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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


tajine viande hachée olives

Publié par evelyne sur 22 Novembre 2012, 22:35pm

Catégories : #boeufs

 

 

 

 

 

Une recette trouvée chez mon amie Josette ici

Et une recette quelle à trouvé chez sorawel. ici

 

Texte de Josette

Merci Josette une délicieuse recette

Ingrédients

400g de viande de bœuf (bœuf  et volaille pour moi)

2 oignons hachés

2 cuillers  à soupe d’ail en poudre (pour moi frais)

1 cuiller à soupe de persil

1 cuiller à soupe de chapelure

Cumin, paprika, curcuma

Ras-el hanout

Sel, poivre

2 cuillers de beurre

2 cuillers à soupe de concentré de tomate

Olive verte dénoyauté

Préparation

Dans un plat, mélanger la viande avec 1 oignon haché

 

1c à café d'ail, le persil et la chapelure.

Mélanger à la fourchette, ajouter les épices sauf le curcuma

 

Bien mélanger le tout.

Faire des boulettes que vous allongez comme une croquette

 

Et les mettre de coter.

 

Dans un faitout, faites revenir dans le beurre l'autre oignon haché

 

Avec 1c a café d'ail et les mêmes épices que tout à l'heure, mais

 

Cette fois, ajoutez le curcuma.

 

Ajouter ensuite le concentré de tomate avec 2 grands verres d'eau.

 

Quand la sauce commence a réduire, ajouter les croquettes de

 

viande et laisser cuire à feu doux en n'oubliant pas de remuer de

 

Temps en temps.

 

Avant la fin de la cuisson, ajouter les olives vertes que vous aurez

 

Rincées et égoutter.

Houp ! Oublier les olives

 

 

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Commenter cet article
M
mimiscupcakes
27/11/2012 16:02
<br /> coucou, me voilà de retour après une petite pause !!!!<br /> <br /> <br /> Quelle belle recette appétissante !!! bisou<br />
Répondre
M
Méline
26/11/2012 09:56
<br /> Bonjour Evelyne,<br /> <br /> <br /> Toujours une excellente idée que les tajines, différente et très gourmande, celle-ci me tente beaucoup, une très belle association de viande et d'olives (si on ne les oublie pas... lol...)<br /> parfumées de somptueuses épices, merveilleuse recette, bravo !! merci à toutes les trois finalement... lol...<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très belle journée de lundi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline <br />
Répondre
T
timilo
24/11/2012 06:31
<br /> Le baba au rhum a toujours été mon péché mignon<br /> <br /> <br /> Bon et doux weekend EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br />
Répondre
D
drissia
24/11/2012 02:46
<br /> Un bon tagine, bien réussi. bravo<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
P
prici
23/11/2012 21:01
<br /> Hum, j'aime voyager avec ce genre de plat!!!<br />
Répondre
J
jeanne
23/11/2012 19:28
<br /> Une recette qui se promène sur les blogs, c'est bon signe ! Elle est certainement délicieuse, bravo et merci pour cette bonne idée ! Bon we. Bises. Jeanne<br />
Répondre
A
afaurore
23/11/2012 18:15
<br /> un bien bon tajine<br />
Répondre
G
guy59600
23/11/2012 18:11
<br /> une délicieuse tajine c'est tu que j'ai fais tes choux de bruxelle au gratin et pas encore mis la recette quel paresseux c'est ça la retraite toujours débordé<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br />
Répondre
V
véronique
23/11/2012 17:39
<br /> une tres belle recette bravo a toutes les deux bisous a vous deux<br />
Répondre
T
tiot
23/11/2012 17:38
<br /> salut<br /> <br /> <br /> il va falloir que j'essaye ce plat<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
I
Isa-Marie
23/11/2012 17:15
<br /> Ca sent bon d'ici... Hummm !<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
A
anick
23/11/2012 14:53
<br /> miammm un régal de boulettes d'abord chez josette et puis chez toi<br /> <br /> <br /> je les teste partout hihi<br /> <br /> <br /> c'est bon ya pas besoin de mâcher !<br /> <br /> <br /> biz et bel am<br />
Répondre
L
lolo
23/11/2012 14:25
<br /> hum, jolie sauce pour ce tajine !<br />
Répondre
M
mamimijane
23/11/2012 13:51
<br /> j'aime beaucoup ta recette hummm bizzzzz<br />
Répondre
evelyne
24/11/2012 14:55
<br /> <br /> j'espère que tu va recevoir mon message bisou ma cocotte<br /> <br /> <br /> <br />
D
dalila
23/11/2012 13:39
<br /> humm  comme je les aime,merci<br /> <br /> <br /> bizzzou ma belle<br />
Répondre
C
carvalho maria
23/11/2012 12:24
<br /> Une bien appétissante tajine ma puce, j'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> " /><br /> <br /> <br />  Bon vendredi ma bichette bises;-)*Maria<br />
Répondre
S
sorawel
23/11/2012 12:23
<br /> ravie que la recette t ai plu a toi aussi!! bisoussss<br />
Répondre
K
kekeli
23/11/2012 10:54
<br /> Ta tajine à l'air délicieuse !! bizzz<br />
Répondre
L
Llysa
23/11/2012 09:10
<br /> coucou poulette! un délicieux plat bien savoureux! bravoooooooo bisous<br />
Répondre
P
patricia
23/11/2012 08:42
<br /> salut, oui une délicieuse recette, bisous<br />
Répondre
J
josette
23/11/2012 08:38
<br /> bonjour ma douce evelyne,elle est superbe ta recette,oui ta oubliée les olives,mais cela devait etre aussi délicieux.sorawel va etre tres heureuse.merci ma belle.bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> ps:je te prend la photo!!<br />
Répondre
S
stellla
23/11/2012 07:07
<br /> ça sens bon ds ta cuisine :)<br /> <br /> <br /> bz<br />
Répondre
C
corinnette
23/11/2012 06:54
<br /> je mets de côté car ça me plait bien<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
T
timilo
23/11/2012 06:53
<br /> J'aime bien , les tajines ,faits de cette façon<br /> <br /> <br /> Douce journée EVELYNE<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br />
Répondre
R
rené
23/11/2012 03:14
Bonjour pas facile de faire un musée sans mur...lol Je te souhaite un très bon vendredi Nos amitiés bises de nous trois Qing&Sam&René
Répondre
S
sylviane
23/11/2012 00:05
<br /> Oh que ça donne envie!!! je note, je note! merci ma belle!<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br />
Répondre

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