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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


tajine de poulet au citron

Publié par melayers evelyne sur 15 Septembre 2011, 19:08pm

Catégories : #volailles

 

 

 

 

Un plat très parfumé, la prochaine fois je mettrai quelques feuilles de menthe ciselées à la fin de la cuisson.

 

 maroc, poulet, citron, olive, épices, tajine

 

 

 

Pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet

2 citrons (ou 1 si vous aimer peu citronné)

40 cl Bouillon de volaille

1 pincée de curcuma

Du safran

Quelques branches de coriandre

Olive verte fourrée aux poivrons

2 gousses d’ails écrasés

Une cuillère à soupe de persil haché

Huile d’olive

 

 

 Préparation :

 

Faites revenir vos poulets dans l’huile d’olive, ajoutez l’oignon coupé en morceaux.

Ajoutez le bouillon, le curcuma, les citrons coupés en rondelle oublié pas d’enlevé les pépins.

La cuillère de persil, l’ail et la coriandre hachée laissent cuire 20 minutes à feu moyen.

Coupez vos cuisses de poulet en deux et les déposer dans le tajine, le jus sur le dessus, les olives et le safran.

 

Couvrez et enfourné au four th 7 (210 °C) pendant 10minutes.

Servir pour moi j’ai fait une semoule grain moyen avec des raisins de Corinthe, et parfumé à l’origan.

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L
<br /> <br /> on en parlais hier soir avec ma mère de TAJINES !!<br /> <br /> <br /> On se disait qu'il y avait fort longtemps que nous n'avions pas été au resto marocain en manger une !<br /> <br /> <br /> La tienne n'a rien a envié à notre restaurateur !<br /> <br /> <br /> Bravo la miss c'est hyper alléchant !!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> superbe ! j'en ai l'eau à la bouche !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche hélas pluvieux dans les Vosges ...<br /> Bisous bisous !!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Un plat bien parfumé Evelyne,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Hummm, qu'est-ce que ça à l'air bon!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> ça doit etre bon !bizzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Magnifique ton tajine, j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> ça sent trop bon par ici...Toujours un bonheur d'approcher ta cuisine ma chère Evelyne.....<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Très beau ton tajine!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, PRici<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> waaww, c'est très appétissant!!<br /> <br /> <br /> merci du partage<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je passe te souhaiter un bon weekend,<br /> <br /> <br /> accompagné d'une grosse bise étoilée.<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Waouh il est splendid je craque !!!!! je prends le pain et j'arrive de suite !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> un super delicieux, j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> C'est magnifique et délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> ah les tajines, toujours un vrai délice! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> a demain<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> le tajine de poulet au citron est mon préféré, un régal, merci du partage, le tien est superbement présenté, bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Que j'aime les tajines et le tien est parfait<br /> <br /> <br /> c'est si bon<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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@
<br /> <br /> Bonjour Éveline , c'est une très jolie assiette bien appétissante le poulet au citron c'est très bon . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> hum, superbe tajine gourmande !<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> hummmm!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> mon tajine préféré!!!un régal miam!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> BONNE FIN DE SEMAINE  BIZ++<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> bonjour Evelyne! ohhh comme il est magnifique ton tajine!! bravo ma belle!! bonne journée bises<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> quelle belle tajine!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> hummmmmmm un régal!!!!!!<br /> <br /> <br /> dommage qu'on n'a pas l'odeur avec<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Sûrement très bon !  à essayer...<br /> <br /> <br /> Merci Evelyne<br /> <br /> <br /> Bise et bon vendredi ! <br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Trop bon, un plat plein de saveurs. J'adore. Bisosu bon week<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Oh lalalalal !! Il est sublime !! ... Hummm j'en ferais bien mon déjeuner !!<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Merci pour ce bon petit plat<br /> <br /> <br /> Douce et agréable journée ,Evelyne<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> c'est super bon le mien je le fais au citron confit<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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I
<br /> <br /> Superbe tajine ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> une tres bonne tajine bien presentee<br /> <br /> <br /> byzz<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> bonne continuation et merci du passage!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Il me donne autant envie que celui que j'ai mangé !!! il est super beau <br /> <br /> <br /> merci et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
<br /> <br /> très belle recette,,Evelyne<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bo soir merci d'être passer faire un coucou sur mon blog ça fait toujours plaisir devoir des com car pour moi c'est pas trop ça pour le moment. Cette recette de tajine je la trouve géniale j'adore<br /> le poulet en plus. Bonne continuation. Marjorie.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Hmm un bon tajine!! Miam!<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> un poulet bien parfumé, j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> C'est un bon plat comme je les aime, saveurs et couleurs ensoleillées<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une recette que j'ai envie de tester!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> magnifiQUE ce plat épicé!!! à faire et refaire.... bonne soirée++<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> superbe tajine<br /> <br /> <br /> <br />
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