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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


cakes salés, ratatouille et brousse

Publié par melayers sur 29 Septembre 2010, 19:36pm

Catégories : #divers

 

 

 

1 poivron

1 petite aubergine

1 courgette

1 tomate

1 oignon frais

2 gousses d’ail

10 feuilles de basilic

6 brins de thym citron

150g de brousse

Huile d’olive

Sel, poivre du moulin

Pour la pate

4 œufs

 2 belles cuillères à soupe de parmesan râpé

250g de farine

10cl d’huile d’olive

10cl de lait

5g de bicarbonate

Sel et poivre

Préparation

Lavez les légumes, coupez-les en tout petit dés. Pelez et émincez l’ail et l’oignon. Lavez et séchez les herbes : ciselez le basilic et effeuillez le thym.

Faites revenir le poivron dans un peu d’huile d’olive (5 minutes), l’aubergine (5minutes) ajoutez un peu d’huile, la courgette, l’ail et la tomate et faites cuire encore 5 minutes. Salez, poivrez, ajoutez le basilic, la brousse, et la moitié du thym, mélangez, retirez la ratatouille du feu et laissez-la tiédir.

Allumez le four sur th 6 (180°c).

Mélangez les œufs entier avec la farine, la levure et le bicarbonate, l’huile, le lait du sel (un peu car il y à du parmesan) du poivre, le parmesan mettre le tout au robot ou battre le tout au fouet. Mélangez la pate à la ratatouille.

Répartissez la pate dans un moule en silicone parsemez du reste de thym citron et faites cuire dans le four pendant 20mm environ. Servez tiède ou froid.

Préparez une salade, carotte coupez en bâtonné, chou chinois râpé, poivron rouge coupez en lamelles, salade frisée assaisonnez le tout et servir avec le cake

 

 

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L
<br /> bonjour , je viens de découvrir votre blog .<br /> Il m'a semblé très intéressant.<br /> <br /> BONNE CONTINUATION<br /> <br /> <br />
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T
<br /> humm ca me donne envie ;-) bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> un joli cake! il me plairait beaucoup! à retenir! bisous!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hummmm délicieux ce cake salée<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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K
<br /> que de bonnes choses dans ce cake.<br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum, j'adore tout ces légumes, tu me donnes envie !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> miam ça doît être extra<br /> je sais pas si c'est moi mais très difficile de mettre un com .. on ne voit pas l'icône .. comme si les couleurs n'allaient pas .. ton sur ton .. j sais pas si je m'explique bien LOL<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Ha oui miam miam*!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un bon petit plat plein de saveur!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Aimant bien la ratatouille je pense que ce genre de cake ferait l'unanimité chez moi ! Bonne journée évelyne<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Miam miam ça doit etre un pure délice !! miam !!! mille bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un cake super gourmand d aux légumes et àà la brousse bisous sourour<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ton cake a l'air très moelleux, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je peux avoir une p'tite tranche...LOL...Bisous....<br /> <br /> <br />
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K
<br /> bonne idée pour un cake bonne journée krystele<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Il est méga gourmand ce joli cake !!<br /> Et que de saveurs dis moi !!Wouhaaa !!<br /> Il a du embaumer ta cuisine délicieusement ...hihihi<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je te souhaite aussi une magnifique nuit, merci pour ces voeux qui me vont droit au coeur,<br /> ton cake est magnifique, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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