italie, tagliatelle, curry, champignon, gambas, parmesan
250 g de tagliatelles
10 gambas
1 oignon
10champignons de paris (frais)
1cuil. À. soupe de crème fraîche
15cl de bouillon de légumes
1cuil. A. Soupe de curry
La poignée de persil haché
Huile d’olive
Des copeaux de parmesan
Préparation :
1/ cuire votre tagliatelle dans une grande quantité d’eau bouillante.
2/ mettre de l’huile d’olive dans une poêle, faites revenir votre oignon ciselé, les champignons coupés en lamelles.
3/ ajouter les gambas laissées un peu revenir, ajouter le curry, le persil, le bouillon de légumes mélangé et ajouter la cuillère de crème fraîche, laisser mijoté quelques minutes.
4/ déposer vos tagliatelles égouttées sur les assiettes, répartir la préparation sur les tagliatelles, servir avec les copeaux de parmesan.