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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


PAELLA

Publié par melayers sur 18 Juillet 2010, 18:20pm

Catégories : #crustacés

P1170937.JPG

 

Une bonne paella, ne faite pas comme moi je n’avais plus de curry à la maison et on et dimanche

Je l’es préparez quand même  le reste ça aller, j’ai mis plus de safran, malgré tout c'etait trés bon  avec du curry encore plus

Ingrédients : pour 6 personnes

1kg de moules

500g de riz

2 tranches de Pangas  ou de la lotte,( c’est des poissons qui tien bien la cuisson)

1 poivron

1 petite boite de tomate pelée

10 tranches de chorizo

150g de crevettes rose

6 cuisses  de poulet

1 branche de céleri

½ de vin blanc sec

300g de calmars

Un peu de petit pois

Safran, sel, poivre de Cayenne

 

 

P1170933b.jpgPréparation

Préparez un faitout  pour cuire vos moules, faire revenir les moules avec la branche de céleris,  un peu de sel, poivre, et mettre le vin blanc, laisser cuire

Cuire le riz à moitié dans un grand faitout, égoutter et réservé, cuire les cuisses de poulet au four, avec thym, sel, poivre et matière  grasse, faire sautez les

Encornets et les poissons, sel, poivre, mettre la petite boite de tomate pelée, ainsi que le poivron couper en lamelles, ajoutez les épices, mettre le riz dans un

Grand plat allant au four, versez les poissons et tout les ingrédients du faitout, sur le riz et mélanger, ajoutez les moule ainsi que le jus et le chorizo déposez

Les crevettes et les petits pois, mélangez et passer au four th7 laisser 15 minutes  servez dans les assiettes et mettre une cuisse de poulet sur chaque assiette

Bon appétit

 

 

 

Commenter cet article

doudine 30/07/2010 23:09


Miam, miam, miam j'adore ta paëlla, elle est très belle ta photo.

Bises, Doudine.


Cri-cri 25/07/2010 14:21


Bonjour

Ton erreur t'as permis de faire une vraie paella....le curry tue le safran.........
Cri-cri


la popote du chat noir 22/07/2010 16:40


rooo! J'adore la paëla!!!!


nadine 19/07/2010 15:01


elle a l'air extra


nicole 19/07/2010 08:03


coucou toi...Un vrai bonheur de te retrouver...Avant tout mille mercis pour ta douce fidélité...Puis merci de me régaler les yeux de ce joli spectacle de grand matin....Bisousssssssssssssssss


lolo 18/07/2010 21:28


hum, drôlement savoureuse cette paella


jeannice 18/07/2010 21:23


coucou, je ne met pas de curry dans ma paella mais je note l'idée =D
merci beaucoup pour cette belle recette =D
gros bisous


armelle 18/07/2010 21:16


Comme elle est belle ta paella j'adore,bisous!


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