Pour 2 personnes
2 côtes de porc
1/2 boite d’ananas
1 petit oignon
1 pincée de piment d’Espelette (moi j’ai ajouté un petit piment)
15 cl de vin blanc
Un peu de margarine
Sel, poivre
Préparation
Faites cuire vos côtes de porc dans une poêle avec la margarine
Ciselé l’oignon et ajoutez au côté, retirez les cotes et réservé
Ajoutez l’ananas coupé en morceau et le piment d’Espelette, sel, poivre
Déglacez avec le vin blanc et le jus d'ananas ,laissez réduire quelques minutes
Servir avec les cotes de porc