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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


coquille de st jacques sur lit de poireau, au maroilles

Publié par melayers sur 21 Octobre 2010, 16:45pm

Catégories : #st jacques

 

 

 

 

Une entré délicieuse pour les personnes qui aime le fromage

Vous pouvez faire un riz et en faire un plat

 

Coquille de st jacques sur lit de poireau, au maroilles

 

  1. Pour 2 personnes
  2. 2 coquilles st jacques fraiche
  3. 2 belles tranches de maroilles
  4. 20cl de bière de jeanlin
  5. 1 poireau
  6. 5 beaux champignons frais
  7. 1 grosse cuillère de crème fraiche épaisse
  8. 1 pincé de muscade
  9. Fleur de sel  à l’herbe aromatique
  10. Poivre 

 

 

 

Préparation :

Nettoyer  les coquilles st jacques, les faire revenir dans une poêle avec un beurre blanc, salé, poivré.

Seulement quelque minutes, réservez vos noix de st jacques, épluchez votre poireau gardez le blanc et coupé en lamelles très fin, coupez vos champignons très fin, mettre le tout dans la poêle, bien mélanger et ajouté 20cl de bière de jeanlin, laissez réduire pendant 15minutes tout doucement, salé, poivré.

 

 

 

Ajoutez une tranche de maroilles coupé en petit morceau, déposez la cuillère de crème fraiche épaisse, mélangez, mettre la pincé de muscade laisser quelques secondes, disposez le lit de poireau dans la coquille, mettez la noix de st jacques sur le lit de poireau, coupez la tranche de maroilles en deux et disposé la moitié sur la noix de st jacques, passez la coquille  au micro onde servir très chaud.  

 

 

 

 

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R
recettedumonde
23/10/2010 20:02
<br /> miam miam ça a l'air bien bon ma belle quel délice !<br /> Mille bisous<br /> <br /> <br />
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S
signe-deco
23/10/2010 12:51
<br /> Mais origines Normandes sont comblées. Merci à toi pour cette délicieuse recette. Bizzzzz<br /> <br /> <br />
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N
nini
22/10/2010 20:52
<br /> étonnant et épatant que du goût ces coquilles !!! hum j'adore !!!! bise ma belle et bon week end<br /> <br /> <br />
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S
sourour
22/10/2010 20:34
<br /> re melayers ravie que tu ailels mieux au maroc y a toujours du soleil mais le temps commence à se rafraichir bisous bonne fin de semaine<br /> <br /> <br />
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J
josette
22/10/2010 18:01
<br /> sa l'air bien délicieux,j'adore.bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nadine
22/10/2010 14:58
<br /> miam j'adore les coquilles Saint Jacques, très belle présentation<br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nadine
22/10/2010 14:58
<br /> miam j'adore les coquilles Saint Jacques, très jolie présentation<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lou
22/10/2010 12:43
<br /> excellente l'image !!!!! bisoussss<br /> <br /> <br />
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E
Eliane
22/10/2010 12:09
<br /> sympa amie, vraiment bon ce plat ! bravo *-*<br /> <br /> <br />
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M
Mamouzette
22/10/2010 06:41
<br /> Super ce plat, mais juste sans le fromage, je sais je suis une chieuse qui n'aime pas le fromage !!!<br /> bonne journée, bisous, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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P
prici
22/10/2010 06:19
<br /> Quand il y a du maroilles, je dis OUI!!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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K
kitchenette
21/10/2010 22:39
<br /> Oh lalalalal comme ce doit être une ptite tuerie ta coquille !!<br /> Une alliance à laquelle je n'aurais pas songé : la douceur de la St jacques, face à ce géant de saveur, humm, ce doit être succulent !!<br /> Merveilleuse idée ma belle ...Miammm<br /> bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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Y
yaya
21/10/2010 21:48
<br /> J'adore! ca a vraiment l'air très bon!<br /> <br /> <br />
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C
christèle
21/10/2010 21:37
<br /> sublime entrée , j'adore l'association<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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S
Sandra
21/10/2010 20:42
<br /> Une association pas courante et très original à tester, merci pour cette recette :)<br /> Gros bisous et @+ Sandra<br /> <br /> <br />
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J
jeannice
21/10/2010 20:06
<br /> Coucou humm très sympas et surtout super appétissant parfait pour les jours de fête ou non ^^<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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S
Sandyy90
21/10/2010 20:03
<br /> Je n'ai jamais mangé de coquilles st jacques avec du maroilles, cela doit être assez sympa ! Bonne soirée évelyne<br /> <br /> <br />
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A
armelle
21/10/2010 19:43
<br /> ça a l'air trop bon,bisous!<br /> <br /> <br />
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S
severine
21/10/2010 19:21
<br /> Une association que j'ai jamais tester!!! Bises*!<br /> <br /> <br />
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