choux rouge

Publié par melayers sur 12 Mai 2010, 13:32pm

Catégories : #légumes

ingrédient

ingrédient:

1 choux rouge

200g de lardons fumé

600g de pommes de terre

1 bouteille de vin rouge

4 pommes

1 cuillères à soupe de cassonade

graisse de canard (ou saindoux)

thym,laurier

sel poivre

2 cuillères à soupe de vinaigre P1170435

préparer:

mettre la graisse de canard à fondre ,faire rissolé les lardons ,épluchez le

chou rouge et le couper en lamelles,ajouter le chou rouge au lardons remuer saler poivrer,ajouter le bouquet garnis,ansi que les pommes couper en qartier

les pommes de terre éplucher et coupées en quartier ,mettre le litre de vin rouge s'il il le faut ajouter un peu d'eau ,jusque le chou soit à peine recouvert,

les clous de girofles, et la cuillère à soupe de cassonade brune

laisser cuire 1heures tout doucement

pour finir: à la fin de la cuisson mettre 2 cuillères de vinaigre ,laisser quelque minutes cuire et server trés chaud avec une belle cotelette de porc

ou des saucisses episode14 4 small

Anisbredle-5[1] mes%20co%20merci

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