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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


les gaufres aux fraises et raisins

Publié par melayers evelyne sur 28 Septembre 2011, 19:47pm

Catégories : #DESSERTS

 

 

Pour les gaufres :

2oeufs

250 g de farine

120 g de sucre en poudre

12,5 cl de lait

35 cl de crème fraîche liquide

½ paquet de levure boulangère.

Pour la chantilly :

30 cl de crème fraîche liquide 30 %

20 g de sucre

Pour la garniture des fraises

Raisin noir (muscat)

 

Préparer les gaufres : casser les œufs. Séparer les blancs des jaunes, dans un récipient, mélanger la farine et 100 g de sucre.

 

Dans un autre récipient, mélanger le lait, la crème, les jaunes d’œufs, y délayer la levure et verser la farine et le sucre, mélanger.

 

Monter les blancs  en neige avec le reste du sucre puis les incorporer au premier mélange.

Laisser la pâte à gaufres reposer 30minutes, confectionner et cuire les gaufres dans un gaufrier préalablement beurré, réserver les gaufres.

 

Préparez la chantilly. Dans un récipient, fouetter vivement la crème fraîche bien froide et le sucre jusqu’à ce qu’elle double de volume et prenne la consistance d’une crème chantilly. Réserver au réfrigérateur.

 

Préparer la garniture : nettoyer les fraises et le raisin,  décorer vos gaufres avec les fruits et de la chantilly, saupoudrer les gaufres de sucre glace.

 

 

 

 

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Commenter cet article
L
Lilouina
30/09/2011 21:26
<br /> <br /> tu m'invites qd  ?? hihi, bah voui je suis gourmande ;o)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Llysa
30/09/2011 07:58
<br /> <br /> ben moi je salive!!! lol lol!!! bravo ma biche bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nicole passions
30/09/2011 07:29
<br /> <br /> non seulement tu me fais saliver mais en plus ta dose d'humour me donne des ailes ce matin....Passe une douce journée<br /> <br /> <br /> Bisoussssssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amélie
30/09/2011 06:58
<br /> <br /> Mmh super ! De belles couleurs et parfait l'accompagnement avec les gaufres !<br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
Yvon
29/09/2011 21:57
<br /> <br /> que ça doit être délicieux, Evelyne<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
doudine
29/09/2011 21:14
<br /> <br /> De bonne gaufres bien appétissantes, miam, miam, miam.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br /> <br />
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J
josette
29/09/2011 20:27
<br /> <br /> bonsoir ma douce,un bien délicieux dessert et bien complet,j'aimerai bien y gouter.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
U
Une Femme
29/09/2011 19:43
<br /> <br /> De jolies couleurs pour une délicieuse recette :) bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jacques
29/09/2011 19:05
<br /> <br /> Bonsoir Évelyne , elle sont très jolie tes gaufres avec des fraises et des raisins c'est un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
29/09/2011 18:58
<br /> <br /> Une grosse bise étoilée du jour<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Signé-Déco
29/09/2011 18:47
<br /> <br /> Comment veux-tu que je fasses un régimes quand je vois ça, non c'est vraiment pas possible. Surtout les gauffres, je ne peux pas résister. :-))<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isa-Marie
29/09/2011 18:14
<br /> <br /> Très tentant ! Comme toujours chez toi d'ailleurs !<br /> <br /> <br /> Bises d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bacchus
29/09/2011 17:59
<br /> <br /> Bien appétissantes ces jolies gauffres gourmandes et la superbe photo donne envie.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
29/09/2011 17:58
<br /> <br /> bien gourmandes ces petites gaufres!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
AurelieWa
29/09/2011 17:44
<br /> <br /> Quelle gourmandise avec cette cascade de fruits<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sandra
29/09/2011 17:39
<br /> <br /> avec de bons fruits de saison en plus!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
prici
29/09/2011 16:00
<br /> <br /> Hum, de bien belles gaufres!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum Elyas
29/09/2011 15:51
<br /> <br /> J'ai faiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la nonna
29/09/2011 15:04
<br /> <br /> un reve là!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
carvalho maria
29/09/2011 15:03
<br /> <br /> Hummmm, il est fait pour moi ces belles gaufres!<br /> <br /> <br /> Bonne après midi ma chérie bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
R&#039;Evelyne
29/09/2011 14:55
<br /> <br /> Bon loi je raffole des gaufres alors...!!<br /> <br /> <br /> Bises Miss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
29/09/2011 12:27
<br /> <br /> hummmm Evelyne il t'en reste pas une pour moi !!!!! bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
cannelle
29/09/2011 11:16
<br /> <br /> délicieuses et gourmandes ces gaufres!! bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
brimbelle
29/09/2011 10:42
<br /> <br /> hummm!!j'adore les gaufres et il y a des lustres que je n'en n'ai pas mangé!bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
hummamimijane
29/09/2011 10:32
<br /> <br /> toujours de bonnes recettes qui me tentent ,moi qui suis gourmande !bizzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
29/09/2011 10:06
<br /> <br /> je viens de changer mon gauffrier, il avait bien travailler, plus de 30 ans<br /> <br /> <br /> ta recette tombe a pic !<br /> <br /> <br /> bisous et merci du partage<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
29/09/2011 10:05
<br /> <br /> je te prendrai bien une part!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sigrid
29/09/2011 09:05
<br /> <br /> tellement appétissant! pour ce permis on ne perd jamais de point bizarre bizarre Bizz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bienvenue dans ma cuisine
29/09/2011 08:49
<br /> <br /> miam miam!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
Fontaine
29/09/2011 08:34
<br /> <br /> Merci pour ce dessert bien gourmand!<br /> <br /> <br /> Bise et belle journée Evelyne !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Choupette
29/09/2011 08:31
<br /> <br /> Une idée très gourmande.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
herve
29/09/2011 08:27
<br /> <br /> cette assiette est superbe toute en couleurs !! moi j adore les gaufres <br /> <br /> <br /> merci pour ce beau partage<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> herve<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
timilo
29/09/2011 07:43
<br /> <br /> Un délice , ces belles gaufres<br /> <br /> <br /> Douce journée,Evelyne<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
agnes
29/09/2011 07:43
<br /> <br /> magnifique ta photo automnale avec en arrière plan tes gauffres!! belle journée+<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
29/09/2011 07:10
<br /> <br /> hum quelle magnifique photo<br /> <br /> <br /> heu je préfère le confort de la voiture !!!!hihihi<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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K
kitchenette
29/09/2011 07:01
<br /> <br /> Ahh tiens, hier aprèm aussi ce fut gaufres pour mes loulous !! .. Mais pas aussi belles que les tiennes alors vais éviter de leur montrer !! .. hihihihi<br /> <br /> <br /> Toute façon, nous des fraises on en a plus !! .. hihihi ..Bisousss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
28/09/2011 23:38
<br /> <br /> Miam , voila un dessert tout trouvé pour demain soir , un diner en famille , mais comme je n'ai pas de gaufrier , j'acheterais les gaufres , il ne me restera que la garniture à mettre ! Merci du<br /> partage et gros bisous ! Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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G
guy59600
28/09/2011 22:47
<br /> <br /> de delicieuces gaufres bien garnies et la petite gourmande bien sur n.a pas oublier la chantilly bien la photo c.est le meme que tu as chez toi<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> <br />
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