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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


petits gateaux fourrés framboise et fondant vanille

Publié par melayers evelyne sur 8 Novembre 2011, 20:17pm

Catégories : #gateaux

 

 

 : gateau, dessert, chocolat, pate d'amande, fondant, groseille

 

Une génoise que vous avez réalisée assez plat

Confiture de framboise

De la pâte d’amande

 

Pour la couverture de chocolat il vous faut

 

4 Cuillères à soupe de beurre

1/2 tasse de cassonade tassée

2 c. à soupe de lait

1 1/2 tasse de sucre à glacer

1 c. à soupe de cacao non sucré

1 c. à thé de vanille

 

Préparation :

 

 

1 /Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la cassonade à feu moyen. Brasser jusqu’à dissolution du sucre, puis ajouter le lait. Porter à ébullition et retirer du feu.

 

 2/ Tamiser ensemble le cacao et le sucre à glacer. Incorporer au mélange de beurre et ajouter la vanille. Si la consistance est trop ferme, ajouter un peu de lait.

 

Pour le fourrage vanille

 75 g de beurre,

 130g de sucre glace

, 2 cas. De crème fraîche

 L’extrait de vanille liquide.

 

 1/Malaxer le beurre avec le sucre glace et ajouté la crème fraîche, réservez au frais

 

 2/ Préparation du gâteau, coupez votre Génoise dans la largeur, fourrez de fondant vanille, et recouvrir de confiture de framboise, recouvrir avec le reste de fondant vanille.

Déposez dessus le couvercle de génoise, coupez votre gâteau en rectangle des mêmes dimensions.

 

 3/ Étalez votre pâte d’amande (je ne sais pas si cela vous intéresse.

Pour étaler la pâte d'amande sans quelle se colle au rouleau, rien de plus simple: il suffit de mettre la pâte d'amande entre deux feuilles de papier cuisson et passer le rouleau dessus, le papier cuisson se décolle facilement de la pâte d'amande) enduire le gâteau  laisser le font libre, trempez le font et les deux coté dans la couverture au chocolat.

 

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P
<br /> <br /> Alors là, je craque, je fonds !<br /> <br /> <br /> On aurait franchement peur d'y toucher tant ils sont beaux, on dirait des petits lingots et ce sont véritablement des trésors ... Des trésors de gourmandise!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Chapeau bas vraiment, je suis éblouis ... Tu es éblouissante!<br /> <br /> <br /> Mille fois bravo, tu es formidable!<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Roohh miam ça  a l'air trop bon!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Appétissant, à savourer entre copines.<br /> J'ajouterais que l'on peut faire son extrait de vanille soi-même, voici mon astuce<br /> <br /> Bon week-end. Miss Paprika<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> Tes gâteaux bouchées sont superbement appétissants. Je te remercie de ton passage. Bien cordialement et bon we<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Comment résister à ces petits biscuits super gourmands !?<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> Ils son à croquer ces petits gâteaux, biz<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> hummmm qu'elle délice<br /> <br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> kikou Evelyne<br /> <br /> <br /> me voilà enfin avec mon nouvel ordi et ça marche .... succulent ces petits gateaux je t'en prend un pour le déguster .... gros bisou et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je croquerais volontiers dans un de ces petits gâteaux;<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Un vrai délices tes p'tits gâteaux, ils sont trop top ma belle. Passes une excellente journée. Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> ces gâteaux ont l'air trop bon!!!...le genre de petites gourmandises que j'adore faire et que mon cheri adore manger!!!hi,hi...bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Quelle belle recette, mmmm ces petits gâteaux sont magnifiques, bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Olalala la tuerie! j'adore! bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ils ont l'air trop bons!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> ils sont magnifiques bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> Une véritable réussite. Je t'avoue que cette recette me plait beaucoup. Je pense venir te l'emprunter très prochainement. Bisous<br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> j en veux bien un pour acompagner mon thé<br /> <br /> <br /> trés gourmand !!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> hervé <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hummm je t 'en pique quelque un, c'est l 'heure du gouter!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> miammmm je n'en veux<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Ils sont magnifiques waouh j'en croquerais bien un ou deux !!!!! miam !! mille bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> très belle cette recette, le résultat est très appétissant..<br /> <br /> <br />  bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Quels gâteaux gourmands :)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'imagine come ça doit être bon! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> hum, ça doit être délicieux;<br /> <br /> <br /> merci Evelyne<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> bien tentant Bonne journée bizz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je passe te souhaiter un bon mercredi et te dire merci.<br /> <br /> <br /> le blog de toutoune: http://uneviedetoutoune.over-blog.com<br /> <br /> <br /> bise étoilée.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> hummmm avec de la vraie vanille du Venezuela! :))<br /> <br /> <br /> un bonheur tes recettes<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Bravo ils sont sublimes!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hum, jolis ces petits gâteau gourmands !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> hum, sont trop beaux et sûrement trop bons !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> pascale<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> une tuerie ces gourmandises!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Merci Evelyne pour ces bons gâteaux<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> rhooo lala, tes petits gâteaux sont superbes ! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> un delicieux gateau moi aussi je voudrais bien travailler comme ces petits pachas<br /> <br /> <br /> bizz et bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Ils sont extras et super beaux, j'ai bien envie d'y goûter. bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Superbe réalisation. J'en mangerai bien une part. Je conserve la recette. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Je n'avais jamais pensé à préparer ces petites douceurs moi-même, alors que je suis fan de la version industrielle !!! Merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> ça donne envie d'y goûter. Je viens de voter pour toi ! <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Hum, trop trop bon ces petits gâteaux!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, Prici<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> ça doit être trop bon !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> miam miam miammmmm les bons gâteaux.....<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hum comme ils ont l'air bons<br /> <br /> <br /> j'en veux bien un s'il te plait<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> quelle jolie présentation!ça doit être super bon!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ces petits gateaux ont l'air délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ls bons petits gateaux ,miammmmmm bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> mêmeà cette heure ci je ne dirai pas non pour goûter à tes biscuits!!! bravo Evelyne ils sont extra bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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