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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


RAVIOLI CHEVRE ET MIEL

Publié par melayers.over-blog.fr sur 18 Février 2011, 16:00pm

Catégories : #pates

 

ravioli-chevre-et-miel.jpg

 

 

Ingrédients (4 personnes):

500g de farine
2 œufs
10 g de sel un peu d'eau
2 bûche de fromage de chèvre (400 g) un peu de miel
20 à 30 cl de crème fraîche
100g de gorgonzola
sel, poivre

 

Préparation:

 

Mélanger la farine avec les 2 œufs, le sel, et ajouter de l'eau pour obtenir une pâte élastique et non collante. Bien pétrir à la main, puis l'étaler à l'aide d'un rouleau finement.

 

Découper la pâte avec un verre comme emporte-pièce afin de faire des ronds.

 

Déposer un petit morceau de chèvre et un peu de miel + poivre au centre de chaque disque, badigeonner le tour des raviolis avec de l'eau pour les souder en posant un deuxième disque sur le premier qui est garni.

 

Faire cuire 10 min à l'eau bouillante salée.

 

Ensuite, les faire réchauffer à la poêle avec un peu de crème fraîche, poivre et éventuellement des noix concassées, mélanger avec le gorgonzola, poivrer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

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A lire et à faire circuler...
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G
Géraldine
24/02/2011 21:54
<br /> c'est très original! ils sont superbes!<br /> <br /> <br />
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A
anick
20/02/2011 16:59
<br /> ça c'est pour moi ce genre de recette j'en suis fana et fada hihihi bizzzz ma belle amie<br /> <br /> <br />
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M
Méli
19/02/2011 18:08
<br /> Tu me donnes faim, ça a l'air délicieux!<br /> <br /> <br />
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S
sandra
19/02/2011 17:01
<br /> miam, miam!<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
19/02/2011 11:45
<br /> Bonjour Amie<br /> il pleut chez moi..<br /> <br /> A bientôt, et très bon samedi<br /> <br /> <br />
Répondre
P
pierre
19/02/2011 10:12
<br /> chouette des raviolis pierre<br /> <br /> <br />
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K
kroline
19/02/2011 09:50
<br /> tres choluette ce melange miam<br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isa-Marie
19/02/2011 08:52
<br /> C'est très original et certainement délicieux !<br /> Amitiés,<br /> Isa-Marie<br /> <br /> <br />
Répondre
A
agnes
19/02/2011 08:24
<br /> tre original l'association chevre miel avec des raviolis!!! j aimerais bien gouter!! bon samedi<br /> <br /> <br />
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Ê
êMathilde
18/02/2011 23:55
<br /> Avec du fromage de chèvre, ils me plaisent déjà ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
2
29999
18/02/2011 21:09
<br /> J'aimerai tant pouvoir faire cette recette mais mes parents n'aiment pas le sucré-salé. Bisous !<br /> <br /> <br />
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C
christèle
18/02/2011 20:45
<br /> gros gourmand ces raviolis<br /> hummmmmm j'adore<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
J
josette
18/02/2011 20:35
<br /> bonsoir evelyne superbe ta recette,elle me donne envie,mais comme tu le sai,je ne peu y toucher,mon mari aimerai cela.merci du partage.bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
18/02/2011 20:04
<br /> Bonsoir Evelyne mima mima et gros miam miam<br /> bonne soirée bonne fin de semaine mon amie<br /> <br /> <br />
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M
Miamana
18/02/2011 19:46
<br /> Waouh, quel délice! Bisous!<br /> <br /> <br />
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C
carvalho maria
18/02/2011 19:37
<br /> Hummm bien délicieuse cette recette sucré salé, saveurs qui me fait très envie!<br /> Bonne soirée bises;-)*<br /> <br /> <br />
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E
Eliane
18/02/2011 18:51
<br /> hello Amie<br /> une belle assiette sucré salé<br /> bravo<br /> <br /> a bientôt *<br /> <br /> <br />
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