boudin aux pommes

Publié par melayers sur 30 Septembre 2010, 19:13pm

Catégories : #porcs

400g de boudin salé
4 pommes
50g de beurre
1 oignon
1 cuillère à café Girofle en poudre
1 pincé de muscade
2 cuillères à café de sucre fin
Sel, poivre

Préparation

Enlevez la peau du boudin, épluchez vos pommes et les passées au mixer ou les couper à la main ciselé très fin.
Mixez l’oignon très fin, faire revenir les pommes avec le beurre et les deux cuillères à café de sucre ainsi que une pincé de clous de girofle.
Laissez cuire 10 minutes, mélangez le boudin avec l’oignon ciselé, et le faire revenir dans une casserole avec un peu de matière grasse, mettre la pincé de muscade et le reste de clou de girofle, poivrez.
Mettre la pomme dans un cercle tassé un peu, rajoutez le boudin sur le dessus, finissez par de la pomme, ajoutez un petit morceau de boudin sur le dessus comme la photo.
Décoré à votre façon, bon appétit

cakes salés, ratatouille et brousse

crèpe fourré fraise et mascarpone

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chef cuistot

12/12/2010 20:55

Ta présentation est jolie, elle change. J'aime le boudin aux pommes.

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nini

02/10/2010 17:05

pour celle qui aiment le boudin noir comme moi c'est extra comme recette et présenté joliment , on ne peut que craquer !!!j'adore bise ma belle et bonne soirée

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krystele

02/10/2010 11:34

j'adore le boudin bon smedi

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pierre

02/10/2010 10:32

tres jolie la préz !!Bravo pierre

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Caro

01/10/2010 21:40

Coucou, C'est rigolo j'ai fait un hachis de boudins noirs aux oignons dernièrement !! En tout cas, ton plat me donne envie !! Bon weekend !