750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


dinner rolls

Publié par melayers evelyne sur 9 Mai 2011, 17:10pm

Catégories : #pains

 

 

 

Une recette du blog la-main-à-la-pâte

Une petite merveille délicieuse si vous ne connaissiez pas aller voir ici

 

Pour 10 dinner Rolls :

 

Pour la première pâte :

- 25 g de farine

- 125 ml d'eau

 

Pour la pâte définitive :

- 320 g de lait

- 580 g de farine

- 1 cc de levure

- 2 CS de sucre

- 2 cc de sel

- 2 CS d'huile

 

 

 

Mettre les ingrédients de la première pâte dans une casserole et faites épaissir à feu doux comme une béchamel. Laissez ensuite refroidir.

 

Faire tiédir le lait aux micro-ondes puis délayez-y la levure. Laissez gonfler 10 minutes. Dans un saladier, mettre la farine, l'huile, le sel, le sucre et mélanger. Puis  versez le mélange lait/ levure ainsi que le contenu d’ela casserole .mélangez à la cuiller en bois. Quand le mélange commence à être homogène, pétrir à la main pendant 5/ 10 minutes. La pâte doit se détacher des bords du saladier et être non collante.

 

Laissez ensuite la pâte levée une heure dans le saladier couvert d'un torchon, à l'abri des courants d'air. Versez ensuite le contenu du saladier sur le plan de travail fariné et retravaillez la pâte modérément.  Séparez-la en 10 pâtons de poids égaux, boulez-les et déposez sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson, en forme de rectangle en les espaçant un peu.

 

 

 

Laissez lever à nouveau pendant une heure. Préchauffez le four à 240° pendant 10 minutes (à adapter à votre four), en prenant soin de déposer une coupelle d'eau sur la sole du four.  Puis enfournez les pains pendant 15 à 20 minutes, toujours suivant votre four. Ils doivent être bien dorés.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
pain cocotte sans pétrissage
pain cocotte sans pétrissage
Pain d’antan
Pain d’antan
PAPO SECO (pain portugais)
PAPO SECO (pain portugais)
pain semoule
pain semoule
Poulet sauté à la tourangelle
merci coco
Commenter cet article
M
M-a-i-w-e-n-n-
13/05/2011 13:55
<br /> <br /> Contente que ça t'ai plu !!! bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Signe-deco
11/05/2011 17:06
<br /> <br /> Sympa tes petit dinner rolls. Bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
Gael67
11/05/2011 11:51
<br /> <br /> recette bien sympa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
anick
10/05/2011 18:48
<br /> <br /> délicieux ces petits rolls mon Evelyne génial bisette copinaute<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
guy59600
10/05/2011 18:23
<br /> <br /> bonjour evelyne<br /> <br /> <br /> ils sont tres beaux ces petits pains et en plus bien ronds un delice pour le p'tit dej avec un peu de nutella<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Payette6202
10/05/2011 17:43
<br /> <br /> Hmm ca me donne bien envie! Trop mignon la dernière petite photos!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isa-Marie
10/05/2011 16:53
<br /> <br /> Encore un délice chez toi ! Tu as de très bonnes idées gourmandes !<br /> <br /> <br /> Bises d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Anne-Marie
10/05/2011 16:20
<br /> A essayer sans tarder.... Merci pour tes nombreux passages chez moi. Quelques problèmes de connexion ... A bientôt. Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Drissia
10/05/2011 14:48
<br /> <br /> ils sont superbes,bravo!!<br /> <br /> <br /> pour le vote tu peux le faire demain si tu veux,merci mon amie!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!!Bises**<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
10/05/2011 14:33
<br /> <br /> Bonjour <br /> Evelyne, une belle boulange , bravo<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Grisaille ce jour, un fois que cela commence...<br /> <br /> <br /> <br />  bisous du mardi*<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
brimbelle
10/05/2011 14:10
<br /> <br /> superbes tes petits pains,je ne connaissais pas cette façon de faire<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sandra
10/05/2011 13:09
<br /> <br /> c'est très appétissant!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
10/05/2011 13:09
<br /> <br /> bises bonne journée mon amie<br /> <br /> <br /> et bon appétit ma connextion continue de valser je rteste zen <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Baptiste de PIPOCA
10/05/2011 12:46
<br /> <br /> J'adore tes petits pains, et la photo des chiens et chats, trop mignons<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
souhila
10/05/2011 11:36
<br /> <br /> Une superbe recette merci !!<br /> <br /> <br /> Bisous **<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sabrina
10/05/2011 10:44
<br /> <br /> hummm ça m'a l'air délicieux, merci du partage!! gros bisous bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
armelle
10/05/2011 10:14
<br /> <br /> Merci pour elle,gros bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
carvalho maria
10/05/2011 10:03
<br /> <br /> Bien sympa ces pains bien dorés,<br /> <br /> <br />  fait maison c'est encore bien meilleur ma chérie!<br /> <br /> <br />  Bonne journée à toi bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
10/05/2011 09:50
<br /> <br /> bravo pour cette belle réalisation! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isma
10/05/2011 09:15
<br /> <br /> Miam du bon pain maison ! belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
choupette88
10/05/2011 08:04
<br /> <br /> ça tombe bien j'allais déjeuner..je t'en prends donc une !!<br /> <br /> <br /> Bonne journée aussi à toi avec le soleil !<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christèle
10/05/2011 07:59
<br /> <br /> je te pique une boule au passage<br /> <br /> <br /> bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
09/05/2011 23:15
<br /> <br /> bonsoir mon amie je reste zen et cool bien que ma conenction fat rage<br /> <br /> <br /> et pour chaque commentaire que je dois écrire je me reconnecte duex à 3 fois et tout affiche erreur de chargement <br /> <br /> <br /> merci pour le aprtage d'ailleurs toujours aussi savoureux <br /> <br /> <br /> bises bonne et douce nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
prici
09/05/2011 22:34
<br /> <br /> J'avais vu cette recette! Très belle réussite!<br /> <br /> <br /> Bises Prici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
09/05/2011 22:34
<br /> <br /> Toujours de bons petits pains , ils me donnent faim malgré mon diner du soir ! Passe une bonne nuit , bisous ! ***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
catounette
09/05/2011 21:42
<br /> <br /> Tu les as bien réussis,j'avais flashé pour cette recette et celle d'aujourd'hui,miam!! merci Evelyne,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
09/05/2011 21:09
<br /> <br /> Merci pour la découverte de cette recette!<br /> <br /> <br /> Bisous :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kitchenette
09/05/2011 19:57
<br /> <br /> Sympas ces petits pains tout ronds .. Et les utiliser comme récipient pour une salade, c'est super gourmand et ingénieux !!<br /> <br /> <br /> On peut tout y mettre en fait : une super idée, .., à condition d'arriver à les faire aussi rond, et ça, chez moi, c'est pas gagné !! ..hihihi<br /> <br /> <br /> J'ai fais des petits pains ce matin, et même s'ils avaient bien gonflés, après la cuisson c'est tout raplapla !! ..<br /> <br /> <br /> Merci pour ce petit partage !! Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

Suivez-moi

Liens

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents