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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


mousse au chocolat

Publié par melayers sur 9 Septembre 2010, 17:34pm

Catégories : #DESSERTS

  

 

 

Ingrédients

250 g de chocolat noir 70% de cacao
6 œufs, jaunes et blancs séparés
50 g de beurre allégé
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, avec un filet d'eau et le beurre dans une casserole à feu doux. Hors du feu, vider le mélange chocolat beurre dans un saladier et y ajouter les jaunes d'œufs un à un ainsi que le sucre vanillé. Brasser jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Pendant ce temps, monter les blancs en neige (blancs très fermes). Ajouter une pincée de sel aux blancs.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs au chocolat fondu, de façon à ce que la mousse garde son volume.
Réfrigérer. Déguster frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                      

 

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N
nini
20/09/2010 20:33
<br /> une bonne mousse au chocolat wouah que c'est bon !!!!!!!!!j'adore tout simplement bisou et bonne nuit<br /> <br /> <br />
Répondre
P
patricia
12/09/2010 19:34
<br /> salut, ton blog et vraiment super beau, et ta mouss aux chocolat aussi!! je continue de regarder!!bisous!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
12/09/2010 18:55
<br /> Ce n'est pas raisonnable, mais j'en repique une! Bises!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sourour
11/09/2010 23:15
<br /> bisous bonne soirée et bonne fin de semaine sourour<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
11/09/2010 16:45
<br /> Un dessert bien gourmand et délicieux, bisous :)<br /> <br /> <br />
Répondre
A
axoulle
11/09/2010 13:39
<br /> hum de la mousse au choco j'adore!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sourour
11/09/2010 13:28
<br /> j'arrrive pour savourer en ta compagnie bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Choupette
10/09/2010 20:19
<br /> Un dessert qui fait toujours aux petits comme aux grands! ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
10/09/2010 20:06
<br /> trop bon ce top !! miam<br /> bravo<br /> bisous *-*<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
10/09/2010 18:30
<br /> Tu permets? Je tends ma cuillère!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mamouzette
10/09/2010 13:57
<br /> Wouahhhh de la mousse au chocolat du tonnerre,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
Répondre
D
dalila
10/09/2010 11:06
<br /> hummm la je craquer lol,bizzzou<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nadine
10/09/2010 10:28
<br /> miam un classique que j'adore<br /> <br /> <br />
Répondre
A
armelle
10/09/2010 10:11
<br /> Alors là je craque ,gourmande de dessert au chocolat ,c'est trop bon,bisous!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maiwenn
10/09/2010 09:55
<br /> Ne t(inquiète pas si tes ramequins ont disparu, je te les ai chipé !!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yaya
09/09/2010 22:07
<br /> Je suis toujours partante pour une bonne mousse comme la tienne!Bisou<br /> <br /> <br />
Répondre
C
christèle
09/09/2010 21:50
<br /> hola la la j'arrive avec ma cuillère<br /> j'en salive devant mon écran<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lou
09/09/2010 21:47
<br /> tout simplement, irrésistible !!!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sucre d&#039;orge
09/09/2010 21:33
<br /> Hummm une bonne mousse aux chocolats...Bisous...<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
09/09/2010 21:21
<br /> hum, un classic que j'adore !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
severine
09/09/2010 20:59
<br /> Je t'en piquerais bien une de suite*!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mapopotegourmande
09/09/2010 20:33
<br /> miam miam une nousse au chocolat<br /> <br /> <br />
Répondre

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