Moules à la Catalane

Publié par melayers sur 12 Mars 2011, 16:28pm

Catégories : #moules

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 kg de Moules de Hollande ou Bouchot

1 poivron rouge

1 poivron vert

Tomates fraîches ou pelées au jus (1 boîte)

2 branches de céleri coupé en tronçon

1 oignon

1 bouquet garni

Huile d'olive

3 gousses Ails ciselées

Préparation :

Faire ouvrir les moules dans un grand récipient (surtout, n'y mettez pas d'eau !).

Ensuite, faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons émincés, le céleri, les oignons puis les tomates, en ajoutant ail et laurier en dernier.

Veillez à ce que la sauce soit liée.

Couvrez pendant 1/2 d'heure au moins pour laisser réduire.

Ajouter les moules 10minutes avant la fin de la cuisson pour qu'elle s'imprègne du goût.

gratin d'endive

Clafoutis poires et yaourt fraise-banane

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Pauline

14/03/2011 17:40

ça doit être délicieux!!

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Sourour la Marocaine

13/03/2011 20:49

bonsoir mon amie une bonne recette de moules merci pour ta gentillesse bises amitiés sourour et bonne fin de semaine

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agnes

13/03/2011 17:31

week end avec un très mauvais temps!! espérons que la semaine sera meilleure!!! biz

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christèle

13/03/2011 16:24

waouh que ça doit être bon bon dimanche

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Maria Dora

13/03/2011 15:57

Une recette qui doit changer des moules mariniéres , dommage je ne supporte pas le poivron ! Belle image du phare ! Bonne fin d'aprés midi , bisous ! ***

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madame chocolat

13/03/2011 15:03

je n'ai jamais essayé cette version pourtant je suis une grande fan de moules

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Isa-Marie

13/03/2011 11:45

Trop drole ! Je propose aussi des moules aujourd'hui , mais en cassolettes à la ratte du Touquet ! Quel régal, j'adore les tiennes et les miennes ! Amitiés Isa-Marie

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lolo

13/03/2011 11:06

hum, elles ont l'air délicieuses tes moules !!!

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prici

13/03/2011 10:10

Hum, super sympa cette recette de moules, je penserai à toi la prochiane fois que je cuisinerai des moules! Bon dimanche Prici

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Mamouzette

13/03/2011 09:47

Cela fait très longtemps que je n'ai pas mangé de moules, mais habitant loin de la mer j'hésite à en acheter, j'en profite donc pendant les vacances, bon dimanche, gros bisous, Mamouzette

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carvalho maria

13/03/2011 00:02

Hummm, des moules j'adore! j'aime bien ta façon avec des poivrons ça doit être délicieux! Bonne nuit bises;-)*

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drissia

12/03/2011 23:50

hummm délicieux!!c'est rigolo,je viens de manger les moules avec spaghettis,j'adore!!bisous et bon dimanche!!

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nibele

12/03/2011 22:16

tu me donne tres envie d'en faire!!!! bisous et bonne soirée!!!

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catounette

12/03/2011 21:05

J'adore les moules cuisinées de cette façon Evelyne et ça change des moules marinières et de la moucade Charentaise que je fais souvent,pas de moules de hollande ici mais les bonnes petites moules de Charon.merci,bisous

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Miamana

12/03/2011 20:03

Mmmmmmmmmmmmmmm, quel délice!!! Bisous!

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guy59600

12/03/2011 20:02

bonsoir evelyne quel delice de bonnes moules comme ca moi j.adore bizz et bon dimanche

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doudine

12/03/2011 19:46

En bonne belge que je suis ce sera avec des frites mayonnaise, hi, hi, hi.

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agnes

12/03/2011 19:23

genial comme ça!!! j'essaierai!!!! biz et bon dimanche

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kitchenette

12/03/2011 19:19

Humm !! Elles sont merveilleuses tes moules ainsi préparées, vraiment savoureuses !! Bisoussss kiki

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anick

12/03/2011 18:44

un plat de chez moi !!!! ma moitié se régalerait je te l'envoi , tu sais que je n'aime pas les poivrons mais je reconnais la belle recette bisou arrosé à l'eau de pluie ce soir à demain

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josette

12/03/2011 18:44

bonsoir evelyne,magnifique tes moules ainsi préparer,tu me donne envie.passe une agréable soirée ma belle.bisous

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corinnette

12/03/2011 18:24

il faut que j'essaie de cette façon je suis sure que mon mari va adoré avec des poivrons bonne soirée

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coco

12/03/2011 17:46

Ca j'adore j'y pense pas assez souvent c'est trop bon avec des frites !! hhummmmmmmmm bizz coco