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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Gratin de chou fleur à la béchamel légère

Publié par evelyne sur 14 Mars 2013, 20:00pm

Catégories : #légumes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : pour 4 personnes

1 chou-fleur

6 pommes de terre (taille moyenne)

80g de beurre

5 cuillers à soupe de farine de maïzena

1 jaune d’œuf

1/2 litre de lait

50g de gruyères

1 cuiller de café de muscade

 

Préparation

Epluchez votre chou-fleur et les pommes de terre, les cuire à la vapeur (ou à la cocotte minutes en panier) pendant 15 minutes à partir de la rotation de la soupape

Maintenant la sauce, chauffez le lait avec le sel et la noix de muscade

Mélangez le beurre avec la maïzena (comme pour faire une pate sablé)

Ajoutez hors feu le mélange un peu à la fois tout en mélangeant, remettre sur le feu et laissez épaissir (si il reste de la préparation beurre maïzena mettre au congélateur)

Hors feu ajoutez le jaune d’œuf et la moitié de gruyère, bien mélangé

Saupoudrez du reste de gruyère et enfournez au four th 7 (210°C) pendant 15 minutes à four chaud

 

 

 

 

 

 

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Commenter cet article
S
sisirena
20/03/2013 12:24
<br /> super gourmand, comme toujours!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
S
sisirena
20/03/2013 12:23
<br /> super gourmand, comme toujours!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
B
bbernadette
17/03/2013 09:41
<br /> assez bien...les pomme de terre sont en trop<br />
Répondre
A
anick
16/03/2013 18:57
<br /> miammmm , super ce gratin , il me tente !!!bizzz<br />
Répondre
M
Méline
15/03/2013 19:50
<br /> Tes photos sont réellement superbes et très alléchantes, le gratin de chou fleur est un plat délicieux autant que gourmand, j'adore ! ta recette est excellente et très alléchante, je suis<br /> partante pour l'essayer, une très belle et très goûteuse prestation, bravo et merci Evelyne, une idée magnifique !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle soirée de vendredi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
C
cuisinetcigares
15/03/2013 18:53
<br /> çà c'est le genre de plat qu'on aime bien manger avant d'aller skier ou en revenant d'une balade en surf ... ;-)<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, Sandrine<br />
Répondre
J
jeanne
15/03/2013 18:22
<br /> Un bon gratin si merveilleusement doré, j'adore, bravo !!!!!!<br />
Répondre
L
la cuillère aux mille délices
15/03/2013 17:53
<br /> ma maman y mettait également des pommes de terre! un régal! bonne soirée<br />
Répondre
E
EmilieRD
15/03/2013 16:41
<br /> Miam, à faire! Je raffole du gratin de chou fleur! Il n'y a d'ailleurs que sous cette forme que j'aime ce légume!<br />
Répondre
J
Jdoudine
15/03/2013 16:02
<br /> Un bon gratin comme je les aimes, une très belle croute.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br />
Répondre
L
les -casseledelaidy-over.blog.com
15/03/2013 14:34
<br /> un trs bon gratin qui réchauffe par se froid bon week-end bisous<br />
Répondre
C
choupette88
15/03/2013 11:20
<br /> j'aime beaucoup le gratin de choux-fleurs ainsi que papoune !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon vendredi !<br /> Bisous<br />
Répondre
J
josette
15/03/2013 09:04
<br /> bonjour ma douce,bien appétissant ton gratin!!! bonne journée bisous<br />
Répondre
F
fontaine
15/03/2013 07:57
<br /> Plutôt appétissant...j'aime !<br /> <br /> <br /> bise et bon vendredi Evelyne !<br />
Répondre
K
kekeli
15/03/2013 07:32
<br /> j'aime le gratin de choux fleur ! Je te souhaite un bon vendredi ! Bisous<br />
Répondre
C
corinnette
15/03/2013 06:53
<br /> j'en ai fait justement un cette semaine mais je ne mets pas de pommes de terre<br /> <br /> <br /> c'est une bonne idée<br />
Répondre
L
Llysa
15/03/2013 06:35
<br /> coucou ma douce! hummm, ici on aime bien! merci pour le partage! ton gratin est bien appétissant! bonne journée! gros bisous<br />
Répondre
T
timilo
15/03/2013 06:22
<br /> Avec ce temps froid , pourquoi pas un bon petit gratin de choux fleurs<br /> <br /> <br /> Bon et doux weekend EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br />
Répondre
S
Sourour Hyba
14/03/2013 23:29
<br /> salam on amie<br /> <br /> <br /> une très bonne recette<br /> <br /> <br /> jspr que tu vas bien<br /> <br /> <br /> absente connexion depuis plus de 10 joours coupée mais en fin de compte c'est le routers qui a rendu l'âme<br /> <br /> <br /> en attente d'un nouveau je me contente d'une clé<br />
Répondre
M
mamimijane
14/03/2013 22:30
<br /> j'aime beaucoup le gratin de choux fleurs et tous les gratins dailleurs ,bizzzzzzzz<br />
Répondre
C
carvalho maria
14/03/2013 22:24
<br /> Très sympa ton gratin à l'air délicieux!<br /> <br /> <br /> "<br /> <br /> <br />  />Bonne soirée ma chérie bises;-)*maria<br />
Répondre
A
agnes
14/03/2013 21:59
<br /> j aime beaucoup , j utilise aussi la maïzena !  bonne finde soirée :)<br />
Répondre
N
nicole passions
14/03/2013 21:32
<br /> un plat comme celui là me réjouit.....Bisous ma douce amie<br />
Répondre
P
prici
14/03/2013 21:31
<br /> Hum, un délicieux gratin!<br />
Répondre
M
Miamana
14/03/2013 21:29
<br /> Un de mes plats favoris, il est très tentant!! Bonne soirée!<br />
Répondre
A
afaurore
14/03/2013 21:14
<br /> j'adooooore... surtout avec de la béchamel allégée<br />
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R
Rolly
14/03/2013 21:10
<br /> On aime bien les petits gratins de légumes à la maison, simple et bon !<br />
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B
brimbelle
14/03/2013 21:03
<br /> j'en fais souvent et j'adore!il est bien doré ton gratin!bisous et bonne soirée<br />
Répondre

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