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IRISH STEW

Publié par melayers evelyne sur 6 Février 2012, 18:37pm

Catégories : #moutons

C’est une journée froide alors j'ai préparé ragout de mouton irlandais (IRISH STEW)

1 kg de collier ou de poitrine d’agneau

2 gousses d’ail

2 échalotes

1 bouquet garni

250 g d’oignons

Bouquet garni

1 kg pommes de terre

1 kg d'abricot blanc (surgelé)

Bière Guinness 1 litre

Saindoux

Sel

Poivre

Couper la viande en morceaux

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartes

Hachez ail, échalotes et oignons.

Faire revenir la viande avec le saindoux et laisser bien doré, ajouté les oignons laisser revenir mettre vos pommes de terre ainsi que les haricots

Arroser de bière de Guinness + de l'eau juste au dessus des légumes, ajouter l’ail et les échalotes fermer la cocotte minute et laisser cuire 30 minutes après que la soupape

Tourne, si vous le faites

En mijoté il faut 1 h 30 environ

Petit fripon tu ne peu pas boire cette bière

.

mouton, haricot, Bière Guinness , saindoux, irlande, mijoté

marbré au chocolat

Commenter cet article

M

mamaloulou

15/02/2012 15:31

<br /> Voilà une recette que je tenterai bien. Je t'ai taguer.<br />

U

Un Chef dans ta Cuisine !!!

10/02/2012 08:52

<br /> j'adooore ce plat, ma recette est un peu différente mais le résultat est là<br /> Bisouilles<br /> Thierry<br />

C

christine

09/02/2012 19:55

<br /> Un bon plat mijoté<br /> <br /> <br /> ça me convient<br /> <br /> <br /> bises bonne soirée<br />

T

tiot

08/02/2012 17:25

<br /> salut<br /> <br /> <br /> ben je l'aime bien comme ca le chou<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />

K

kola

08/02/2012 11:44

<br /> Bonjour Evelyne,<br /> <br /> <br /> J'adore cette savoureuse recette irlandaise, très goûteuse et moelleuse à souhait, une excellente idée pour nous réchauffer, un tout grand merci pour cette fabuleuse assiette, je te souhaite une<br /> très belle journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />

J

josette

07/02/2012 21:55

<br /> je passe mon tour!!!!!!!!!! je te souhaite une bonne soirée bisous<br />

A

antilles

07/02/2012 21:23

<br /> ça doit être bien bon, passe une excellente journée, kiss<br />

I

Isa-Marie

07/02/2012 17:27

<br /> Une super idée Evelyne ! C'est délicieux et bien réchauffant !<br /> <br /> <br /> Bises d'Isa-Marie<br />

L

Linda & Picasso ::0079:: ::0071::

07/02/2012 16:25

<br /> les petits mots sont écris en flamand et je ne lis ni ne comprends cette langue! sorry je suis francophone a fond!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Linda & Picasso ::0079:: ::0071::

07/02/2012 16:20

<br /> ha oui! j'ai encore un gigot d'agneau au congélateur ...<br /> <br /> <br /> bisous glacé<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Le premier givre.<br /> L'hiver est sorti de sa tombe,<br /> Son linceul blanchit le vallon ;<br /> Le dernier feuillage qui tombe<br /> Est balayé par l'aquilon.<br /> <br /> Nichés dans le tronc d'un vieux saule,<br /> Les hiboux aiguisent leur bec ;<br /> Le bûcheron sur son épaule<br /> Emporte un fagot de bois sec.<br /> <br /> La linotte a fui l'aubépine,<br /> Le merle n'a plus un rameau ;<br /> Le moineau va crier famine<br /> Devant les vitres du hameau.<br /> <br /> Le givre que sème la bise<br /> Argente les bords du chemin ;<br /> À l'horizon la nue est grise :<br /> C'est de la neige pour demain.<br /> <br /> Une femme de triste mine<br /> S'agenouille seule au lavoir ;<br /> Un troupeau frileux s'achemine<br /> En ruminant vers l'abreuvoir.<br /> <br /> Dans cette agreste solitude,<br /> La mère, agitant son fuseau,<br /> Regarde avec inquiétude<br /> L'enfant qui dort dans le berceau.<br /> <br /> Par ses croassements funèbres<br /> Le corbeau vient semer l'effroi,<br /> Le temps passe dans les ténèbres,<br /> Le pauvre a faim, le pauvre a froid<br /> <br /> Et la bise, encor plus amère,<br /> Souffle la mort. — Faut-il mourir ?<br /> La nature, en son sein de mère,<br /> N'a plus de lait pour le nourrir.<br /> <br /> <br /> <br /> Arsène Houssaye.<br />

C

c'est anick

07/02/2012 16:13

<br /> c'est parfait Evelyne ce ragout .....j'ai pas reçu la newletter aujourd'hui ? bon je suis venu qd même me régaler ...joli ta page st valentin , je croque le chocolat hihi avec ta permission<br /> ...bizzzzz<br />

S

sandra

07/02/2012 14:23

<br /> ah divin!!!!<br />

E

Eliane

07/02/2012 12:45

<br /> Bonjour evelyne, voila un petit tour outre manche ! <br /> <br /> <br /> Un temps lumineux mais encore tres froid, rien a faire dehors...<br /> <br /> <br /> belle journée -> pub<br />

A

afaurore

07/02/2012 12:41

<br /> une belle recette à laisser mijoter tranquille<br />

S

Signe-deco

07/02/2012 12:21

<br /> Là avec ça on est bien, ça réchauffe et ça tient au corp :-)) Bisous et merci pour cette bonne recette<br />

K

kekeli

07/02/2012 07:56

<br /> excellente recette. j'aime bien ton décor de blog pour la st valentin !<br />

L

lolo

07/02/2012 07:18

<br /> je n'en ai jamais mangé mais cela semble délicieux! bisous<br />

T

TIMILO

07/02/2012 06:57

<br /> Avec le temps froid , ce plat est idéal pour nous réchauffer<br /> <br /> <br /> Douce journée Evelyne<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> timilo<br />

N

nicole passions

06/02/2012 22:15

<br /> ton blog est habillé pour la fête des amoureux...c'est tendre et romantique!<br /> <br /> <br /> J'adore<br /> <br /> <br /> Merci pour ta belle recette<br /> <br /> <br /> Bisoussss<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bisousssssssssss<br />

Y

Yvon

06/02/2012 22:11

<br /> c'est un plat délicieux, pour une fois chez nos amis britanniques;<br /> <br /> <br /> merci pour la recette et belle soirée, Evelyne<br />

M

Minoux

06/02/2012 22:06

<br /> hum une découverte pour moi !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> minoux<br />

Y

yasmina

06/02/2012 21:49

<br /> je ne connais que de nom mais ça a l'air excellent!!bisous<br />

L

lavoinette

06/02/2012 19:49

<br /> une bien jolie recette....ton marbré aussi est magnifique....j'aime bien aussi ta pluie de petit coeur sur ton blog!!hi,hi...bisous<br />

J

josette

02/06/2010 20:48

<br /> encore une bonne recette.bisous<br /> <br /> <br />

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