750 grammes
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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Confiture potimarron et pommes

Publié par evelyne sur 3 Mars 2013, 18:18pm

Catégories : #CONFITURES

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 pots

 

750 GR de potimarron

750 GR de pommes

800 GR de sucre cristallisé

2 citrons non traités

1 bâton de cannelle

 

Préparation

 

Coupez le potimarron en 2, éliminer les graines et les parties fibreuses, puis le couper en cubes et le cuire à la vapeur 3 min.

 Éplucher les pommes, les couper en morceaux et les mélanger au potimarron dans un saladier.

 

Ajouter le sucre, le zeste râpé et le jus pressé d'un citron, mélanger, couvrir de film alimentaire et laisser macérer au moins 8 h au frais

Verser le mélange dans une grande casserole à fond épais, ajouter le jus pressé du second citron.

Porter à ébullition, cuire 20 minutes en remuant avec le bâton de cannelle

Lorsque la confiture épaissit, vérifiez la cuisson. (Verser une goutte de confiture sur une assiette froide: elle ne doit pas couler).

Enlevez le bâton de cannelle.        

 

Verser dans des pots préalablement stérilisés (ébouillantés 5 minutes), les fermer et les retourner

Ils vont se conserver plusieurs mois

 

 

 

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Commenter cet article
C
<br /> Ton blog  est  magnifique, bisous<br />
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L
<br /> Miam, miam!!! tu m'en donne un p'tit pot :-) Bisousssssssss<br />
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S
<br /> très belle recette. Les confitures maison sont toujours extra.<br /> <br /> <br /> bises<br />
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S
<br /> très belle recette. Les confitures maison sont toujours extra<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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C
<br /> A voir ton pot ça donne envie, originale ta confiture, bises<br />
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M
<br /> Voilà qui est très original Evelyne, associer ce légume avec les pommes ce doit être merveilleux, une idée de confiture comme j'aime et d'après la photo, tu as vraiment réussi une magnifique<br /> prestation, bravo encore à toi et merci pour cette dlicieuse confiture inédite !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle journée de mardi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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M
<br /> Voila une confiture qui me plairait bien mais je serais la seule a a manger , chez moi personne n'aime le potiron , dommage mais merci pour ta recette , bonne semaine , bisous<br />
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M
<br /> Une jolie confiture originale, bravo!<br />
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R
<br /> Très sympa ta recette ma chère Evelyne § J'aime beaucoup kes confiture, elle est à tenter!<br /> <br /> <br /> bisous bonne soirée<br />
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C
<br /> coucou, une bonne nouvelle...mon blog revit... j'ai fais un article sur mon blog ce jour.<br /> Bonne soirée à toi<br /> <br /> <br /> bisousssssssss<br />
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J
<br /> Elle ont l'aire très bonne ces confitures aux potimarron je connaissait pas . Je te souhaite une bonne journée bisou Jacques . <br />
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L
<br /> hum sur de la brioche un vrais délice ta confiture bonne journée bisous<br />
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F
<br /> Belle recette...merci Evelyne<br /> <br /> <br /> Bisous et une agréable journée !<br />
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T
<br /> Je ne connais pas cette confiture ....<br /> <br /> <br /> Une bonne idée<br /> <br /> <br /> Douce journée EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br />
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B
<br /> bien<br />
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K
<br /> idéale cette confiture pour mes tartines du matin !!<br />
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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> j'aime bien toutes les confitures<br /> <br /> <br /> bon début de semaine<br />
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A
<br /> original<br />
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C
<br /> Hummmm, une bonne tartine avec cette belle confiture ça doit être un vrai délice ma puce!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> " />Bonne semaine, bises;-)*Maria<br />
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N
<br /> Merci pour cette recette de confiture, elle est parfaite pour accompagner de bonnes crêpes!<br />
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A
<br /> wawwww quel belle confiture et elle a l'air très bonne et en plus avec une étiquette c'est couleeeeeeee!! bravo ma belle!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée!! bisous<br />
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P
<br /> bonne confiture, je te souhaite un peu a l'avance un bon et joyeux anniversaire pour mercredi haut cas ou je ne serais pas là, bisous<br />
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P
<br /> J'ai déjà testé potimarron/orange mais à la pomme, ça doit être très sympa aussi!!<br />
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C
<br /> quelle belle association<br /> <br /> <br /> je n'y aurais pas pensé<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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J
<br /> elle est superbe ta confiture,et surement délicieuse,j'en ai jamais fait!! bonne soirée bisous<br />
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M
<br /> surement tres bons ,ça donne envie sur une bonne tartine bizzz<br />
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