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la cuisine d'évelyne

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variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Tarte à la rhubarbe,spéculoos, amandes et caramel beurre salé

Publié par evelyne sur 3 Juin 2013, 11:18am

Catégories : #tartes

 

 

 

 

 

 

Tarte à la rhubarbe,spéculoos, amandes et caramel beurre salé

 

Ingrédients pour 6 personnes

Pour le biscuit

150 g de farine 1 pincée de sel

1sachet de levures chimiques

1 œuf

65 g de sucre vergeoise ou cassonade

65 g de beurre fondu

1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner de spéculoos( ou 10 biscuits réduit en poudre)

Pour la crème

6/7 branche de rhubarbe

3 œufs

60gr de sucre vergeoise ou cassonade

20 cl de crème liquide

10 cl de lait

Caramel beurre salé

Préparation

 Mélangez tous les ingrédients pour le biscuit bien mélangez formez une boule réservez au réfrigérateur

Préparez la rhubarbe

L’épluchez enlevez les fils, coupez faites les revenir une moitié  dans un peu de beurre mélangé et saupoudrez de sucre versez un peu d’eau 3 cuillères à soupe

Cassez vos œufs les battre avec la crème liquide et le lait

Déposez un papier cuisson dans une tourtière, étalez votre pâte et déposez sur le papier cuisson aplatissez avec les mains

Déposez la rhubarbe mi-cuite dessus et celle qui est crue

Mettez les œufs battus dessus et les amandes effilées

Cuire à four chaud th 6 (180 °C) pendant 40 minutes

A presque à la fin de la cuisson badigeonnez de caramel beurre salé

Servir froid

 

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M
<br /> merci pour ta réponse , j'aurai du m'en douter un peu .. ou achètes tu ton caramel au beurre salé ?  j'ai seulemetn des petits bonbons caramel salé que je vais essaiyer de faire fondre ...<br /> <br /> <br /> merci et a bientot<br />
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M
<br /> Ca donne envie de la faire .. mais le caramel au beurre salé .. tu ne dis ni comment ca se présente , ni la quantité à mettre ... dommage car c'est surement l'ingrédient phare de la tarte qui va<br /> compenser l'acidité de la rubharbe !!<br /> <br /> <br /> Merci pour l'info si tu peus<br /> <br /> <br />  <br />
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<br /> <br /> bonsoir muriel j'ai noter badigeonner  cela représente 2 cuillères à soupe qui faut réchauffé pour la rendre un peu plus liquide et répendre sur la tarte<br /> <br /> <br /> pas trop car trop le sucre casserais le gout principal de la rhubarbe  qui et la reine de cette tarte bisou ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Si tu me prends par les sentiments !!!! Bises !<br />
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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> au diable le régime , ca c'est du bon gateau<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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L
<br /> Une belle tarte gourmande avec son carmel de beurre salé, un vrai régal. Bisoussssssssss<br />
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L
<br /> woua délicieuse tarte tu nous gatte bonne journée bisous<br />
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B
<br /> Elle dit être bien bonne ta tarte!<br /> <br /> <br /> Mhm! J'en veux bien une petite part avec le café que je bois à l'instant tout en t'écrivant;)<br />
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F
<br /> Trop bon<br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée Evelyne !<br />
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K
<br /> Ta tarte doit être délicieuse !  Je te souhaite une bonne journée de mardi ! Bisous<br />
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V
Bonjour Je te souhaite un très bon mardi Nos amitiés bises Qing&René
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B
<br /> Quelle belle tarte, aussi jolie que délicieuse.<br /> Une petite part pour mon goûter!! Merci<br /> <br /> <br /> Trop gourmand.<br /> Belle journée<br />
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G
<br /> Très belle tarte ensoleillée qui donne envie de tester, bisous et bonne fin de soirée Evelyne.<br /> <br /> <br /> Gigi<br />
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S
<br /> re mon amie et bonne et douce soirée<br /> <br /> <br /> j'ai reçu la part de tarte que tu m'as offert<br /> <br /> <br /> bises<br />
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C
<br /> wouha quelle gourmandise<br />
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A
<br /> whoooooooooooooooohooo<br /> <br /> <br /> super cette tarte bise ma bichette<br />
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P
<br /> Waouh, quelle est gourmande ta tarte!!!<br />
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M
<br /> Elle semble terriblement gourmande.... Superbe!<br />
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A
<br /> elle est superbe...de belles couleurs et belles associations  auxquelles on ne pense pas souvent !  bonne soirée  biz <br />
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F
<br /> tout un programe cette super tarte !!!!miammmmmm bizzzz kat<br />
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S
<br /> salam mon amie si tu peux cliquer sur l'une des touches magiques et m'en envoyer une grosse part<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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L
<br /> Je reste sur ma faim en regardant ton article, c'est très tentant. Bisous ma bella<br />
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B
<br /> ça doit être un régal!!bisous<br />
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A
<br /> je baaaaaaaaaaaaaaaave devant mon écran<br />
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S
<br /> excelllente recette à bientot!<br />
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G
<br /> superbe ch'tarte alors je vais viendre rapidos prépare l'assiette et l'tiote cuillère<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br />
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L
<br /> hum, quelle jolie combinaison de saveurs pour cette tarte gourmande !<br /> <br /> <br /> bonne semaine<br />
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C
<br /> Que des bonnes choses qui donnentt envie de la gouter cette belle tarte!!!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />
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M
<br /> c'est miammmmmm,une bonne tarte bizzzzzzzzzz poulette <br />
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J
<br /> coucou ma douce,j'aime pas la rhubarbe,mais c'est une superbe tarte!!<br /> <br /> <br /> bonne après-midi bisous<br />
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A
<br /> hummm elle a l'air très bonne ta tarte, merci pour ce beau partage!<br /> <br /> <br /> ton chat me fait de l'oeil wawwwww!!<br /> <br /> <br /> bonne journée!! bises<br />
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N
<br /> des saveurs à nous faire craquer de gourmandise!<br /> <br /> <br /> Bisous et bon lundi à toi ma belle!<br />
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A
<br /> Wouawwwwww quelle belle tarte ... ca donne envie !!<br /> <br /> <br /> Je rprends ... et je réalise ça au plus vite ! MERCIiiiiiiii Bizzzzzzzz<br />
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