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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


brioche utra l'égère

Publié par melayers evelyne sur 10 Octobre 2011, 13:25pm

Catégories : #vénnoiseries

 

 

Hier j’ai vu une belle brioche chez une copinautes, hélas je ne suis pas mémoriser son nom, mais en voyant les quantités de c’est ingrédients, se reconnaîtras et mettrais son lien avec plaisir.

Une brioche qui m’a étonnée par sa légèreté un vrai nuage en bouche.

 

Ingrédients :

80 ml de lait bio

20 g de levure de boulanger

2 œufs bio

1 sachet se sucre vanillé

300 g de farine moi j’ai mis la t 55 bio

½ cuil. à café de sel

50 g  de sucre fin

40 g de beurre

Sucre glace

 

 

 

1/ dans un bol à robot mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel et le beurre mou.

2/ battre tout doucement n° 1 pendant quelques seconde, ajoutez le lait tiédi avec la levure mélanger dedans et le sucre vanillé.

3/ continuer à battre le tout doucement pendant 5 minutes, couvrir avec un torchon humide et laisser reposé pendant 1 h 30.

4/ dégazez votre pâte, la malaxer légèrement couper trois boules et déposé dans un moule assez haut, que vous aurait  mis un papier sulfuriser.

5/ laissez monté votre pate avec un torchon humide pendant environ 2heure tout dépend la chaleur de votre pièce.

6/ cuire pendant 30minutes 20minutes à 150°C (th5) et 10minutes  200°C (th7)

 

 

 

 

 

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Commenter cet article
A
Anne-Marie
13/10/2011 21:40
<br /> <br /> Magnifique §§§!<br /> <br /> <br /> A copier prochainement.<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fougere mocci kathie
12/10/2011 19:37
<br /> <br /> toujours belles tes brioches tu les reusis bien moi j en fait souvent mes j en ratent pas mal je pense que cela vient de mon four !!!il va faloir que je le change il a 36 anset il a bien<br /> servis!!!!! mais je vais tenter de la faire ....bizz kat<br /> <br /> <br /> <br />
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V
Vicoquette
12/10/2011 11:51
<br /> <br /> Très tentant aux vues des ingrédients, en effet, et superbe en plus!!!! ça donne envie...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christine
11/10/2011 23:37
<br /> <br /> Jolie brioche et quelle mie!!! miam!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
11/10/2011 11:18
<br /> <br /> elle est a devorer, merci Evelyne<br /> <br /> <br /> bon mardi et a demain<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
carvalho maria
11/10/2011 11:04
<br /> <br /> Magnifique ta brioche,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ça me donne très envie de piquer un morceaux!<br /> <br /> <br />  Bonne journée, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
stellla
11/10/2011 10:38
<br /> <br /> rhooo elle est moelleuse !!!!<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sandra
11/10/2011 09:42
<br /> <br /> comme elle est belle!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marc
11/10/2011 09:08
<br /> <br /> Je viens de prendre mon petit déjeuner, mais voilà que j'ai à nouveau faim!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
✿
✿ Délices de Tunis ✿
11/10/2011 08:24
<br /> <br /> Ohhhhhhhhhh elle a l'air terrible ! Je t'en piquerai bien une part pour mon petit dej ;) Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fontaine
11/10/2011 08:04
<br /> <br /> On en mangerait !  merci Evelyne...<br /> <br /> <br /> Bisou et belle journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
maeldune
11/10/2011 07:00
<br /> <br /> Je passe un peu sur les sites pour renouer, j'ai un problème que je ne rencontrais pas avant pour publier de commentaires, le ou les sites me refusent car ils ne trouvent pas l'adresse, humm, ici<br /> j'ai essayé plusieurs de tes articles, je reviendrai dans la journée voir si cela a passé!<br /> <br /> <br /> En tout cas, pour le risque de me répéter, bravo pour tes succulentes recettes!<br /> <br /> <br /> A bientôt et très bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers evelyne
11/10/2011 09:36
<br /> <br /> ton com et passer bisouss<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
10/10/2011 23:00
<br /> <br /> une tres jolie brioche et en plus une belle mie bien moelleuse<br /> <br /> <br /> bizz et<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
R&#039;Evelyne
10/10/2011 22:44
<br /> <br /> Comme elle a l'air bonne et en effet trés legère !<br /> <br /> <br /> Bises bonne semaine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
Brigitte
10/10/2011 22:42
<br /> <br /> Elle est magnifique cette brioche! j'en veux bien un morceau malgré l'heure tardive;)<br /> <br /> <br /> Bonne nuit; bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
salma82
10/10/2011 22:24
<br /> <br /> superbe brioche avec du beurre et de confiture parfait <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sucre d&#039;orge
10/10/2011 21:50
<br /> <br /> Hummm elle a l'air vraimpent exellente...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
L&#039;antre des gourmets
10/10/2011 21:47
<br /> Miam miam<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Recettes de ZZ
10/10/2011 21:46
<br /> <br /> Sans trop de beurre, on peut en manger plus au petit déj<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
10/10/2011 21:37
<br /> <br /> c'est bientôt haloween?<br /> <br /> <br /> toutoune a fait son propre blog, lien sur mon blog<br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
antilles
10/10/2011 21:24
<br /> <br /> miam, passe une excellente, journée, kiss<br /> <br /> <br /> <br />
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P
papillonmyosotis
10/10/2011 21:23
<br /> <br /> elle est bien belle dis moi :-)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
AurelieWa
10/10/2011 21:02
<br /> <br /> Elle me fait bien envie ta brioche :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
10/10/2011 20:57
<br /> <br /> comme elle est belle !! je craque !!! bisous !!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
10/10/2011 20:52
<br /> <br /> hummm elle est belle ta brioche! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
10/10/2011 20:45
<br /> <br /> une belle brioche bien appétissante! merci du partage!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
anyana3
10/10/2011 20:32
<br /> <br /> en effet...elle a l'air hyper légère...bravo<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> pascale<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bouka
10/10/2011 19:52
<br /> <br /> oh! oui qu'elle a l'air trop bonne à tester encore !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
prici
10/10/2011 19:40
<br /> <br /> Hum, elle a l'air très bonne!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, PRici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Signé-Déco
10/10/2011 18:52
<br /> <br /> Chouette pour mon dej de demain, j'adore. Bizzz ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
corinnette
10/10/2011 18:52
<br /> <br /> hum elle est très belle cette brioche!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jiyeon
10/10/2011 18:37
<br /> <br /> passe une bonne soirée <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Méli
10/10/2011 18:23
<br /> <br /> Elle est belle!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bienvenue dans ma cuisine
10/10/2011 18:16
<br /> <br /> miam miam!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Linda &amp; Picasso ::0079:: ::0071::
10/10/2011 17:53
<br /> <br /> et lourdement bonne!<br /> <br /> <br /> ok je sors lollll<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kitchenette
10/10/2011 17:18
<br /> <br /> C'est vrai qu'elle a l'air méga moelleuse cette brioche, trop trop belle !! Humm, tu livres ?? .. hihihi<br /> <br /> <br /> Bisouss<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
hummamimijane
10/10/2011 16:42
<br /> <br /> belle brioche j'ai faim maintenant !bizzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> ça marche les coms sur le site !mais il y a des moments où c'est pas encore au point !rebizzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Llysa
10/10/2011 16:38
<br /> <br /> ta brioche est superbe bravo Evelyne bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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