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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


petits babas aux rhum

Publié par evelyne sur 23 Novembre 2012, 19:41pm

Catégories : #gateaux

 

 

 

 

 

 

Pour la pâte cuisson 25 minutes environn

pour 12 petits babas

 

 250 g de farine

 10 g de levure fraîche

 2 œufs et 1 jaune

10 cl de lait

 2 cas de sucre

 75 g de beurre

Pour le sirop

 200 g de sucre

 4 cas de rhum (ou fleurs d’orangés si on n’aime pas l’alcool)

Eau

 

PRÉPARATION

 

 Mélangez tous les ingrédients pour confectionner la pâte

 

Puis la laisser monter quelques minutes

Pendant ce temps, préparez le sirop, en faisant roussir le sucre avec l'eau, y ajoutez le rhum

Réservez-le

 

Mélangez de nouveau la pâte et la répartir dans les petits moules à baba (en forme de couronne, avec un trou au milieu)

 

Laissez la monter et lorsqu'elle atteint les rebords du moule, faire cuire les gâteaux à four très chaud (210 °C)

 

 Une fois les gâteaux refroidis, arrosez les du sirop, pour qu'ils soient bien imbibés et disposez de la chantilly

 

 

 

 baba au rhum, gateau, chantilly, rhum, dessert

 

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Commenter cet article
L
<br /> C'est jutement le dessert que j'ai pris samedi soir au resto. Un bon baba maison, tout de suite j'en reprends un. Bisous me belle<br />
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F
<br /> Cette fois c'est moi qui dit Miam!!!!!!! J'adore les babas au rhum et tes photos donnent réellement envie d'y goûter.<br />
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C
<br /> un delicieux dessert que tes babas , avec une bonne rasade de rhum hummm, bonne soirée evelyne bisous<br />
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D
<br /> Je t'en prend un, (allais 2) pour mon papa qui adore.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />  <br />
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L
<br /> la dernière fois que j'en ai mangé un c'était en Italie...avec la liqueur de citron<br />
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A
<br /> bravoooo<br />
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J
<br /> une bien belle gourmandise bien appétissante!!! bonne soirée bisous<br />
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A
<br /> hummm la gourmandise du week end   bonne soirée  biz (visite au sponsor ;))<br />
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C
<br /> J'ai une subite envie de baba au rhum, ce n'est pas bien de nous faire saliver. C'est un de mes gâteaux préférés<br />
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V
<br /> hum mon dessert preférer ils magnfique les tient bonne soirée bisous ma belle<br />
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C
<br /> C'est le dessert que j'ai prévu pour le weekend mais avec une recette un peu différente, pour fêter la Sainte Catherine!!!!<br /> <br /> <br /> Bon weekend<br />
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S
<br /> bonjour mon amie de bons babas pour moi aprfumés autrement<br /> <br /> <br /> bises<br />
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C
<br /> Bonjour ma puce, tu nous à preparer un délice bien sympa, j'adore cette gourmandise! Je te souhaite un excellente samedi bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> " /><br />
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T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> c'est gateau que j'aime bien<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
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F
<br /> Sympa tout ça !!!  merci.....<br /> <br /> <br /> Bisou et belle journée Evelyne !<br />
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C
<br /> j'adore les babas<br /> <br /> <br /> bon samedi<br />
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K
<br /> Quel joli dessert !!<br />
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C
<br /> Un petit passage avant de partir au  boulot pour te souhaiter un bon week-end.<br /> A lundi<br /> Bisous<br />
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R
Bonjour cela n'a jamais fini, car on continue de nos jours, a la reconstruire pour les touristes, a certaine place Je te souhaite un très bon WE Nos amitiés bises de nous trois<br /> Qing&Sam&René
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G
<br /> de jolis babas faut en garder un petit pour guy avec un peu de rhum je bois pas d'alcool mais dans de bones choses comme ça j'aime bien et comme ont dis un baba sans rhum c'est plus un baba mais<br /> c'est vrai tout le monde n'aime pas<br /> <br /> <br /> bises et excllente nuit<br />
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B
<br /> ils sont superbes!j'aime bien ça,il y a des lustres que je n'en n'ai pas fait!bisous et bonne nuit<br />
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G
<br /> ils sont trop beaux tes petits babas, bravo Evelyne, ils donnent envie de goûter.<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne nuit<br /> <br /> <br /> Gigi<br />
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B
<br /> Ils sont magnifiques tes babas! Bravo;)<br />
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N
<br /> c'est une petite pâtisserie que j'apprécie beaucoup. Sont tout mimi les tiens...Bisousssssssssssssssssssss<br />
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