Roti de porc aux abricots

Publié par evelyne sur 1 Juillet 2013, 09:46am

Catégories : #porcs

Cher amis pour le mois de juillet je vous mettrez 2 à trois recettes par semaine un peu de repos et voyage au programme

Pour 4 personnes

· 1 rôti de 1 kg

· 18 petits abricots

· 2 cuillères à s de miel d’acacia

· Romarin frais

· 1 échalote

· 1 cuillère à c de fécule

· 1 verre de vin blanc

· 20 cl de bouillons de légumes

· Sel

· Poivre du moulin

Préparation

Cuire votre rôti au four avec un peu de margarine et sel, poivre, romarin et badigeonnez le rôti de miel th 7 (210 °C) pendant 1 heure

A la moitie de la cuisson ajoutez 10 abricots et arrosez avec le bouillons et le vin blanc remettre à cuire

À la fin enlevez le rôti et les branches de romarin du plat et passez le tout au mixer girafe

Diluez la fécule avec un peu d’eau et ajoutez à la préparation bien chaude et mélangez

Les 8 abricots restant coupez en deux et les faire caramélisées dans du beurre et un peu de miel

Coupez votre rôti servir avec un riz américain et la sauce ainsi que les abricots caramélisés

Quiche au saumon, brocolis et boursin

tarte chocolat et poires

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doudine

15/07/2013 22:36

Mmm.. tu nous régal une nouvelle fois, cette petite recette ma l'air succulente. Bisous, Doudine.

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thecookalex

04/07/2013 12:21

ça a l'air délicieux ! Dommage en ce moment les abricots sont vraiment cher !

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restaurant gastronomique

04/07/2013 11:44

tu est très habile. C'est superbe à prendre ce plat avec toute la famille au weekend. Merci bcp!

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sisirena

04/07/2013 10:12

une recette plus que parfaite! à enregistrer pour refaire et refaire encore. Bises

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Francois chef à domicile

03/07/2013 13:13

Bonjour Evelyne, Pas vraiment le temps de créer des articles en ce moment mais j'ai bien fait de passer sur ton blog. J'adore cette recette à la fois sucré-salée et légèrement acidulée. Tes photos me mettent toujours autant en appétit. Bonne journée.

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Carmencita

02/07/2013 21:34

un superbe rôti qui s'associe à merveille avec les abricots pour le plus grand bonheur de nos papilles, bises

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OUM HCIHAM ESSABIL

02/07/2013 19:49

salam mon amie je te souhaite bonne fin de journée biz

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Méli

02/07/2013 18:38

Une sauce vraiment originale!

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sandra

02/07/2013 14:09

sucré salé moi j'adore!

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Jackie

02/07/2013 12:59

Ça change des pruneaux, une belle recette. Bises et belle journée

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kekeli

02/07/2013 12:20

Je te souhaite une bonne journée ! bizzz

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OUM HCIHAM ESSABIL

02/07/2013 11:52

salam mon amie Evelyne donc le mois 7 et 8 blog au raenti il fait chaud alors pas trop envie d'être devant le pc saugf pour avoir des nouvelles des amies nous le ramadan c'est pour la semaine prochaine et jspr et je prie Allah q'il fasse plus frais car la chaleur grimpe encore et les plages sont archi pleines

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tiot

02/07/2013 11:06

salut un repas de fête au prix où sont les abricots bonne journée

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Lolo

02/07/2013 07:36

Du sucré salé hum j'adore ! Délicieux ce roti ! Bisous

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corinnette

01/07/2013 22:37

il est superbe ton rôti et bon repos

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afaurore

01/07/2013 21:51

oh yessssss

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fougere mocci kathie katcelau

01/07/2013 20:44

hummmmm salé sucré j aime bizzz ma belle kat

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Méline

01/07/2013 19:32

Un plat qui me régale ! le rôti de porc et les abricots sont presque indissocialbes tellement ce duo est excellent, l'hiver je le prépare avec de gros abricots secs moelleux et bien sûr, aux beaux jours, je suis aveuglément ta recette, elle est juste sublime de goûts et de saveurs, une parfaite et succulente prestation, je déguste d'avance !! un tout grand merci à toi ! Excellente soirée de lundi pour toi, bisous Jacqueline

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nicole passions

01/07/2013 18:32

tu me tentes beaucoup avec cette recette pleine de soleil....Comme toi je vais mettre mon blog en mode "vacances" et donc au ralenti....Bisoussssssssssssss

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tiot

01/07/2013 18:05

salut justement j'ai fais un article sur les abricots français bonne journée

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sylviane

01/07/2013 13:40

Je ne doute pas du bel accord de la viande et des abricots, j'en ai l'eau à la bouche!!! Tu as raison de prendre un peu de temps pour toi ma belle, l'été (enfin il parait... lol) est fait pour ça! Gros gros bisous mon Evelyne

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mamimijane

01/07/2013 12:52

une bien bonne et belle recette ma poulette,repose toi et profite de tes voyages bizzzzzzzzzz

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anick

01/07/2013 12:51

ohooo cette recette me parle beaucoup ; tout comme le canard ; le porc apprécie les abricots ! c'est divin bisous ma bibiche

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kekeli

01/07/2013 12:42

sucré/salé, j'adore ! passe de bonnes vacances !