choucroute de la mer

Publié par melayers sur 28 Décembre 2012, 20:25pm

Catégories : #poissons

4 pavés de saumon

Choucroute cuite (250 g par personne)

Crevettes roses

20 grosses moules espagnoles

1 litre de moule de bouchot

1 litre de vin blanc sec

1 cuillère à soupe de fumet de crustacés

Sel, poivre

Citron

PRÉPARATION

Laver et nettoyer les moules, les faires revenir dans un faitout

Mettre la choucroute dans une marmite, avec le de vin blanc.

Laissez cuire 15 min.

Ajoutez le poisson, le fumé de crustacés, sel, poivre, citron.

Laissez cuire pendant 15 min...

Ajoutez vos grosses crevettes et laisser cuire encore 5 min...

SERVIR BIEN CHAUD

pintade au champagne et truffe

Tartelettes crème mousseline aux clémentines

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hanor

30/12/2012 21:39

recette choucroute me parait délicieuse,,merci

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anick

29/12/2012 20:07

c'est une découverte que la choucroute de la mer , toujours bien agréable à déguster , bises et belle soirée

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guy59600

29/12/2012 19:32

de délicieuses tartelettes mais ont ne peux plus laisser de commentaires désolés je te souhaite un bon week-end bises

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josette

29/12/2012 16:34

un superbe plat qui doit être délicieux,voila bien longtemps que j'en ai pas mangée!! bonne soirée bisous

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Méline

29/12/2012 14:32

Une très belle et très gourmande assiette Evelyne, bravo pour l'idée originale en lui ajoutant des moules de diverses régions, une belle recette que j'adore cuisinée, différente de la tienne mais qui me ravit toujours, excellente et superbe idée ! Je te souhaite un bel après-midi, bisous Jacqueline

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Lydoue

29/12/2012 14:06

J'aime beaucoup ce plat, bien que je n'en ai jamais fait. Je profite de mon passage pour te souhaiter une excellente fin d'année, en espérant qu'elle te sera douce... A bientôt. Lydoue

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les -casseledelaidy-over.blog.com

29/12/2012 14:05

une tres belle choucroute j'ai mis ta recette dans mes favori car je vais en une des que je vais retourner a la mer car on veus en faire une avec mon amie on va bien se régaler avec ta recette bisous

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lolo

29/12/2012 12:18

hum, je n'en ai jamais mangé ! il paraît que c'est super bon !

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assia

29/12/2012 12:06

Je passe te souhaiter un agréable week-end, ton nouveau look est magnifique!:)Bisous

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lou

29/12/2012 10:59

voilà qui doit etre moins gras que la recette classique ! bisous et bon weekend. Lou

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fontaine

29/12/2012 09:09

Pourquoi pas ça nous changerait de notre choucroute traditionnelle ! Bisous et bon week end Evelyne !

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bernadette

29/12/2012 07:12

quel beau plat

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catounette

29/12/2012 07:06

Je ne viens pas souvent te voir en ce moment,excuses-moi.J'adore la choucroute de la mer qui change de la charcuterie.Gros bisous et bonne fin d'année!

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timilo

29/12/2012 07:04

Quelques nouvelles.......... Je pensais, EVELYNE revenir avant les fêtes comme j'avais promis mais un petit accident , une mauvaise chute a retardé ma guérison , si tout va bien , je ne serais de retour qu'après la nouvelle année ,et cela progressivement . Je profite de ce petit mot pour te remercier d'avoir entretenu la flamme de la poésie qui brûle sur mon blog par tes gentils commentaires Merci encore J'en profite aussi pour te souhaiter une bonne et heureuse Année qui s'approche à grands pas Bisous thierry

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kekeli

29/12/2012 06:05

je n'ai jamais fait de choucroute autre que l'alsacienne avec viande fumée, il faudra que je teste ta recette ! bises

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rené

29/12/2012 02:40

Bonjour Je te souhaite un très bon samedi Nos amitiés bises Qing&René

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criquette17

29/12/2012 00:25

merci evelyne, superbe cette choucroute de la mer, tu es un vrai cordon bleu! bisous