Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


cotes de porcs charcutière

Publié par melayers.over-blog.fr sur 12 Avril 2010, 18:39pm

Catégories : #porcs

P1160132

 

 


ingrédients (pour 2 personnes) :
2 côtes de porc
 1/3 de verre de vinaigre balsamique
1/3 de verre de vin blanc sec
 2 tomates
 4 échalotes
 6 cornichons
 2 gousses d'ail
 1 gros oignon
 20 cl de crème fraîche
  huile d'olive

 

 

 

Préparation :

Hacher finement les échalotes. Ecraser les gousses d'ail. Réserver.

Couper les tomates en morceaux. Couper l'oignon en lamelles  et  6 cornichons  Couper les cornichons en rondelles. Réserver.

Saisir les côtes de porc à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Leur faire prendre couleur puis les réservé de côté.

Dans la poêle non nettoyée, mettre l'oignon, les échalotes, l'ail, le vinaigre, le vin, les tomates et les cornichons.

 Laisser mijoter sans couvrir pendant 5 min environ.

Remettre les côtes dans la sauce et cuire 20 min sans couvrir. En fin de cuisson, ajouter la crème.

   bbbbbmes%20co%20merci P1160132

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents