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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Le gratin De framboises au citron

Publié par evelyne sur 20 Septembre 2013, 19:00pm

Catégories : #DESSERTS

 

 

Je vous et fait un petit dessert très léger et gourmand

 

 

 

 

Pour le sabayon

1 œuf+5 jaunes

120gr de sucre en poudre

Le zeste de 1 citron

La garniture : 200 de framboise

2 cuillers à soupe de sucre glace

 

Préparer le sabayon :

Dans un récipient, battre ensemble les jaunes d’œufs, l’œuf et le sucre.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et le zeste de citron râpé.

Faire chauffer au bain-marie tout en fouettant jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Préparer la garniture :

Dans des petits plats à oreilles, disposer les framboises, recouvrir en versant le sabayon jusqu’à 1 cm du bord puis saupoudrer le sucre glace à travers une petite  passoire

Cuire 6 à 7 minutes au four à 230°C (th6-7)

 

La cuisson et très rapide, il faut se fier à la couleur

Les gratins  doivent être colorés mais pas trop foncés

 

 

Commenter cet article

les -casseledelaidy-over.blog.com 23/09/2013 12:29


un délicieux petit dessert bisous

mary 21/09/2013 21:19


J'ai plus l'habitude des sabayons salés, mais si c'est aussi bon en sucré qu'en salé, ce doit être délicieux.


Bonne fin de semaine

Yvon 21/09/2013 20:03


bonne soirée, Evelyne;

Miamana 21/09/2013 18:58


Un joli dessert acidulé, excellent! Bonne soirée ma belle!

josette 21/09/2013 18:21


un petit gratin bien app&étissant!! bonne soirée et bon dimanche ma douce,demain,je serai absente!!! gros bisous

anick 21/09/2013 17:46


j'adore , c'est gourmand ; bizzzzzzzz

caty49 21/09/2013 16:07


un dessert succulent
n'oublie pas si cela te dit pour mon concours je serai ravie de t'avoir parmis les participants
bon week end 

caty49 21/09/2013 16:07


un dessert succulent
n'oublie pas si cela te dit pour mon concours je serai ravie de t'avoir parmis les participants
bon week end 

fougere mocci kathie katcelau 21/09/2013 15:20


dieu que j aimerai pouvoir en manger!!!succulent ton petit dessert bizzz et bon W.E kat

bienvenue dans ma cuisine 21/09/2013 11:26


oh la la un vrai délice!!!!merci!


bisous ma belle

fontaine 21/09/2013 08:40


Sympa ! il va falloir que je me mette au régime...mais rien qu'en regardant !!


Bises et bon week end Evelyne

corinnette 21/09/2013 08:14


hummm ce doit être délicieux

Cuisinemaison 21/09/2013 05:14


Voilà une recette, pour commencer l'automne, des framboises pour nous rapeler l'été, un petit sabayon pour l'arrivée de l'automne. Bisous

Carmencita 20/09/2013 23:37


olalala comme il est beau ce gratin, un régal pour les yeux et les papilles tu me fais saliver ma belle. Bisous 

guy59600 20/09/2013 23:15


un superbe dessert


une bonne nuit bisous

Yvon 20/09/2013 22:48


bonne soirée, Evelyne


bises;

patricia 20/09/2013 22:19


superbe, bisous bonne soirer

afaurore 20/09/2013 22:15


framboise et citron.... yesssss

mamimijane 20/09/2013 21:54


humm!ce  gratindoit etre exquis miam,miam ma biche bizz

La serviette sur la table 20/09/2013 21:49


Si tu me prends par les sentiments... Tentatrice tu sais que je vénère ce petit fruir. Bisousssssss

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