750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Galantine de saumon aux fondues de poireaux

Publié par evelyne sur 1 Mars 2013, 16:03pm

Catégories : #poissons

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : pour 6 personnes

4 pavés de saumon

4 pavés de cabillaud

6 Saint-Jacques

Pain de mie 5 tranche (que la mie)

3 œufs

20 cl de crème fraîche liquide

1 cube de bouillon de poisson

1 tranche de citron

15cl de lait

4 blancs de poireaux

Persil haché

Des fines tranches de saumon (pour envelopper la galantine)

 

Préparation :

Haché finement les pavés de poisson, émietté la mie de pain avec le lait

Bien mélangez avec les œufs, ajouté le persil haché

Étalez sur un film plastique et déposez sur le milieu les saints- Jacques

Roulez – le en boudins bien serrés et déposez les fines tranches de saumon sur le dessus et sur les coté une bande de poireau qui fait le tour  réservez 1 heure au réfrigérateur

Démoulez déposé la rondelle de citron sur le dessus et ficelez le tout

Disposez dans un plat, salez, poivrez

Épluchez vos poireaux garder que le blanc, coupez en rondelle mettez dans le plat avec un peu de margarine enfournez th 7 pendant 15 minutes, arrosez avec un verre de vin blanc et 20 cl de crème fraîche liquide et le cube bouillon de poisson

Cuire encore 10 minutes

Arrosez de temps en temps

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Cassolettes de poissons-façon océan
Cassolettes de poissons-façon océan
DARNE DE SAUMON A LA MACEDOINE
DARNE DE SAUMON A LA MACEDOINE
lotte à la sauce nantua et sa raviole d'écrevisse
lotte à la sauce nantua et sa raviole d'écrevisse
sole à la sauce amoricaine
sole à la sauce amoricaine
Cake au saumon fumé
Papas aliñadas
Commenter cet article
S
sisirena
06/03/2013 10:40
<br /> que de bonnes choses que tu nous présentes!<br /> <br /> <br /> merci Evelyne<br />
Répondre
S
sisirena
06/03/2013 10:39
<br /> que de bonnes choses que tu nous présentes! merci Evelyne<br /> <br /> <br /> bsous<br />
Répondre
B
bernadette
02/03/2013 15:12
<br /> assez bien....<br />
Répondre
B
Brigitte
02/03/2013 14:30
<br /> Un véritable régal et une belle idée innovante!<br /> <br /> <br /> Bravo<br />
Répondre
C
carvalho maria
02/03/2013 11:03
<br /> Magnifique plat bien savoreux, j'adore la présentation ma puce!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> " />Je te souhaite un excellente samedi, bises ma grande;-)*Maria<br />
Répondre
F
fontaine
02/03/2013 08:54
<br /> Super !  merci Evelyne<br /> <br /> <br /> et un bon week end<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
T
timilo
02/03/2013 06:52
<br /> Une bien jolie galantine<br /> <br /> <br /> Douce journée Evelyne<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br />
Répondre
K
kekeli
02/03/2013 05:41
<br /> oh ! ça, ça doit être bon !! Je te souhaite un bon week-end !! Bisous<br />
Répondre
R
rené
02/03/2013 01:42
Bonjour j'aime bien cette recette Je te souhaite un très bon samedi Nos amitiés bises Qing&René
Répondre
G
guy59600
01/03/2013 23:16
<br /> un excellent plat mais pas trop fande saumon pour répondre a ton commentaire j'habite maubeuge encore assez loin des ardennes et le marché existe toujours<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne nuit bises<br />
Répondre
N
nicole passions
01/03/2013 23:16
<br /> voilà encore une recette originale et gourmande.... J'adore les poireaux en plus! bisous et douce nuit Evelyne<br />
Répondre
K
kitchenette
01/03/2013 20:31
<br /> Ce doit être fabuleux !!! Les saveurs me font terriblement envie !!!!!!<br /> <br /> <br /> Bisousss ma toute belle et un bon w.e !!!<br /> <br /> <br /> kiki<br />
Répondre
A
aux delices de lili
01/03/2013 19:57
<br /> hummm ça doit etre très bon!! merci pour le partage, je prendrai bien une tranche, tes photos me font envie!! bravo!!<br /> <br /> <br /> bisous et bonne soirée<br />
Répondre
J
josette
01/03/2013 19:38
<br /> ton plat est magnifique ma douce et sa l'air bien délicieux!!!! bonne soirée bisous<br />
Répondre
A
anick
01/03/2013 18:45
<br /> oh la  la quelle belle recette que du bonheur !!!!<br /> <br /> <br />  bon dimanche ,<br /> <br /> <br /> demain je vais faire de la raquettes il a neigé 20 cm auj , on va s'éclater dans la poudreuse<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br />
Répondre
M
mamimijane
01/03/2013 18:30
<br /> mon dieu,que ça doit etre bon hummm,j'en salive bizzz<br />
Répondre
C
corinnette
01/03/2013 18:07
<br /> hummmm c'est trop bon<br /> <br /> <br /> vite je note<br />
Répondre

Suivez-moi

Liens

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents