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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


ile flottante à la vanille bourbon et ses fraises

Publié par melayers evelyne sur 4 Juillet 2012, 21:58pm

Catégories : #DESSERTS

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes

5 œufs/150g de sucre fin/500mll de lait/20cl de crème fraîche liquide 30 % / 1 gousse de vanille

Préparation

·       Dans une casserole, mettez le lait avec la gousse de vanille bourbon fendue et gratter

·       Dans un robot battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment

·       Lorsque le lait et chaud verse sur les œufs en mélangeant, et chauffer le tout, la crème doit épaissir légèrement surtout sans laissez bouillir

·       Préparez les œufs en neige

·       Les blancs et 50 g de sucre

·       Préchauffez votre four th 6 (180 °C)

·       Battez les blancs en neige en ajoutant le sucre un peu à la fois

·       Remplir des moules en silicone style muffins

·       Enfournez 3 minutes environ dans votre four

·       Laissez refroidir et démouler délicatement

·       Décoration

·       Quand les verrines sont bien froides décoré avec les fraises coupées en deux et déposez le blanc en neige au milieu

 

 

 

 

 

 

 dessert, fraise, verrine, ile flottante, oeuf en neige, france

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C
chef cuistot
25/07/2012 22:21
<br /> Elle est super ta coupe, jamais pensé à associer des fruits avec une ile flotante. Un dessert fraicheur<br />
Répondre
M
mimicooking
22/07/2012 20:46
<br /> Elle a l'air super bonne ton ile flottante.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
F
fontaine
21/07/2012 10:03
<br /> Je ne pourrai pas résister à une île flottante ...<br /> <br /> <br /> Bon week-end Evelyne !<br /> <br /> <br /> Bisou<br />
Répondre
K
katoo
16/07/2012 13:17
<br /> Superbe ile flottante ! C'est toujours un régal de passer chez toi :)<br /> <br /> <br /> Gros bisous et excellent début de semaine à toi ....<br />
Répondre
C
choupette88
13/07/2012 20:08
<br /> Une jolie recette qui me met l'eau à la bouche !!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée et bon 14 juillet !<br /> <br /> <br /> Bisous bisous<br />
Répondre
A
alaro
11/07/2012 21:01
<br /> quel joli et délicieux dessert ! ^^<br />
Répondre
K
kola
08/07/2012 13:58
<br /> Délicieuse île flottante Evelyne, très parfumée et subliment savoureuse, la présentation est fabuleuse, un tout grand bravo et merci à toi pour ce succulent dessert, belle journée et excellentes<br /> vacances, gros bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
G
gridelle
08/07/2012 07:20
<br /> avec la vanille de mon île, cel ne peut être qu'excellent!<br />
Répondre
S
Signe-deco
06/07/2012 11:00
<br /> Je raffole de ce dessert. Une gourmandise de plus ohlala!!! je ne sais plus que faire car bientôt la maillot LOL Bisousss<br />
Répondre
M
Miss Malakoff
06/07/2012 09:38
<br /> C'est mon dessert préféré bravo pour la présentation !<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
E
Eliane
06/07/2012 09:01
<br />  <br /> <br /> <br /> Hello , <br /> délice !  merci Evelyne,  L’orage d'hier soir a imposé des visites écourtées  sur vos blogs....<br /> Désolée de n'avoir pu vous lire toutes. Ce matin la<br /> pluie est en continu...bisous >> excellente journée<br />
Répondre
C
choupette88
06/07/2012 08:09
<br /> coucou ! une bien jolie coupe aux fraises !!<br /> <br /> <br /> Bon vendredi<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
K
kekeli
06/07/2012 06:57
<br /> Je te souhaite un bon vendredi !<br />
Répondre
Y
Yvon
05/07/2012 22:07
<br /> oh lala, qu'est ce que ça me fait envie, Evelyne<br /> <br /> <br /> bonne soirée et merci,pour la recette<br />
Répondre
B
Bacchus
05/07/2012 21:29
<br /> Belle ile en mer de..... gourmandise!!<br /> elle est superbe et bien délicieuse.<br /> bonne soirée<br />
Répondre
M
Maiwenn
05/07/2012 21:24
<br /> Je salive rien qu'avec le titre ! bonne soirée bises !<br />
Répondre
N
NICOLE PASSIONS
05/07/2012 20:04
<br /> un dessert plein de douceur et une belle invitation à la gourmandise...<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssssssss<br />
Répondre
J
jeanne
05/07/2012 19:30
<br /> Une belle coupe délicieusement fruitée, bravo !<br />
Répondre
A
afaurore
05/07/2012 17:32
<br /> t'es gentille de penser à mon dessert<br />
Répondre
E
EmilieRD
05/07/2012 15:59
<br /> Miam, la crème au rhum doit ètre excellent!<br />
Répondre
B
brimbelle
05/07/2012 15:33
<br /> humm!!j'adore!et surtout avec des fraises!bisous et bonne journée<br />
Répondre
B
bienvenue dans ma cuisine
05/07/2012 14:39
<br /> hummm qu'elle délice!!!!<br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br />
Répondre
S
sylviane
05/07/2012 14:06
<br /> Merci pour cette belle idée ma grande, mon mari n'est pas très "sucré" mais il adore ça et cela fait un temps fou que je n'en ai pas fait!<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br />
Répondre
A
anick
05/07/2012 13:39
<br /> hum quelle belle invitation à la gourmandise , je succombe hihhi , bises ma chère Evelyne<br />
Répondre
F
fraizy
05/07/2012 11:04
<br /> Ce petit dessert est bien tentant. J'aime beaucoup. Bonne journée.<br />
Répondre
M
mamimijane
05/07/2012 10:52
<br /> c'est un délice ,bizzzzzzzz<br />
Répondre
L
Llysa
05/07/2012 08:57
<br /> rolalalala que c'est joli et délicieuxxxxxx!! bravo ma belle bonne journée bises<br />
Répondre
L
lolo
05/07/2012 08:57
<br /> superbe version ! bisous !<br />
Répondre
K
kitchenette
05/07/2012 08:18
<br /> Avec des fraises, quelle merveilleuse idée !! Je n'ai jamais songé à y inviter des fruits, c'est encore plus gourmand !! Bravooo<br /> <br /> <br /> kiki<br />
Répondre
L
lolo
05/07/2012 08:14
<br /> hum, jolie gourmandise fruitée !<br />
Répondre
C
Cathy
05/07/2012 06:45
<br /> j'arrive pour gouter un délice<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />
Répondre
K
kekeli
05/07/2012 06:44
<br /> Jolie présentation pour tes iles flottantes !! bizzz<br />
Répondre
G
guy59600
05/07/2012 00:34
<br /> de délicieuses iles flottantes un régal j'en prend une <br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br />
Répondre

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