Le gratin De framboises au citron

Publié par evelyne sur 20 Septembre 2013, 19:00pm

Catégories : #DESSERTS

Je vous et fait un petit dessert très léger et gourmand

Pour le sabayon

1 œuf+5 jaunes

120gr de sucre en poudre

Le zeste de 1 citron

La garniture : 200 de framboise

2 cuillers à soupe de sucre glace

Préparer le sabayon :

Dans un récipient, battre ensemble les jaunes d’œufs, l’œuf et le sucre.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et le zeste de citron râpé.

Faire chauffer au bain-marie tout en fouettant jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Préparer la garniture :

Dans des petits plats à oreilles, disposer les framboises, recouvrir en versant le sabayon jusqu’à 1 cm du bord puis saupoudrer le sucre glace à travers une petite passoire

Cuire 6 à 7 minutes au four à 230°C (th6-7)

La cuisson et très rapide, il faut se fier à la couleur

Les gratins doivent être colorés mais pas trop foncés

soupe aux pois cassés et lardons

Tomate farcie à l'Italienne

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les -casseledelaidy-over.blog.com

23/09/2013 12:29

un délicieux petit dessert bisous

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mary

21/09/2013 21:19

J'ai plus l'habitude des sabayons salés, mais si c'est aussi bon en sucré qu'en salé, ce doit être délicieux. Bonne fin de semaine

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Yvon

21/09/2013 20:03

bonne soirée, Evelyne;

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Miamana

21/09/2013 18:58

Un joli dessert acidulé, excellent! Bonne soirée ma belle!

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josette

21/09/2013 18:21

un petit gratin bien app&étissant!! bonne soirée et bon dimanche ma douce,demain,je serai absente!!! gros bisous

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anick

21/09/2013 17:46

j'adore , c'est gourmand ; bizzzzzzzz

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caty49

21/09/2013 16:07

un dessert succulent n'oublie pas si cela te dit pour mon concours je serai ravie de t'avoir parmis les participants bon week end

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caty49

21/09/2013 16:07

un dessert succulent n'oublie pas si cela te dit pour mon concours je serai ravie de t'avoir parmis les participants bon week end

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fougere mocci kathie katcelau

21/09/2013 15:20

dieu que j aimerai pouvoir en manger!!!succulent ton petit dessert bizzz et bon W.E kat

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bienvenue dans ma cuisine

21/09/2013 11:26

oh la la un vrai délice!!!!merci! bisous ma belle

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fontaine

21/09/2013 08:40

Sympa ! il va falloir que je me mette au régime...mais rien qu'en regardant !! Bises et bon week end Evelyne

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corinnette

21/09/2013 08:14

hummm ce doit être délicieux

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Cuisinemaison

21/09/2013 05:14

Voilà une recette, pour commencer l'automne, des framboises pour nous rapeler l'été, un petit sabayon pour l'arrivée de l'automne. Bisous

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Carmencita

20/09/2013 23:37

olalala comme il est beau ce gratin, un régal pour les yeux et les papilles tu me fais saliver ma belle. Bisous

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guy59600

20/09/2013 23:15

un superbe dessert une bonne nuit bisous

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Yvon

20/09/2013 22:48

bonne soirée, Evelyne bises;

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patricia

20/09/2013 22:19

superbe, bisous bonne soirer

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afaurore

20/09/2013 22:15

framboise et citron.... yesssss

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mamimijane

20/09/2013 21:54

humm!ce gratindoit etre exquis miam,miam ma biche bizz

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La serviette sur la table

20/09/2013 21:49

Si tu me prends par les sentiments... Tentatrice tu sais que je vénère ce petit fruir. Bisousssssss

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