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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


LA SAUCE AUX 4 PARFUMS DU MIDI

Publié par melayers sur 27 Juin 2010, 13:37pm

Catégories : #sauces

P1170789.JPG

ingrédients:
500 g de tomates.
100 g d’olives vertes.
10 feuilles de basilic.
1 gousse d’ail.
10 cl d’huile d’olive.
Sel et poivre
Parmesan
 
préparation:
Pelez, épépinez et hachez 500 g de tomates. Hachez 100 g d’olives vertes. Ciselez finement 10 feuilles de basilic. Pelez et hachez 1 gousse d’ail.
Mélangez tous ces ingrédients dans une casserole, salez, poivrez et arrosez de 10 cl d’huile d’olive.
Laissez tiédir à feu doux afin de développer les arômes. Servez et parsemez de parmesan.
 
 
 
 
 
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