la cuisine d'évelyne

makis au boursin et concombre

Ingrédients : Des feuilles de nori (feuilles d’algues japonaises grillées) Des tranches de saumon fumé Des bâtonnets de concombre Fromage boursin aux fines herbes makis , fromage , amuse-bouche Préparation : Prenez une moitie de feuille de nori, étalez...

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clafoutis de légumes d' été

INGREDIENTS Pour 4 personnes 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 1 courgette 1 poivron 2 tomates 1 oignon 5 gousses d'ails herbe: basilic,romarin,thym, sauge,sarriette 4 œufs 1 noix de beurre pour le moule 1 cuillère à soupe de farine Poivre,...

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coq au riesling

J’ai pris des morceaux de coq, car un coq entier c’est beaucoup 1 litre de vin blanc riesling 1 boîte de champignon Fleur de thym 1 oignon ciselé 2 gousses d’ail entier 1belle cuillère de maïzena Margarine Sel, poivre Faites revenir vos morceaux de coq...

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feuilles d'artichauts océan

Ingrédients (1 personne): Il me reste un artichaut cuit alors j'ai utilisé les feuilles pour l'apéro Feuilles d'artichaut Des anchois frais a la sauce pimentée 4 crevettes Préparation: Installez vos anchois sur les feuilles d’artichaut, et les crevettes...

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gateau aux pommes de mimi

Je pioche chez minoux très beau blog le choix à était dure, que des choses délicieuse http://thermominoux.over-blog.com/ lena pioche chez moi http://www.plats-de-tous-les-jours.com/ http://rondeinterblog.wolforg.eu/ 200 g de farine 150 g de sucre en poudre...

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brioche aux chocolats

Une grande souris à deux pattes à manger une grosse partis de mon chocolat c’est pour sa qu’il en à pas beaucoup 15 g de levure boulanger* 400g de farine* 3 œufs+ 1 jaune* 50g de sucre* 125g de beurre* des barre de chocolats. Préparer la brioche: Délayer...

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Sauté de veau aux champignons, légumes et crème

Pour 4 personnes 1 kilo d’épaule de veau 5 belles carottes 250 g de petits champignons 1 oignon 2grosses cuillères de crème fraîche Clou de girofle en poudre 1 cuillère à café 75 cl de bouillon de veau Salé légèrement goûté après cuisson rectifiée s’il...

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tarte aux fraises sur son lit de crème

250 g de fraise Chantilly il vous faut 20 cl de crème liquide 30 % très froide et sucre glace 2 cuillères à soupe 1 pâte feuilletée Crème pâtissière ici Vermicelle au chocolat blanc et noir Préparation : Étalez votre pâte sur du papier de cuisson, saupoudrez...

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POULET AUX GROSEILLES ET MIEL

une recette gout sucré acide, on peu remplacé les groseilles par des airelles ingrédiends: il vous faut pour 2 personnes 2filets de poulets 50g de sucre semoule 1 cuillère de soupe de vinaigre 25cl de bouillon de volaille 3 grosses cuillères à soupe de...

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CUISSES DE GRENOUILLES A L'INDIENNES GRATINER

Ingrédient Pour 2 personnes 16 cuisses de grenouilles Une cuillère à café de curry 1 tomate (ou2 petites) Persil Crème fraîche (épaisse) 1 échalote Sel, poivre Préparation Faire décongeler vos grenouilles (fraîche si vous en trouver) mettre de matière...

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tomate au thon

Ingrédients (2 personnes): 1 petite boîte de thon au naturel Quelque feuille d'endive Un peu de mâche 2 tomates Quelques olives 2 œufs Préparation: Déposez la salade de mâche au milieu de l'assiette Ajoutez la tomate coupée et creuser dans son milieu...

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Rôti de porc au fromage

1 beau rôti de porc * des tranches de gruyères épaisses * des tranches de tomates * fleur de thym * épices plein sud de knorr * sel * poivre * tomates cerise * 1 oignon.* 25cl d’eau * 250g de champignons de paris. Coupez à moitie des tranches, glissez...

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îles flottantes au coulis de framboise et caramel au beurre salé

Une recette de mon amie Nicole passion que tout le monde connais sinon allez voire son blog qui regorge de délicieux plats et sa belle décoration de table ici J’ai remplacez le coulis de fraise par de la framboise et ajouté un caramel au beurre salé un...

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Gâteau à la pêche et amande

1 boîte de pêches 1 grosse cuillère de crème fraîche 1 yaourt nature 350 g de farine 3 œufs 150 g beurre fondus 200 g de sucre 1 sachet de levures chimiques 1 c à c de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger Préparation: Mettre la farine,...

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salade de riz jambon

Un talon de jambon blanc ou de volaille 250g de riz 4 tomates 4 œufs cuits dure Cornichons Mayonnaise Jambon blanc ou de volaille. Persil Préparation : Cuire votre riz, égoutté bien, coupez vos tomates en morceaux, les cornichons en rondelle et deux œufs...

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pèche au caramel au beurre salé

Des pêches abricot fraîches ou 1 boîte Caramel au beurre salé Quelques feuilles de basilic Épluché vos pèches les coupées en lamelle. Réservez au réfrigérateur. Votre caramel au beurre salé. 200g de sucre* 4 cuillères d’eau *200g de beurre salée ou doux...

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cannélloni farcie au boeuf et coriande sauce basilic

Cannelloni : Préparez votre pâte faite avec de la farine ici ou 12 feuilles de lasagnes fraîches 500 g de bœuf haché Coriandre 1 œuf Sel et Poivre 60g de parmesan que vous râpez Sauce tomate : 1/2 oignon 2 gousses d'ail La pâte d’ail, 2 c à soupe d'huile...

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pains tunisien à l'huile d'olive

Pour 2 pains 250 de farine 1 œuf 15 g de levure de boulanger (frais) 60 ml d'huile d'olive 125 ml de lait tiède 1 jaune d'œuf pour la dorure Mélange de graines pour le pain (nigelle, fenouil, sésame) 1 pincée de sel Mettre la farine, l'œuf, la levure,...

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gratin de courgettes

6 belles courgettes 1 gousse d'ail 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 4 œufs 20 cl crème liquide 100 g de fromage râpé 6 pommes de terre cuites en robe des champs Sel, poivre La recette. Laver les courgettes sans les éplucher essuyer-les couper-les en...

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Clafoutis tiède aux griottes

mon amie gigi ma fait le plaisir de réalisez ma tajine de poisson à la provencale merci gigi bien reussi bravo son blog avec des bonnes choses ici Clafoutis tiède aux griottes Pour 10 à 12 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 40 min 600 g de cerises...

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lapin aux herbes de provence

1 lapin de 1,8 kg 3 cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Thym de Provence, 3 feuilles de laurier Une dose de safran Une branche de romarin 8 à 10 croûtons de pain dur 250 g de champignons 8 gousses d'ail Gros sel, poivre Un...

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TAJINE DE POISSON A LA PROVENCALE

le soleil et de retour j'ai eu envie des parfums de Provence , alors je vous et préparez un tajine aux poissons et grosses crevettes, ha c'est formidables épices si parfumées, et en tajine il parfume encore plus je vous l'explique Il vous faux comme ingrédients:...

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Gâteaux ou cakes aux trois amandes

Ingrédients : 55g d'amandes effilées, 60g d'amandes en poudre, 150g de sucre, 200g de farine 1 sachez de levure chimique, 150g de beurre non salée mou 100g de pâte d'amandes coupées en très petits morceaux hachés, 1 sachet sucre vanillé , 4 œufs, 1 yaourt...

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pizza ch'ti

Ingrédients pour 1 personne 2 petites pommes de terre cuites en robe des champs Du maroilles 2 saucisses de fricadelle (mais j’ai mis Strasbourg, car pas de fricandelle) 1 bonne cuillère de crème fraîche épaisse 1 jaune d’œuf Quelques lardons fumés 1...

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