poireaux au gratin

Publié par melayers sur 13 Septembre 2010, 17:44pm

Catégories : #légumes

Ingrédients pour 2 personnes

2 poireaux

2 tranches de jambon blanc

1 oignon

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 poignée de gruyère râpé

Coupez les feuilles vertes et nettoyer les blancs de poir

Epluchez et émincez l'oignon, le faire fondre dans l'huile, dans une casserole

Mettez les poireaux dans la casserole avec l'oignon, versez un tout petit peu d'eau et couvrez. Laissez mijoter à feu très doux.

Préparer la béchamel

Ingrédients :

30 g de beurre

30 g de farine

25 cl de lait

25cl de bouillon de cuisson des poireaux

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

Faites fondre le beurre, à feu très doux, en petits morceaux, dans une casserole.

Dès qu'il est fondu, et avant qu'il ne colore, ajoutez la farine. Bien amalgamer le beurre et la farine. Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse.

Ajoutez petit à petit le lait froid en continuant à remuer.

enroulez les poireaux dans le jambon, versez la béchamel dessus, et mettre le gruyère rapé cuire au four 15minutes pour gratiné

souris d'agneau confis

poulet sauté au ananas

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nini

20/09/2010 20:41

très bon ces poireaux , j'en fais des similaires mais je rajoute du cury et des graines de sésame , bisou et bonne soirée

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sourour

16/09/2010 18:35

merci pour ton message bien alléchant et ton passage très apprécié bonnne fin de journée

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lolo

14/09/2010 18:46

hum, sympa ce petit gratin !

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Eliane

14/09/2010 17:42

a faire c'est aussi bon que les chicons au gratin ! bisous *-*

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Miamana

14/09/2010 17:13

Les poireaux, c'est divin de cette facon!

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nadine

14/09/2010 16:02

je fais ça mais avec des chicons

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Maiwenn

14/09/2010 14:48

Hummm un bon gratin de légumes en sauce, ça donne envie !

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Mamouzette

14/09/2010 14:41

Superbe plat, j'adore, petite précision, Jan n'est pas mon garçon mais un des p'tits loups que je garde, bisous, Mamouzette

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christèle

14/09/2010 13:18

j'adore les gratins sympa avec les poireaux parfait pour un repas du soir bon mardi

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lolo

14/09/2010 12:16

un petit gratin qui me plairait sans nul doute! bisous

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Sandyy90

14/09/2010 11:07

Un délicieux gratin, j'adore aussi cette alliance poireaux / béchamel, par contre la dernière que j'en ai fait j'ai trouvé ça un peu "chiant" à manger, car les poireaux sont très "filandreux" ! Bisous *-*-*

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sucre d'orge

14/09/2010 09:16

9a doit etre un repas très bon...Bisous...

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