ctes d'agneaux grillées aux épices, avec son risotto à la provencale

Publié par melayers sur 7 Novembre 2010, 16:43pm

Catégories : #moutons

Cotes d’agneaux grillées aux épices avec son risotto à la provençale

Pour deux personnes, il vous faut.

6 cotes d’agneaux

La marinade, pour vos cotes d’agneaux, du cumin, thym, herbe de Provence, sel

Pour le riz

2 grands verres de riz

2 belles tomates

3 champignons

Une cuillère à soupe, d’Herbes de Provence,

Une pincée, origan, romarin, basilic, laurier, céleri, persil, muscade

Un cube de volaille

25cl d’eau

Sel marin

Faites mariner, les cotes d’agneaux dans la marinade que vous avez préparée.

Mettez l’huile d’olive dans une poêle et versé les verres de riz, remuez pour le rendre translucide.

Ajoutez les champignons coupés en lamelles, les tomates coupées en morceaux, les épices, le cube de volaille.

Versez la moitie d’eau, mélangez le tout laisser cuire, ajoutez de l’eau un peu à la fois, goutez votre riz il doit être al dente, ajoutez un peu d’eau si cela le demande, le sel marin.

Faites cuire vos cotes d’agneaux au gril, servez avec le riz bien chaud.

salade de musclun, magret de canard au piment

pain de l'ocean

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chef cuistot

12/12/2010 20:21

J'adore les côtes d'agneau. Jolie assiette. Bises

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tablesdecricri

10/11/2010 13:06

un joli et délicieux plat de saison qui nous ravit... clin d'oeil : le gyrophare sur la tête de l'ane : EXTRA aussi !!! bisous et belle journée

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CaroCuisine

08/11/2010 22:22

Un bon plat aux saveurs provençales, tout comme j'aime !

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armelle

08/11/2010 19:47

Superbe recette et ta photo géniale bravo,bisous!

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christèle

08/11/2010 18:34

waouh sublime plat , tout ce que j'aime hummmmm un régal!!!! bonne soirée

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Eliane

08/11/2010 18:06

oh, excellent repas, viande et risotto, j'adore ! bravo *-*

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Isa-Marie

08/11/2010 17:18

La recette est excellente, les photos aussi ! Amitiés d'Isa-Marie

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kroline reccettes

08/11/2010 15:40

miammmm superbe idée

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sourour

08/11/2010 11:34

super alors je vais l'approvisionner de toutes bonnes choses que 'lon pourra partager et savourer ensemble bisous bonne journée il a plu cette nuit mais le soleil se pointe à l'isntant

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Mamouzette

08/11/2010 09:51

Sans moi, je ne mange pas d'agneau, bisous, Mamouzette

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valerie de familyblog

08/11/2010 07:56

j'aime beaucoup ton reportage et la touche d'humour à la fin ! bon lundi val

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Pascalb

07/11/2010 22:09

l'agneau grillé comme tu le proposes j'adore. J'adore le manger avec les mains, grignoter autour de l'os. En plus avec un risotto c'est sympa. Merci pour ce petit moment de bonheur. a+ Pascal

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Marthe

07/11/2010 21:15

C'est beau, c'est fin, cela sent bon...Mmmmmmmmm:)

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Miamana

07/11/2010 21:00

Une assiette fine et parfumée, bravo!

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sourour

07/11/2010 20:50

bonne soirée un bon plat pour le diner ou le déjeuner je te fais de grosses bises et as tu pensé à dégager la piste bibonne fin de semaine

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kitchenette

07/11/2010 20:31

Que c'est bon ces ptites côtes d'agneau !! Une viande super savoureuse !! ...Enfin, je trouve ...hihihi Et ton risotto est parfait ...Tu as régalé les tiens c'est royal ... Bisousss kiki

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anick

07/11/2010 20:07

j'arrive , tu n'es pas à table au moins !!!sinon laisse moi une fourchetée juste pour goûter ! c'est succulent !!!!biz

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sarah

07/11/2010 19:54

hummm je prendrai bien une bouchée!! bisous

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Maiwenn

07/11/2010 18:40

Voilà une assiette magnifiquement remplie ! bonne soirée !