750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Tiramisu au coulis et mousse à la fraise

Publié par evelyne sur 13 Septembre 2012, 20:19pm

Catégories : #DESSERTS

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

200 g coulis de fraise

250 g de mascarpone

100 g de sucre

Brioche

4 œufs

Pour la mousse fraise

 4 blancs d'œufs

20 cl de crème liquide entière

15 cl de sirop de fraise d’une bonne marque

Préparation

Battez la crème liquide au robot à la fin ajoutée le sucre glace (surveillez bien, car la crème peut vite se transformer en beurre)

Montez les blancs en neige.

Versez le sirop de fraise sur les blancs montés en neige (ne pas faire l'inverse) ajouter un peu de coulis et mélangez doucement avec une spatule.

Terminez en incorporant la crème fouettée

Réservez au frais pendant 2 à 3 heures minimums

 

 

J’avais du coulis prêt au congélateur, et une brioche que j'avais faite la veille, car je n’ai plus trouvé

De fraise au centre commercial

 

 

Préparation:

 

 

1Séparer les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans un saladier et mettre au réfrigérateur.

Mélanger les jaunes avec 100 g de sucre.

 

2Une fois que les jaunes et le sucre on blanchi ajouter le mascarpone et mélanger le tout

Reprendre les blancs et y mettre une pincée de sel et les monter en neige.

Mélanger les blancs au premier mélange (jaune sucre-mascarpone)

3  prendre le coulis et le versez au fond des verrines, trempé la brioche que vous avez faite des cercles,

Déposez votre mousse aux fraises les cercles de brioche

 

4Mettre le mélange de mascarpone sur le dessus.

 

5Vous pouvez aussi les présenter sous forme de verrine.

 

J’ai ouvert un blog de photo, mais avec le nouveau sur over-blog je nage un peu dans le brouillard je vous mets quelques photos

Donnez-moi votre avis merci

Je vais apprendre de bien faire marché se blog une fois que j’aurai tout compris je mettrais le lien

 

 

 

 

 

 

 tiramisu, coulis fraise, brioche, mascarpone, italie, dessert

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Je recherche une recette de tiramisu et la votre me tente bien .
Répondre
L
<br /> Sublime...j'adore merci ma belle, bisous!<br />
Répondre
V
<br /> tres eau dessert avec une belle présentation bisous<br />
Répondre
A
<br /> hum une belle tentation matinale avec ce tiramisu très parfumé et bises ensoleillées<br />
Répondre
J
<br /> Des verrines très gourmandes. Bises et bonne nuit<br />
Répondre
C
<br /> voilà de bien belles verrines<br /> <br /> <br /> bon sameid<br />
Répondre
E
<br /> <br /> Hello Evelyne, je viens chercher mon dessert du jour !! merci amie<br /> <br /> <br /> le soleil tente de réchauffer un peu  juste pour permettre a quelques travaux de jardinage..<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> http://pre-au-clair.eklablog.com<br /> <br /> <br /> http://parfumsdecampagne.over-blog.com<br />
Répondre
F
<br /> ça rame un peu ce matin ..mais je te souhaite tout de même un excellent week-end Evelyne !<br /> <br /> <br /> Bizzz<br />
Répondre
T
<br /> Juste le temps de déguster une autre timbale et de te souhaiter EVELYNE un Bon et doux weekend , <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br />
Répondre
K
<br /> Je te souhaite un bon samedi !<br />
Répondre
R
Bonjour Je te souhaite une très bon WE Nos amitiés bises Qing Sam et René
Répondre
A
<br /> super gourmands tes tiramisus ! ^^<br />
Répondre
P
<br /> De superbes verrines et très belles photos!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, Prici<br />
Répondre
B
<br /> hummmmm j'en veux!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br />
Répondre
N
<br /> aérien et tellement parfumé....Bon WE et merci pour ce beau partage<br />
Répondre
K
<br /> Très sympa cette petite verrine que je chiperais avec bonheur !!! Je viens de poster un article de la pizza que j'ai faite hier et dont j'ai trouvé l'inspiration d'après la tienne, celle que tu<br /> as faite dernièrement aux tomates cerises et courgette et j'ai adoré !! Alors merciii ma puce !!<br /> <br /> <br /> Bisousssssss<br /> <br /> <br /> kiki<br />
Répondre
B
<br /> Mhm! Quelles belles verrines! Elles sont très tentantes et semblent excellentes:)<br /> <br /> <br /> Bravo Evelyne;)<br />
Répondre
M
<br /> Merci Evelyne de ton gentil passage... je n'arrive pas encore à répondre aux commentaires sur mon blog alors je reviens chez toi... lol...<br /> <br /> <br /> Non, le massalé n'est pas un plat nord africain mais un plat réunionais... mauricien, malgache, enfin toutes ces îles qui nous parlent parfums, épices et soleil.... lol... belle soirée à toi,<br /> bisous<br /> <br /> <br /> Méline<br />
Répondre
P
<br /> C'est le dessert parfait Evelyne! Il est super réussi et quelle présentation!<br /> <br /> <br /> Magnifique et très gourmand, je me régale déjà avec tes splendides photos ...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Un tout grand bravo à toi, tu es épatante!<br /> <br /> <br /> Bise bien amicale<br /> <br /> <br /> Patrick<br />
Répondre
M
<br /> Bonsoir Evelyne<br /> <br /> <br /> Tes photos sont vraiment fabuleuses mais même sans elles, ton tiramisu est excellent avec ce délicieux coulis... d'accord avec toi pour choisir le meilleur ou alors le réaliser maison... sinon,<br /> cela enlève toute la saveur gourmande à la recette, excellent et savoureux dessert, bravo à toi,<br /> <br /> <br /> Très agréable soirée, bisous<br /> <br /> <br /> Méline<br />
Répondre
P
<br /> humm, sa donne envie bisous bon week end<br />
Répondre
A
<br /> tes verrines sont magnifiques , si gourmandes !!!!!   et bravo pour tes photos... si tu es  auteur de ces photos    chapeau !!! dans quelques temps on pourra découvrir ton<br /> nouveau blog alors :)   bonne fin de semaine <br />
Répondre
@
<br /> Des couches de gourmandise sur des couches de gourmandise, c'est à craquer.<br /> <br /> <br /> Gros bisous et<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Ca doit ètre très bon! J'ai bien envie d'y plonger ma cuiller!<br />
Répondre
R
<br /> Bravo pour tes photos et pour le tiramisu!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
D
<br /> MMmmmmmmm.......... le bon tiramisu je t'en prend une coupe.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br />
Répondre
I
<br /> Coloré, bien calibré, délicieux ! Encore une de tes merveilleuses recettes !<br /> <br /> <br /> Amitiés d'Isa-Marie<br />
Répondre
G
<br /> un délicieux tiramisu et les photos sont superbes<br /> <br /> <br /> je te souhaite un excellent après-midi sous un temps maussade<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
M
<br /> Bonjour, là je résiste sa se voit pao mais si je résiste pour pas lécher l'écran mais sisi!!!elles sont trop belles tes verrines j'adore<br /> bise<br />
Répondre
L
<br /> hum, jolie version de tiramisu ! j'adore ça, alors cette version ne peut que me plaire !<br />
Répondre
J
<br /> tes verrines ont l'air bien délicieuse!! bonne journée bisous<br />
Répondre
S
<br /> C'est une pure gourmandise. J'arrive .... Bizzzz<br />
Répondre
A
<br /> tu me fais super enviiiiiie<br />
Répondre
C
<br /> Comment y résister c'est tellement appétissant ! bises<br />
Répondre
T
<br /> J'aime le tiramisu , un délice<br /> <br /> <br /> Douce journée EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br />
Répondre
K
<br /> je craque pour ton dessert !! bizzzz<br />
Répondre
R
Bonjour miam miam tu me donne faim Je te souhaite une très bonne fin de semaine Nos amitiés bises Qing Sam et René
Répondre
J
<br /> Bravo pour tes jolies photos et cette délicieuse recette, je me régale, merci ! Bises<br />
Répondre
T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> qu'est-ce que ca doit être bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
M
<br /> ce tiramissu est tres appétissant hummm,miammbizzzzz<br />
Répondre

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents