Ingrédient : 2 melons 1 morceau de gingembre frais 100 g de sucre en poudre 1 pincée de safran en poudre Préparation 1/ Versez le sucre dans une casserole, ajoutez 10 cl d’eau et le safran, mélangez jusqu’à dissolution du sucre. 2/ Portez...

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pain du peuple

Alors serez vous plus boulangerie/ viennoiseries ou plutôt chocolat ????? A gagner : Je participe au concours Je vous met le lien du concours ici Je vous mets le texte de la main à la pate Moi je les faits au Robot Kitchenaid Pour la pâte mère : - 70g...

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Conchiglioni aux petits légumes du soleil

Pour 4 personnes 500 g de conchiglioni 2 moyennes courgettes 4 belles tomates grappa ½ poivron rouge ½ oignon Huile d’olive 2 pincées Basilic/ origan/romarin (en poudre) Sel Préparation Coupez votre oignon en lamelle, la courgette en dés et le poivron,...

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Filets de canards aux girolles Les trois riz et framboises

Je participe au concours CuisiCook.com en collaboration avec Supersec, CuisiCook.com , Supersec.com et Philippe Emmanuelli vous offrent aujourd’hui la possibilité de goûter à ces petites merveilles ou de découvrir un livre 100% champignons. Participez...

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LE CRÉMEUX au fromage blanc et ses fruits rouges

La confiture : 125 g de fraises 125 g de framboises 125 g de sucre en poudre Le crémeux au fromage blanc : 300 g de fromage blanc à 40 % de mg. 90 g de sucre en poudre Le jus d’un citron 30 cl de crème liquide Le décor Quelques fraises Quelques framboises...

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Chips au parmesan ,origan,basilic et piment d’espellette

italie , chips , parmesan , basilic , piment Je participe au défi 15 minutes On peu jouer jusque le 30 juin http://recettes.de/defi-15-minutes Préparation 5 minutes cuisson 7 minutes Ingrédients : 50g fde parmesan piment d’espelette origan basilic ciselé...

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plein feux sur vero

Je vous présente Véro une amie de longue date que j’ai connu sur les foodies Elle ma fait le plaisir de réaliser ma tarte goyère- aux maroilles Je vous mets son lien http://les-casserlesdelaidy.over-blog.com/article-goyer-aux-maroille-107202926.html Merci...

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mille feuilles de framboises

: framboise , filo , dessert , chantilly , france Je concours au défi 15 minutes vous pouvez encore faire le défi jusque le 30 juin http://recettes.de/defi-15-minutes 3 feuilles de filo Un peu d’huile 30 framboises 20 cl de crème liquide à 30 % 2 sachets...

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Gratin d’abricot

Pour 4 personnes 8 abricots 175 g mascarpone 1 œuf 55g de sucre roux 1 cuillère à soupe de farine 85g d’amande 50g d’amandes effilées Beurre Préparation 1 Préchauffez le four 180°C (th6) beurrez quartes ramequins 2 Ouvrez les abricots en deux, retirez...

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Gratin d'endives aux Munsters

Pour 2 personnes 4endives 2 grosses cuillères de farine Margarine 50 cl de lait ¼ de munster Noix de muscade en poudre 1cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Sel Préparation Cuire vos endives au court-bouillon, égouttez et gardé la moitié du court-...

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tiramissu aux fruits rouges et limoncino

je suis pas passez sur vos blog ni publier problème technique je court vous voir Le limoncello est une liqueur de citron de la péninsule de Sorrente - de la baie de Naples à la côte amalfitaine - et de Capri; seules les liqueurs produites à partir de...

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Pizza amuse-bouche

Pour 30 pièces Pour la pate 500g de farine 20 cl de levain liquide 270mml d’eau 1/2cuiller à café de sel 1cuiller à café de sucre fin 10g de levure de boulanger Pour la garniture 6tomates 1 oignon Du basilic 5 à 6 branches Origan 1/2 cuillère à soupe...

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pommes de terre à l'étouffée à l'italienne

Eh oui pourquoi pas nos chères pommes de terre eux aussi ils on besoin de soleil, vacance en Italie, Pour 4 personnes : 16 pommes de terre moyennes Huile d’olive 4 tomates 1 oignon 25 cl de vin blanc 4 gousses d’ail Des olives 1 cuiller à café origan...

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brioche à l'orange

Ingrédients : 80mml de jus d'orange 20 g de levure de boulanger 2 œufs 1 sachet se sucre vanillé 300 g de farine j’ai mis la t 55 ½ cuil. À café de sel 50 g de sucre fin 40 g de beurre 1/ dans un bol à robot mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel...

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Pêches au thon

Pour accompagner un petit apéritif des pêches aux thons très agréables en bouche fruitée légèrement sucrée bien juteux qui se marie bien avec le thon Pour 4 personnes 4peches blanche des petites 1 petite boîte de thon Mayonnaise Paprika Coupez vos pèches...

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Le cake d'amour de "peau d'âne"

Le cake d'amour de "peau d'âne" Source la cuisine de Josette son blog ici allez lui rendre visite SI VOUS AVEZ VU LE FILM "PEAU D’ÂNE" AVEC CATHERINE DENEUVE ELLE A FAIT UN CAKE, OU ELLE A GLISSÉE SA BAGUE POUR SON AMOUREUX INGRÉDIENTS: 180GR DE FARINE...

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À la plancha dos de saumon sicilienne

Pour 2 personnes Ingrédients : 2 morceaux de saumon 2 tomates 1 cuiller à soupe de câpre Origan Fleur de thym 4 baies de poivre au moulin Une lichette d’Huile d’olive Huile pimentée (pour pizza) Préparation Sur la plancha quelques gouttes d’huile d’olive,...

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Cônes pommes camembert

Source Recette de Tiphaine Émissions sur M6.fr : Cônes pommes camembert : Recette de cuisine - Un dîner presque http://undinerpresqueparfait.m6.fr/recettes-de-cuisine/pomme/153196-cones_pommes_camembert.html#ixzz1xDyug2nw une recette très légère la prochaine...

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Salade de haricots verts, aux amandes, rosace de magret de canard fumé, crème et pesto au basilic

je participe au concours de http://alaro.over-blog.com/article-un-petit-concours-estival-les-1eres-participations-106014935.html Ingrédients pour 6 personnes *2 plaquettes de magrets de canard fumés * 600 g de haricots verts frais (pour moi surgelé) *...

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Crème de petits pois à la menthe fraiche

Crème de petits pois à la menthe fraiche Ingrédients : 750g de petits pois (congelés) 1 oignon 20cl de crème fraiche liquide 1 cube de bouillon de volaille 2 courgettes épluchées 4 petites pommes de terre Sel Préparation Faites revenir l’oignon ciselé,...

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moelleux en couronne aux abricots amande amère

1 yaourt 2 œufs 3 pots à yaourt de farine 1 d'un pot à yaourt de sucre 1/2 pot à yaourt de crème liquide 1 sachet de levures 1 c. à café de poudre de vanille 1 boîte d'abricot Quelques gouttes d’amande amère Préparation Préchauffez votre four th.6 (180...

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