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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Amuse-bouche boudin noir et pommes

Publié par evelyne sur 6 Janvier 2014, 16:07pm

Catégories : #amuses bouche

 

Il vous faut :

200 grammes de boudin noir salé

2 grosses pommes à cuire

2 feuilles de gélatine

1 cuillère à café de sucre fin

1 pincée de cannelle

½  cube de volaille fondue dans 10 cl d’eau

quelques branche de persil

 

Préparation 

Faire fondre les feuilles de gélatine dans le bouillon de volaille chaud, après les avoir ramollies dans un bol d’eau froide

Bien fouetter le tout

Enlevez la peau du boudin noir et mélangé avec la moitié du bouillon,  versez dans des petits moules en silicone

Épluchez vos pommes coupées en morceaux faire fondre dans le beurre, avec le sucre et la cannelle

Ajoutez le reste de bouillon dedans, bien mélangé et versez sur le boudin mettre un petit cure-dent dedans saupoudrez de persil haché

Déposez le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit et le lendemain servir avec l’apéro

 

 

 

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sisirena 17/02/2014 13:17


uhmmmm! que c'est boooooonnnnn!


bises

cuisinetcigares 14/01/2014 22:20


En voilà des amuses-bouches bien appétissants ! Bravo Evelyne, belle idée :)


Même le chat en mangerait ! hi hi ! 


J'en profite pour te souhaiter une belle et heureuse année 2014 ! 


Bisous, Sandy 

petite pause gourmande 12/01/2014 11:04


Je te souhaite un bon dimanche sous le soliel chez nous bisous Jacques .

ophelie 11/01/2014 08:37


oh !!oh!!


ça doit etre exquis merci je vais essayer


a bientôt 


Ophélie

josephine 09/01/2014 23:25


Des amuse-bouche bien gourmand !:-) belle soirée 

François Cuisine à Domicile 09/01/2014 15:31


Merci pour tes voeux Jacqueline.


Très très bonne idées ces petits amuse bouche quand au chat celui qui vit chez moi fait exactement cette tête lorsqu'il réclame à manger (la servit=ette en moins)


Moi aussi je te souhaite une Merveilleuse µAnnée 2014 pleine de tous les bonheurs possibles

La serviette sur la table 09/01/2014 09:56


Hello ma belle, je viens me resservir LOL. Bisousssssssss


 

caty49 08/01/2014 09:22


cc je reviens petit a petit pas encore en pleine forme mais ca va revenir en tout cas je note ta recette pour la tester des que je pourrai merci bizz

josette 07/01/2014 19:37


superbe tes amuse bouche,mais je ne mange pas de boudin! beurkkkkk.bonne soirée bisous

Betty 07/01/2014 15:29


Sympa les couleurs! J'en profite pour t'envoyer mes meilleurs voeux et t'annoncer la création de ma page Facebook ! 

barbara 07/01/2014 06:56


sympa ta version de boudin aux pommes, j'aime bcp !! bises

corinnette 06/01/2014 23:05


ce doit être bon


belle soirée

prici 06/01/2014 22:50


C'est une super association de saveurs!


bonne année à toi aussi!

afaurore 06/01/2014 21:03


belle présentation

guy59600 06/01/2014 20:11


une bonne recette et tout ce que j'aime


une bonne soirée bisous

mamimijane 06/01/2014 19:30


une bonne idée ma biche ,ça doit etre délicieux ,comment vas tu ?bizzzzzzz

Méline 06/01/2014 19:19


Un amuse-bouche superbe et succulent, original et terriblement tentant, voilà qui me plaît beaucoup, bravo Evelyne et merci pour cette délicieuse idée alléchante, je partage avec grand plaisir...


Une excellente soirée de lundi, bisous


Jacqueline

Jackie 06/01/2014 19:09


Je vois tu as encore faime:)). Une recette très gourmande. Bisous ma chère Eévelyne et je te souahite encore peut-être une très bonne et heureuse année 2014. Belle soirée

patricia 06/01/2014 18:50


salut, jespere que tu vas bien, merveilleuse recette, bisous

LadyMilonguera 06/01/2014 18:39


Comme ils sont sympa ces amuse-bouche...

Jacques 06/01/2014 18:30


Ils sont très original tes amuse-bouche un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée bisou Jacques .

katcelau 06/01/2014 17:46


coucou evelyne tu nous regales comme toujours!!!j ai repris le boulot aujourd hui !!dur dur!! bizzzz kat

nicole passions 06/01/2014 17:38


très très belle idée que je salue au passage...J'adore!


Bisousssssssssssss

lolo 06/01/2014 17:35


hum, belle idée savoureuse !


 

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