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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Poires au jambon cru, roquefort et noix

Publié par melayers evelyne sur 21 Septembre 2011, 14:14pm

Catégories : #entrées froide

 

 

 

Pour 6 personnes

 

*12 tranches de jambon cru* 6 poire

* 12 cerneaux de noix* 150g de roquefort

* 1l de vin rouge* 6c. A soupe de sucre

* 2 bâtons de cannelle.

 

 

Préparation :

 

1/ pelez les poires et posez  les dans une casserole.

Versez le vin, ajoutez le sucre et les bâtons de cannelle et faites cuire 20 minutes à feu doux.

2/  laissez refroidir dans le vin.

3/ coupez les poires en deux et garnissez chaque moitié d’une tranche de jambon, d’un peu de fromage et d’un cerneau de noix.

4/  Faites réduire le vin de cuisson afin d’obtenir un sirop léger et servir le en guise de sauce.

 

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Commenter cet article
S
stellla
01/06/2012 07:02
<br /> hummm ça me tente cette recette ;)<br /> <br /> <br /> bz Stellla<br />
Répondre
P
Philippe
27/09/2011 11:17
<br /> <br /> Merci Evelyne. Recette relayée sur Tendance Fromage. <br /> <br /> <br /> http://www.tendancefromage.fr/2011/09/27/poires-au-jambon-cru-roquefort-et-noix/<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
Philippe
27/09/2011 08:42
<br /> <br /> Superbe recette au fromage :o) Belle idée.<br /> Seriez vous interessé pour la relayer sur notre site tendancefromage.fr ?<br /> <br /> N'hésitez pas à me contacter.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
melayers evelyne
27/09/2011 10:30
<br /> <br /> Je suis d'accord de relayer mon article et photo sur votre page merci à voius<br /> <br /> <br /> <br />
A
angie
26/09/2011 11:15
<br /> <br /> géniale cette alliance ;) j'adore!<br /> <br /> <br /> biz et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CuisineStyle
25/09/2011 15:28
<br /> <br /> Un super mariage!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche à toi.<br /> <br /> <br /> Carmen.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
laurenceel
25/09/2011 07:34
<br /> <br /> la photo parle d'elle même top!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
R&#039;Evelyne
22/09/2011 18:17
<br /> <br /> Belle petite entrée !<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la nonna
22/09/2011 18:09
<br /> <br /> j ai pris la derniere assiette..bisssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mélanie
22/09/2011 17:35
<br /> <br /> Encore une recette originale qui me plait bien pour des invités!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Signe-deco
22/09/2011 17:14
<br /> <br /> Superbe recette tu t'éclates en ce moment, Bravo ma belle. Bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
Françoise
22/09/2011 16:58
<br /> <br /> Merci pour cette belle idée. J'aime bien les sucrés salés et je n'aurais pas pensé à ce mariage poire-jambon.<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
AurelieWa
22/09/2011 14:03
<br /> <br /> Alors ça, ça doit être excellent!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Christine
22/09/2011 12:56
<br /> <br /> Un excellent sucré salé<br /> <br /> <br /> je n'ai jamais fait de poires au vin<br /> <br /> <br />  bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
I
Isa-Marie
22/09/2011 11:50
<br /> <br /> Elles sont superbes et me donnent très envie !<br /> <br /> <br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
22/09/2011 10:46
<br /> <br /> belle cette version! bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
souhila
22/09/2011 09:42
<br /> <br /> Hummmm jolie assiette !!<br /> <br /> <br /> bisous *<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Linda &amp; Picasso ::0079:: ::0071::
22/09/2011 09:34
<br /> <br /> bisous et bon appetit :)<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Choupette
22/09/2011 08:28
<br /> <br /> Je m'attendais à voir des poires crues mais non , cuites dans le vin comme pour le dessert, c'st une très belle idée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christèle
22/09/2011 07:43
<br /> <br /> des photos donnent envie d'y manger dés le matin<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
carvalho maria
21/09/2011 23:49
<br /> <br /> Excellente recette ma puce je suis très fière de toi, un grande bravooooo!<br /> <br /> <br />  Bonne nuit à toi bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
R&#039;Evelyne
21/09/2011 23:11
<br /> <br /> As tu vu que je t'ai taggée pour un petit jeu des saveurs sur mon blog?<br /> <br /> <br /> Bises bonne nuit !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yunnie
21/09/2011 22:23
<br /> <br /> gros bisous étoilée pour cette belle soirée ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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J
jiyeon
21/09/2011 22:16
<br /> <br /> tres bonne soirée <br /> <br /> <br /> @ demain bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
prici
21/09/2011 22:07
<br /> <br /> Hum, délicieux et les poires ont une magnifique couleur!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, PRici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Djanisse
21/09/2011 22:07
<br /> <br /> Très sympa cette petite recette, je garde dans un coin<br /> <br /> <br /> <br />
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K
kitchenette
21/09/2011 21:35
<br /> <br /> Fabuleuse façon de présenter ces trois ingrédients qui vont si bien ensemble !! J'adoreeeeuuuu<br /> <br /> <br /> Bisousss ma belle<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
josette
21/09/2011 20:46
<br /> <br /> bonsoir evelyne,une superbe assiette bien délicieuse,j'aime beaucoup.bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
21/09/2011 20:11
<br /> <br /> association surprenante<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
21/09/2011 19:34
<br /> <br /> Voila une recette que je met de coté ce doit étre trop bon , je n'ai jamais essayé de faire cuire des poires dans du vin ! Merci du partage , excellent ! Bonne soirée et gros bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marielou
21/09/2011 19:15
<br /> <br /> cette assiette est gourmande et colorée bonne appétit  biss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
catounette
21/09/2011 18:53
<br /> <br /> Originale ta recette et super tentante! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Signé-Déco
21/09/2011 18:41
<br /> <br /> Que j'aime ces mélanges de saveurs, je prends tout. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nell a Chicken in the Kitchen
21/09/2011 18:39
<br /> <br /> Trop bon et trop joli ;)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
21/09/2011 18:38
<br /> <br /> superbe a la vue, et j'imagine le gout et la texture des tous ses ingrédients ! bravo Evelyne et belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
guy59600
21/09/2011 18:37
<br /> <br /> une bonne entree sucree-salee bravo<br /> <br /> <br /> byzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Baptiste de PIPOCA
21/09/2011 18:27
<br /> <br /> Une jolie petite recette ! bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
21/09/2011 18:19
<br /> <br /> tu as toujours de belles recettes qui mettent en appétit! hummm bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nicole passions
21/09/2011 18:04
<br /> <br /> un mariage d'amour incontestablement<br /> <br /> <br /> Bisoussssssssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Brigitte
21/09/2011 17:52
<br /> <br /> C'est une superbe assiette que tu proposes là!<br /> <br /> <br /> j'aime beaucoup ta déco. Bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
@
@Jacques
21/09/2011 17:32
<br /> <br /> C’est très original ce plat de poire très belle assiette c’est sûrement très bon . Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
herve
21/09/2011 17:24
<br /> <br /> la poire se marie divinement bien dans les recettes salées !!<br /> <br /> <br /> belle assiette !!<br /> <br /> <br /> bonne soirée à tpo <br /> <br /> <br /> herve lesateliersdhys<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamimijane
21/09/2011 17:17
<br /> <br /> une tre bonne entrée  toute en couleur ,miam!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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