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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


spaguettis a la bolognaise

Publié par melayers.over-blog.fr sur 26 Avril 2010, 19:53pm

Catégories : #pates

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ingrédient:

 

 

250g de viande haché

du coulis de tomate

50cl de vin blanc

1 petite branche de celeris

1 oignon

5 gousses d'ails

quelque morceau de sucre

persil,origan,thym,laurier,piment d'espelette

fumé de boeuf

sel,poivre

 

préparation:

 

faire revenir les oignons dans l'huile d'olive laissez légèrement coloré ajoutez la carotte coupez en mirpoix,

la branche de celeris coupez finement

mouillez avec le vin blanc , et rajoutez le coulis de tomate les cubes de fumé de boeuf, les morceaux de sucre 2 environ,

mettez les épices sel,poivre, ajoutez la viande mélanger bien et laissez cuire doucement un peu de piment d'espelette et l'ails hacher

 

faites cuire les spaguettis aldente mettez la sauce sur le dessus

servir avec du parmesan

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 pizza10mes%20co%20merci

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