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Salade de haricots verts, aux amandes, rosace de magret de canard fumé, crème et pesto au basilic

Publié par melayers evelyne sur 7 Juin 2012, 19:52pm

Catégories : #salades

concours

je participe au concours de

http://alaro.over-blog.com/article-un-petit-concours-estival-les-1eres-participations-106014935.html

Ingrédients pour 6 personnes

*2 plaquettes de magrets de canard fumés

* 600 g de haricots verts frais (pour moi surgelé)

* 10 ml de crème épaisse

*50g d’amandes effilées

*20g de pignons de pin

*20g de beurre

*1/2 oignon

*20 feuilles de basilic

*10cl d’huile d’olive

*vinaigre

Préparation

*/dans une grande quantité d’eau salée, ébouillanter les haricots 7 minutes et les plonger aussitôt dans une grande bassine d’eau froide afin de garder leur croquant.

*/ dorer les amandes dans une grande poêle avec le beurre, saler

*/ assaisonner d’huile et vinaigre, du demi-oignon haché, de sel et poivre

*/ mixer les feuilles de basilic, les pignons de pin grillés avec l’huile d’olive pour obtenir un pesto très vert

Dresser les haricots en cercle, décorer de fines tranches de magret fumé, parsemer d’amandes effilées et décorer de crème épaisse et pesto au basilic

*/décorer avec des feuilles de basilic et des fleurs comestibles moi j’ai mis des feuilles de rose, pas d’autres fleurs il pleuvait averse

Crème de petits pois à la menthe fraiche

Cônes pommes camembert

Commenter cet article

K

kola

09/06/2012 19:40

<br /> Excellente et très belle salade pour ce concours auquel j'ai également participé, ton plat est vraiment superbe, tu as toutes tes chances... en tout cas c'est ce que je te souhaite de tout<br /> coeur... les concours me font plaisir et m'amusent mais je ne suis pas aussi habile que le démontre ton merveilleux plat... magnifique !! belle soirée à toi, gros bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

J

Jackie

08/06/2012 22:41

<br /> Une magnifique salade très colorée. Bonne chance pour le concours. Bisous et douce nuit<br />

M

Minoux

08/06/2012 21:48

<br /> quelle belle salade !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> Minoux<br />

J

jacqueline

08/06/2012 20:44

<br /> Bonsoir Evelyne, hum très belle salade. Bisous.<br />

M

Miamana

08/06/2012 19:12

<br /> Quelle finesse, que de saveurs!!!<br />

L

La serviette sur la table

08/06/2012 18:14

<br /> Kikou, elle est magnifique ta salade, et très délicate avec ces pétales de roses. Dimanche je fais un atelier sur la cuisine des fleurs et j'ai du revoir mon programme car avec cette pluie et ce<br /> temps les fleurs tardent à fleurir. Je me suis aussi pas mal rabattue sur les roses. Bisousssss<br />

I

Isa-Marie

08/06/2012 16:15

<br /> Superbe et délicieux !<br />

L

lolo

08/06/2012 15:37

<br /> jolie salade ! bisous<br />

R

ROSIA

08/06/2012 14:37

<br /> Ta salade donne bien envie de la gouter---------<br /> <br /> <br /> ********************<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je te souhaite un merveilleux week-end<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> http://nsm02.casimages.com/img/2009/11/02//091102014322176054766238.gif<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

E

EnviesDélices

08/06/2012 13:42

<br /> Quelle jolie salade, ça ferait manger des haricots me^me aux plus réticents<br />

L

lavoinette

08/06/2012 13:41

<br /> Quelles chouette salade,aux multiples saveurs!!j'adore!!!..bisous<br />

A

anick

08/06/2012 13:39

<br /> oki ma chérie , passes un bel après-midi et un beau week-end, bisous, bisous <br />

J

Jacques07

08/06/2012 12:22

<br /> très jolie salade bien rafraîchissante . je te souhaite une bonne après-midi chez nous le temps est bien gris bisous Jacques .<br />

S

sigrid

08/06/2012 10:16

<br /> une bien jolie salade bon week end<br />

A

anick

08/06/2012 09:32

<br /> rhhhooooo tout ce que j'aime ! je vais vite la faire celle ci mais dis moi je suis allée sur le blog d'alaro elle n'y est pas ta belle recette ? et peut on vôter pour toi ? dis le moi ma bibiche<br /> , un gros poutou venté mais plein d'amitié<br />

M

melayers evelyne

08/06/2012 10:23

<br /> <br /> coucou ma bichette on depose les recette jusqu'au 15 et la on vote j'ai deja mis une autre recette c'est la deuxieme il va la publier bientot bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

fontaine

08/06/2012 08:52

<br /> ça paraît sympa !<br /> <br /> <br /> La pluie est d'actualité...de surcroît c'est la St Médard !!<br /> <br /> <br /> Bise et bonne journée Evelyne<br />

J

josette

08/06/2012 08:14

<br /> bonjour evelyne,une superbe essiette bien appétissante.bonne chance pour le concours.bonne journée bisous<br />

S

stellla

08/06/2012 07:01

<br /> une bien jolie salade !<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bzStellla<br />

K

kekeli

08/06/2012 06:02

<br /> Bonne chance pour ton concours ! bisous<br />

G

guy59600

07/06/2012 23:29

<br /> une bonne salade avec de bons ingrédients bonne chance pour le concours<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br />

C

corinnette

07/06/2012 23:19

<br /> elle est très belle ta salade<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

P

prici

07/06/2012 23:12

<br /> Superbe salade!<br />

M

mamimijane

07/06/2012 22:47

<br /> une belle assiette pleine de couleur humm,bizzzzzzzzzzzz<br />

U

un bon et joli breuvageNICOLE PASSIONS

07/06/2012 22:21

<br /> que c'est joli et appétissant!<br /> <br /> <br /> Bisoussssssssssssssssssssssss<br />

A

afaurore

07/06/2012 22:18

<br /> que de bonnes choses dans cette salade<br />

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