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Mousse de petits pois au bacon et œuf mollet
1 sachet de petits pois
20 cl de crème fraîche liquide
Des allumettes de bacon
2 œufs
1 oignon
Sel
Cuire vos petits pois dans de l’eau bouillante, pendant 15/20minutes
Passez les petits pois au blender gardez en un peu pour la déco, ajoutez la crème fraîche et mixer
Coupez l’oignon ciselé et les allumettes de bacon dans une poêle et laissez bien revenir
Faites cuire l’œuf mollet, déposez un peu de mousse de petits pois au milieu de l’assiette entourée d’allumette de bacon et d’oignon ciselé
Déposez l’œuf mollet aux milieux
Bon appétit
petits pois, oeuf, bacon, france
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