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moules d'espagne,salpicon de légumes

Publié par melayers sur 22 Avril 2013, 18:50pm

Catégories : #entrées froide

INGREDIENTS

- 500g de moules d'Espagne
- 1 petit poivron vert
- 1 tomate
- 1 poigné de salicorne (on l’appelle aussi passe pierre)
- 1 oignon blanc
- vinaigrette à l'huile d'olive
_ 1 petit piment

PREPARATION

Nettoyez soigneusement les moules. Faites ouvrir les moules à grand feu dans un faitout, sans rien ajouter d'autre. Quand elles sont refroidies, séparez les coquilles en deux, et jetez la partie qui n'est pas attachée à la moule. Détachez la moule de sa coquille et gardez chaque moule dans sa coquille. Coupez minutieusement tomate, poivron, piment, oignon et salicorne en salpicon, c'est à dire en petits dés d'environ 3mm de côté. Faites une vinaigrette bien relevée avec 1 part de vinaigre pour 2 parts d'huile, salez et poivrez, ajoutez-la au salpicon, remuez bien. Avec une cuiller, ajoutez un peu de salpicon assaisonné sur chaque moule et tassez. Disposez les moules sur un plat et servez à l'apéritif ou en entrée. Effet garanti

boite à mouchoir

Commenter cet article

A

anick

25/04/2013 11:01

<br /> joliment présenté et gourmand<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />

L

lolo

23/04/2013 20:22

<br /> c'est appétissant tout çà et cela donne envie de vacances ! bises<br />

M

Miamana

23/04/2013 18:20

<br /> C plat semble absolument divin! Bonne soirée ma belle!<br />

C

carvalho maria

23/04/2013 17:48

<br /> Hummmm, un délicieux assiette, je partagerais bien avec toi ma chérie!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> " /> Bonne fin de journée bises;-)*maria<br />

T

tiot

23/04/2013 16:55

<br /> salut<br /> <br /> <br /> ben j'aime bien les moules<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />

P

patricia

23/04/2013 14:26

<br /> c'est quoi du salpicon ? magnifique autrement !!!bisous<br />

C

corinnette

23/04/2013 13:12

<br /> humm elles sont belles tes moules<br />

M

Méline

23/04/2013 12:54

<br /> Superbe Evelyne, les moules d'Espagne ainsi préparées sont merveilleuses de goûts et de saveurs, j'adore ! bravo pour ce plat estival et magnifiquement présenté, un must !<br /> <br /> <br /> Excellente journée de mardi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

B

Brigitte

23/04/2013 11:34

<br /> C'est très très appétissant! Bravo pour la présentation;)<br />

J

Jacques

23/04/2013 11:21

<br /> Elles ont l'aire bien bonne ces moules une très jolie assiette . Je te souhaite une bonne journée bisou Jacques .<br />

C

choupette88

23/04/2013 11:09

<br /> Hum des moules.... on vient tout les deux sans hésitations aucunes partager ce plat !!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne journée ensoleillée.<br /> Bisousssssssss<br />

F

fraizy24

23/04/2013 10:28

<br /> Hummmmmmmmmmm cela m'a l'air bien bon cette tite préparation. Merci du partage. Bises et bonne journée<br />

J

josette

23/04/2013 10:16

<br /> coucou ma douce,c'est une magnifique assiette,que je goûterai bien maintenant!!!!<br /> <br /> <br /> sa reveille mes papilles!! bonne journée bisous<br />

K

kekeli

23/04/2013 08:25

<br /> une recette qui me plait bien ! Bizzzz<br />

F

fontaine

23/04/2013 07:57

<br /> Superbe assiette....merci Evelyne...j'adopte !<br /> <br /> <br /> Bises et une agréable journée !<br />

G

guy59600

23/04/2013 00:07

<br /> de délicieuses moules un vrai délice<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne nuit bisous<br />

S

Sourour Hyba

22/04/2013 22:54

<br /> bonsoir mon amie<br /> <br /> <br /> je passe décuvrir encore une bonne recette de ta cuisine <br />

C

cuisinetcigares

22/04/2013 22:18

<br /> En voilà une belle présentation : je salive devant ton assiette !!<br /> <br /> <br /> Belle semaine,<br /> <br /> <br /> Sandrine<br />

P

prici

22/04/2013 22:11

<br /> Super recette!<br />

M

mamimijane

22/04/2013 22:07

<br /> hum quelle belle assiette ,les salicornes j'en ai déja mangé quand nous allions à la mer en cette saison ,mais je n'en ai jamais cuisiné ,bizzzzzzzzzzzzz cocotte <br />

L

lolo

22/04/2013 22:06

<br /> hum, quelles jolies photos, elles donnent envie !<br />

A

aux delices de lili

22/04/2013 21:58

<br /> wawww quel belle assiette!! bravo ma belle!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée!! bisous<br />

L

Llysa

22/04/2013 21:13

<br /> coucou ma poulette! ravie de te retrouver! gros bisous<br />

C

caty49

22/04/2013 21:05

<br /> une belle decouverte et appetissante<br />

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