750 grammes
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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Top articles

  • merci les amies

    01 mars 2012 ( #préparé par les copinaute )

    Les copinautes fibie et pascale mon fait le plaisir de faire une de mes recettes Fibi à fait le gratin hollandais Pascale le biscuit de Savoie Toutes les deux avec une touche personnelle qui me ravit un sublime gratin équilibré pour ne pas prendre un...

  • verrines d'avocats aux chèvre et saumon

    03 mars 2012 ( #entrées froide )

    Pour cette petite entrée Il vous faut : pour 2 verrines 2 avocats bien murent 1 grosse cuillère à soupe de fromage frais de chèvre 3cuillères à soupe de fromage blanc Un peu de sel goûté, car le fromage et salé Préparation : Ouvrez vos avocats en deux...

  • mont blanc aux pèches

    04 mars 2012 ( #gateaux )

    Génoise 3 œufs moyens 90 g de sucre 90 g de farine 30 g de beurre De la chantilly maison avec 40 cl de crème fraiche liquide bien froide 1 grosse boite de pèche au sirop chocolat en paillette Préparation : Beurrer soigneusement le moule et le mettre au...

  • volcan

    06 mars 2012 ( #gateaux )

    Je les appeler volcan, car j’ai voulu faire un dessin faire des lignes de chocolat blanc la cata, mais je trouve que c’est un gâteau surréaliste comme dirait Salvador Dali Ingrédients : 150 GR de beurre mou 150gr de sucre semoule 4 œufs 200gr de farine...

  • Baguettes sans pétrissage

    11 mars 2012 ( #pains )

    grace avec la participation de tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/ Tour en cuisine 24 Cela mon permis de découvrir le blog très gourmand de recette à gogo Je pioche chez la copinautes Et c’est la copinautes nemo qui pioche chez moi Que déjà...

  • petites bouchées de fraises

    11 mars 2012 ( #gateaux )

    Je participe au concours de Nicole passion fraise dans tout c’est état ici 1 pâte feuilletée 250 g de fraise que prélèvent quelques fraises Sucre glace Sucre vanillé 20 cl de crème liquide 30 % Préparation : 1/ Déroulé votre pâte feuilletée, découpée...

  • halte au plagiat culinaire

    13 mars 2012 ( #divers )

    * CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGUEURS** http://www.facebook.com/messages/10... Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrites. Elle est l’auteur des textes et des photographies (sauf annotation de sa part). Chaque...

  • tarte aux fraises

    17 mars 2012 ( #tartes )

    Une recette que j’ai pris chez mon ami Guy allés voir son blog et découvrez la recette ici par contre j’ai fait la crème pâtissière maison je vous mets la recette Crème pâtissière: 50 cl de lait - 2 œufs - 60 g de farine - 80 g de sucre Préparation :...

  • paupiettes aux champignons

    18 mars 2012 ( #volailles )

    300 g de viande hachée veau ou porc comme vous aimez 4 escalopes de poulet 4 gousses d’ail 1 œuf 250 g de champignons 40 cl de bouillon de volaille 3tomates Persil haché Sel, poivre Préparation : Mélangez votre viande hachée avec l’ail ciselé, le persil...

  • Bruschetta

    20 mars 2012 ( #pains )

    Bruschetta pour 2 personnes 3 tomates rondes 150 g d'emmental allégé 4 tranches de jambon 8 tranches de pain complet aux céréales 3 gousses d'ail Du persil ciselé (je n’avais pas de basilic) Sel, poivre Préchauffez votre four th.8 (240 °C). 1/. Coupez...

  • salade de saumon à l'ananas

    22 mars 2012 ( #salades )

    Pour deux personnes il vous faut 2 pavés de saumon 1 petite boîte d’ananas Salade de mâche 4 œufs cuits durs 6 bâtons de surimi 20 cl de crème fraîche 2 pincées de piment d’espolette 1 pincée de curry Déposez la salade dans les assiettes, faire cuire...

  • flan caramel

    23 mars 2012 ( #DESSERTS )

    1 litre de lait 80 g de sucre 7 œufs Sucre vanillé ou vanille liquide Sucre pour le caramel Préparation 1/ Casser les œufs, les mettre dans le blender avec le sucre et le lait. 2/ Rajouter de la vanille. 3/ Mettre du sucre dans une poêle à feu vif jusqu'à...

  • moelleux au chocolat

    25 mars 2012 ( #gateaux )

    Et la copinautes la cuisine dariane que je vais piocher sur son blog un choix difficile à choisir tellement des bonnes recettes mes ma gourmandise à choisi moelleux au chocolat, qui etait délicieux humm!! Allez voir son blog ici - C’est la copinautes...

  • Poulet à la provençal à ma façon

    25 mars 2012 ( #volailles )

    Pour 4 personnes 8 hauts de cuisse 4 tomates Fleur de thym Chapelure Épices arome du sud 25 cl de bouillon de volaille 5gousses d’ail 1 oignon Préparation : Préchauffez votre four th 7 (210°) 1/ Entourez vos hauts de cuisse de chapelure, les déposez dans...

  • tartiflette revisité

    12 avril 2012 ( #volailles )

    Comme il fait chaud j’ai fait un bon plat d’hiver temps pluie grêle brrr !!! Ce matin soleil et l’après-midi l’hiver hi hi !! Ça, c’est le nord 2 kg de pommes de terre 300 GR de lamelles de poulet 1 oignon en lamelle 15 cl de vin blanc de cuisine 1 reblochon...

  • tarte aux fruits

    15 avril 2012 ( #tartes )

    Pour la pate 250 g de farine tamisée, 200 g de beurre, 3 jaunes d'œufs, 75 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel Préparation 1/ Faire un puits dans la farine et mettre au milieu le beurre. 2/ Ajouter ensuite les jaunes d'œuf, le sucre et le sel. Bien...

  • velouté aux épinards

    16 avril 2012 ( #soupes )

    Un petit velouté pour se réchauffer, il me rester de la bonne purée Ingrédients 1 kg d’épinard frais ou surgelé Un reste de purée avec beurre, œuf, lait, muscade environ une belle assiette 20 cl de crème liquide Préparation Faites revenir votre épinard...

  • Croque végétarien

    19 avril 2012 ( #sur le pouce )

    Pour 4 personnes 8 tranches de pain noir 1 barquette de graine germée 1 concombre 2 oignons nouveaux 2 petits pots de cottages cheese (ricotta ou brousse) 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Paprika doux Préparation...

  • Pizza jambon-chèvre

    20 avril 2012 ( #pizza )

    Pour la pâte 150g de farine th55 90mml d’eau tiède 10g de levure de boulanger 1cuillère d’huile d’olive Sel Et il vous faut : 1 tranche de jambon très fine 1 poigné de lardons allumette fumée Quelques rondelles de tomate Quelques rondelles de fromage...

  • feuilletée de banane de colombia

    21 avril 2012 ( #tartes )

    Aujourd’hui un petit gâteau très simple et délicieux Pratique pour la petite invitation à l’improviste Vite réaliser il faut 10minutes et la cuisson 15 à 20 minutes tout dépend des fours Ingrédients : Pour 3 tartelettes 3 bananes 1 pate feuilletée 2 cuillères...

  • bouchées à la reine

    25 avril 2012 ( #entrés chaudes )

    Le meilleur, c’est de le préparer avec une poule et le bouillon, mais si ses pas le cas je vous mets la recette Ingrédients pour deux bouchées - de croûte feuillette que j’ai prise chez mon pâtissier - 2 escalopes de poulet - 4 champignons - 50 cl de...

  • astuce macarons

    26 avril 2012 ( #divers )

    Astuce cuisine -1/Pour décoller les coques à la sortie du four de macarons -2/Afin d’éviter que la moitié de la coque reste collée sur la feuille de cuisson -3/Voici une petite technique simple -4/Laissez tout d’abord refroidir les macarons sur la plaque...

  • Soupe du soleil à la ricotta

    26 avril 2012 ( #soupes )

    Ingrédients 150g de ricotta 1kilos de tomates 2 poivrons 1 vert et un rouge 3 courgettes 1 pincé de cumin 1 pincé piment d’Espelette 2 belles pommes de terre 2 gousses d’ail 1 oignon Huile d’olive Crème fraiche épaisse 1 1/2litre Bouillon de volaille...

  • Cabillaud à la provençale et son fenouil

    27 avril 2012 ( #poissons )

    1 kg 5 de cabillaud 10 petites tomates cerise 1 pincée de coriandre 1 pincé de cumin 1 pincé de graine de moutarde jaune 1 pincée de sésame 1pincé de carvi 1 pincée de poivron séché 1 oignon 5 gousses d’ail 1 fenouil 25 cl de vin blanc sec Sel Poivre...

  • chocolat astuce

    01 mai 2012 ( #divers )

    Chocolat Réussir une bonne mousse au chocolat Règle de base : œufs et chocolat seulement et rien d’autre Utilisez des œufs conservés à température ambiante Pour éviter de figer le chocolat Vos œufs en neige ne doivent pas être trop ferme, sinon la mousse...

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