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cassoulet maison

Publié par melayers evelyne sur 16 Janvier 2012, 09:45am

Catégories : #porcs

Pour un bon cassoulet employé des produits fait par un artisan, la recette finie aura plus de saveur

J’ai mis de la charcuterie polonaise, car j’ai un artisan prés de chez moi, vous pouvez mettre les produits à votre goût

1 kg 1/2 de haricot blanc surgelée

60 g de saindoux

1 grosse saucisse fumée (MYSLIWSKA saucisse polonaise) ou autres saucisses fumées

Ou 4 petites saucisses fumées (METKA polonaise) ou autre

1 saucisson à l'ail

1 tranche de lard frais épaisse

4 morceaux de petit salé parisien

4 saucisses (SOSSISKI polonaise) ou

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

2 litres de bouillon de bœuf

3 tomates fraîches

1 carotte

3 gousses d’ail

4 clous de girofle

1 oignon

2 feuilles de laurier

Sel, poivre

1/ Dans un faitout en fonte. Faites revenir votre oignon ciselé dans le saindoux, la saucisse Mysliwska couper en morceaux, les saucisses

metka, ajoutez les haricots surgelés les tomates fraîches couper en morceau, 2 litres de bouillon de bœuf, sel.

2/Le concentré de tomate, les gousses d’ail, les morceaux de petit salé parisien, le lard frais coupé en quatre, les feuilles de laurier, et les clous de girofle et la carotte.

3/Mettre au four avec son couvercle et laissez cuire 1 h 30 à th 7 (210 °C) vérifier l’évaporation du liquide ajouter s’il faut, après ajouté le saucisson à l’ail coupé en morceaux et les saucisses sossiski, couvrir et remettre encore 30minutes environ

Servir avec des pommes de terre vapeur

cassoulet, saussice fumé, lard, toulouse, haricots, tomate

Buns à la mexicaine

pizza cannibale

Commenter cet article

C

catounette

20/01/2012 21:41

<br /> Miam! ça c'est du cassoulet!!! mon mari en mangerait à se faire éclater l'estomac,surtout maison,tu me donnes une idée et il y a longtemps que je n'en ai fait,bisous et désolée pour le retard!<br />

S

Sourour Hyba la Marocaine

18/01/2012 23:06

<br /> je t'ai mis aussi le nouveau blog laissé en pause car j'avais des pb avec pas mal de trucs mais Cerisette l'a pris en main et l'a soigné ainsi que l'équipe eklablog<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Ps<br /> <br /> <br /> j'espère que tu arriveras à laisser des commentaires <br />

C

choupette88

17/01/2012 19:12

<br /> Autant j'aime pas le cassoulet en boite autant j'aime trop le vrai !! donc tu peux nous inviter... lol<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br />

S

sandra

17/01/2012 08:47

<br /> ah fait maison....<br />

K

kekeli

17/01/2012 07:57

<br /> c'est la deuxième recette de cassoulet que je vois ce matin, vous voulez me tuer ou quoi....il est loin d'être l'heure et j'ai déjà faim..... bisoussss<br />

C

christèle

17/01/2012 07:31

<br /> miam miam un délicieux cassoulet maison j'en connais un chez moi qui serait ravis<br /> <br /> <br /> bisous<br />

T

timilo

17/01/2012 07:15

<br /> Un bon cassoulet avec les frimas qui s'annoncent , ça réchauffe<br /> <br /> <br /> Douce journée EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> TIMILO<br />

G

gigi5444

17/01/2012 00:29

<br /> Un cassoulet, j'adore, c'est trop bon, belle recette Evelyne.A bientôt<br /> <br /> <br /> Bisous de Gigi<br />

C

corinnette

17/01/2012 00:26

<br /> voilà un bon plat pour nous réchauffer<br /> <br /> <br /> bonne nuit<br />

Y

Yvon

16/01/2012 23:17

<br /> ça doit en effet être bien meilleur quelecassoulet en boite<br /> <br /> <br /> bonne soirée, Evelyne<br /> <br /> <br /> bises<br />

M

Minoux

16/01/2012 22:31

<br /> hum un plat que Mr minoux adore !<br /> <br /> <br /> et de 329 votes AF !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br />

N

nicole passions

16/01/2012 22:27

<br /> voilà un plat qui tient bien au corps par ces temps frisquet! merci pour ce partage<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssssssssssssssss<br />

J

josette

16/01/2012 20:42

<br /> bonsoir ma douce,il devait etre bon ton cassoulet maison,avec toutes ses bonne chose!!!!!.bonne soirée bisous<br />

T

toutoune

16/01/2012 20:14

<br /> Je passe te faire une grosse bise du jour,<br /> ps: vids à voir chez mentale et chez toutoune, merci :-)<br />

P

prici

16/01/2012 20:07

<br /> Quel beau plat bien gourmand! Hum, un régal!!<br />

A

afaurore

16/01/2012 19:32

<br /> j'en ai mangé qu'une fois du maison et pour une fois j'ai vraiment apprécié le cassoulet<br />

C

c'est anick

16/01/2012 18:55

<br /> il y a autant de variante de cassoulet que de région ! je n'en fais pas car une de mes amies qui est à castelnaudary le fait et c'est terrible , quel goût !!! , d'autant qu'elle me donne les<br /> reste ....j'adore<br /> <br /> <br /> bravo Evelyne , bises ma poulette et bonne soirée<br />

S

Signé-Déco

16/01/2012 18:29

<br /> Il est superbe ton cassoulet, un plat convivial que je n'ai pas fait depuis longtemps. Merci de me rappeler que ce plat est excellent par ta belle recette. Bizzzz<br />

B

brimbelle

16/01/2012 18:13

<br /> humm!!il est super bien garni!ça doit être un régal!bisous et bonne soirée<br />

L

lolo

16/01/2012 17:57

<br /> un classique de ma région que l'on adore à la maison mais que je n'ai jamais fait! il faut dire que ma belle maman le fait vraiment très bien! bisous<br />

K

kola

16/01/2012 17:48

<br /> Bonsoir Evelyne,<br /> <br /> <br /> Une excellente recette de cassoulet-maison !! un tout grand bravo et merci à toi pour cette délicieuse et succulente assiette, de la grande cuisine !! belle soirée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

M

marjorie

16/01/2012 17:47

<br /> ahh b'en je vois que mon cassoulet a donner des idées. superbe recette que la tienne bonne soirée.<br />

L

Linda & Picasso ::0079:: ::0071::

16/01/2012 16:57

<br /> ha! ce matin en faisant mes couses j'ai hesité entre faire un cassoulet ou un couscous et j'ai choisis le couscous<br /> <br /> <br /> <br />

L

lacuisinedemarie

16/01/2012 16:20

<br /> J'ai déja gouter à la charcuterie polonaise et j'aime beaucoup cela fait longtemps que j'en ai mangé.un bon plat pour un temps frileux bises marie<br />

L

laetiduperche

16/01/2012 16:20

<br /> une excellente recette ! merci, bon lundi, bises*<br />

C

charoufa

16/01/2012 14:31

<br /> avec ce froid je pense qu'il ne sera que meilleur<br /> <br /> <br /> bises charoufa<br />

D

doudine

16/01/2012 14:26

<br /> Hum... un bon cassoulet, fait maison en plus un régal.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br />

C

carvalho maria

16/01/2012 14:16

<br /> J'adore ton cassoulet, il est très appétissante pour ce froid c'est le meilleur!<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi ma chérie bises;-)*Maria<br />

R

ROSIA*

16/01/2012 14:03

<br /> Rhooooo !!<br /> <br /> <br /> Comment savais-tu que j'aimais le cassoulet-------<br /> <br /> <br /> Hum ! cette assiette me fait bien plaisir------<br /> <br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle semaine<br /> <br /> <br /> Gros bisous-------------------<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

AurelieWa

16/01/2012 13:58

<br /> Voici un grand classique que j'ai déjà mangé de temps en temps, mais jamais préparé moi même<br />

A

AGNES

16/01/2012 13:45

<br /> j aime beaucoup ton cassoulet... voilà un bon plat qui réchauffe!! bon début de semaine biz+<br />

E

Eliane

16/01/2012 13:37

<br /> Bonjour Evelyne, periode idéal pour ton casssoulet, superbe Hier un soleil écran géant, et une balade de 8 km en campagne et surtout en foret ! Je te souhaite un super lundi au<br /> soleil a demain -><br /> ><br />

L

lolo

16/01/2012 12:31

<br /> hum, tellement meilleur quand c'est fait maison !<br />

T

tiot

16/01/2012 11:56

<br /> salut<br /> <br /> <br /> j'aime meux le cassoulet que le couscous<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

K

kitchenette

16/01/2012 11:52

<br /> Oh !! Voici une réalisation qui plairait beaucoup à la maison !!! .. Moi je ne mange que les haricots, mais qu'est-ce que c'est bon !! .. Je n'en ai jamais fais, faudra que j'essaie un jour, ils<br /> seraient ravis mes gourmands !!<br /> <br /> <br /> Bisousss ma belle<br /> <br /> <br /> kiki<br />

J

Jackie

16/01/2012 11:41

<br /> J'adore le cassoulet, j,ai une excellente amie de Toulouse qui fait un cassoulet excellent. À Montréal nous avons pu nous régaler autour de sa table. Le tien me paraît tout aussi fameux.<br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

G

guy59600

16/01/2012 11:38

<br /> un bon petit cassoulet maison rien de tel pou ce rechuffer car ce matin encore moins 3 et la un petit rayon de soleil peux-tu me dire comment mettre le logo aftouch pour cliquer dessus et accéder<br /> directement sur le site car moi je le met mais il faut que je tape le lien a chaque fois<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br />

M

mamimijane

16/01/2012 11:27

<br /> miam,miam,c'est tres tres bon !bizzzzzzzzzz<br />

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