variée mondiale, femme 64 ans région du nord
Une jolie tomate pleine de saveur farcie de porc et veau agrémenté d’ail, pecorino, romarin, poivron et olives une explosion de parfum arrosé d’un filet d’huile d’olive toute l’Italie dans votre assiette Je vous mets la recette Mettez vos 500gr Hachi...
Ingrédients Un sauté de veau de 700 g 500gde petits champignons de Paris 1 c à s de farine 1 cas d'huile d'olive 2 gousses d’ail haché 2 échalotes hachées finement 25cl de porto 1 cas de vinaigre balsamique 250 ml de bouillon ou de consommé de bœuf 10...
Cuisson à l’auto cuiseur 30 min à partir de la rotation du siffler Ingrédients 2 morceaux de veau dans le jarret ou dans l’épaule 250g de champignon de paris 1 bouteille de vin blanc 2 carrés de bouillon de volaille 20cl de crème fraîche 2 cuillères de...
2 escalopes de veau coupé fines 2 grosses cuillères de chapelure 1 œuf Coulis de tomate ½ poivron 1 gousse d’ail ciselé 2 cuillères de crème fraîche 2 cuillères à café de paprika 20gl de bouillon de veau 150 g de champignon de paris 1 échalote ciselée...
veau , pleurotes , fetes , chou rouge , madére , france Ingrédients (2 personnes) 2 tournedos de veau 20 cl de madère, 150 g de pleurotes, 25 cl de crème fraîche liquide, Fleurs de sel, poivrent 5 baies, Le chou rouge, 2 pommes vinaigre d'ères. Beurre...
Pour 4 personnes : 1kg de viande de veau, j’ai pris de la blanquette de veau désossée et dégraissé 8 belles carottes 1 blanc de poireau Clous de girofle 250g de champignons de paris (frais) 2 cuillères de Fumé de veau (ou deux cubes de volaille) Saindoux...
Pour 4 personnes 1 kilo d’épaule de veau 5 belles carottes 250 g de petits champignons 1 oignon 2grosses cuillères de crème fraîche Clou de girofle en poudre 1 cuillère à café 75 cl de bouillon de veau Salé légèrement goûté après cuisson rectifiée s’il...
Pour 2 personnes 2 morceaux de jarret de veau 2 tomates fraîches 1 cuiller à soupe de concentré de tomate 3 carottes coupées en petits morceaux 3 branches de céleris 4 gousses d’ail 1 poivron 3 courgettes 1 petit piment vert 50 cl de vin blanc 50 cl d’eau...
Escalope de veau aux poivrons, sauce à la crème *2 escalopes de veau * 1 beau poivron rouge * 3 belles tomates *6 beaux champignons frais de paris * 2 grosses cuillères de crème épaisse * 1 cuillère à café de paprika *15 cl de bouillon de veau * sel,...
Blanquette de veau à l’ancienne 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 carottes 1 blanc de poireau 1 cuillère à soupe de farine 70 g de beurre 1 jaune d'œuf Le jus d'un citron 3 ou 4 clous de girofle Thym Laurier Dans une grande cocotte, couvrir d'eau le bouillon...
2 morceaux de jarrets de veau 6 carottes 1 petite boite de petit pois 6 petites pommes de terre 1 boite de coulis de tomate 4 gousses d’ails ciselées 1 gros oignon ciselé 2 blancs de poireaux (facultatifs) Thym, laurier, sel, poivre Préparation Faire...
· Faire cuire deux pieds de veau, puis quand cela mousse, jeter l'eau et bien laver la viande et la casserole. · Remettre la viande et 1 kg 200 de rôti de veau, 2 gros oignons, 10 grains de poivre, sel, 40 clous de girofle, 3 branches de thym, 2 feuilles...
Ingrédients : 1 courgette, 2 aubergines, 3 tomates, 1 oignon, 5 gousses d’ails, Huile d’olive, herbe de Provences, sel, poivre Préparations : Faites revenir dans l’huile d’olive les aubergines coupé en morceaux, ainsi que la courgette et la tomate coupée...
Il était une fois dans la ville de foix, un foie de veau qui ne demander pas mieux que l'on prépare une bonne recette De foie ma foie je l'ai fait Il était une fois, Dans la ville de Foix, Une marchande de foie, Qui vendait du foie... Elle se dit : Ma...
Ingrédients : Pour 5 ou 6 personnes : 1kg 200 à 1kg 500 de tête de veau environ préparée par le boucher 10 cl de vin blanc sec 2 cs de vinaigre d'alcool 2 ou 3 carottes 1 gousse d'ail 1 gros oignon 1 branche de céleri 1 cs de farine 1 jus de citron sel,...
Ingrédients (2 personnes): 2 tournedos,20cl de madère,150g de pleurotes,25cl de crème fraiche liquide,fleurs de sel,poivre 5 baies, l chou rouge,2 pommes,vinaigre d'érès.beurre,saindoux Préparation: lavez les pleurotes,chauffez une poele avec de la matière...