la cuisine d'évelyne

rouelle de porc et ses legumes

Ingrédients : pour 4 personnes* cuisson 1heures environ *préparation 20 minutes* prix bon marché 1 rouelle de porc* 2 oignons* 6 carottes* 6 pommes de terre* 4 beaux poireau couper en deux* 2 belles cuillères de moutarde* 20cl de crème fraiche* 1 litre...

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caramel beurre salée

Caramel beurre salé 200g de sucre* 4 cuillères d’eau *200g de beurre salé ou doux (moi je prends le doux et je rajoute de pincée de sel fleur de Guérande de l’ile doré* 2 grosses cuillères de mascarpone(ou de crème fraiche épaisse)* Mettez vos cuillères...

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grosses crevettes sautées champignons et tomates

Préparation : 15 minutes* cuisson 10 minutes* prix moyen Recette pour 2 personnes ingrédients : 16 grosses crevettes tigré* 3 belles tomates * 1 oignon * 8 beaux champignons coupez en lamelles* 1 poivron rouge*1 grosses cuillère de soja * une cuillère...

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quiche au thon au petit carré frais

Préparation : 20 minute* cuisson : 40 minutes*facile * petit prix* Quiche au thon au petit carré frais 1 grosse boite de thon* 20cl de crème liquide* 25cl de lait* 4 œufs * 80g de gruyère râpée* 1 petit carré frais demi-sel de gervais *1 cuillère à soupe...

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petit roulée à la crème aux raisins de corinthe

P our le biscuit : *3 œufs*150g de sucre*30g de farine*50g de maïzena *beurre*sel* Fourrage, crème pâtissière avec des raisins de Corinthe blond, macéré avec du rhum. Préparation : Préchauffez le four 140°c (th 4-5). Beurrez une plaque à biscuit de 40...

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compoté de chou au poulet

Compotée de chou au poulet *1 poulet* 1 chou vert *6 belles pommes de terre* 1 cuillère de fleur de thym*sel * poivre * *1litre de bouillon de volaille* 6 gousses d’ail *2 oignons* feuille de laurier *1 jaune d’œuf* *1 filet de crème fraiche liquide*1...

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velouté de champignon, tuile de gruyère

1 kg de champignons de Paris 1 citron 100 gr de beurre 3 c.à.s. de farine 1 l de bouillon de volaille (2 bouillons en cube) 20cl de crème fraiche liquide Sel Poivre du moulin Pour les tuiles du gruyère râpé, déposez des petits monticules de gruyère, les...

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gateau chocolat poire

Pour la pate 250g de farine t 45 3 œufs 1 sachet de levure chimique 140 ml de lait 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 50g de sucre fin 1 pincé de sel Préparation pour le biscuit Mettre la farine dans un...

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pizza au thon,légumes du soleil et ses deux fromages

Pizza au thon, légumes du soleil et ses deux fromages Une pate à pizza : Préparez une pate pizza* pour moi, 500g de farine 300 mm d’eau* 25g de levure boulanger* 2 cuillère à café de sucre* 1 petite cuillère à café de sel* une pincé de bicarbonate* Pour...

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tomates farcies et courgettes

Tomates farcies et courgettes 5 tomates * 400g de chair à saucisse porc et veau *1 courgette *2 œufs *10cl de crème liquide *persil haché *. 4 gousses d’ail* 1 échalote * thym *sel * poivre * Préparation : Mettre votre hachis dans un saladier, salé, poivré,...

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grosses crevettes sautées champignons et tomates

tomates 500g de spaghettis 24 grosses crevettes * 12 beaux champignons de paris * 1 oignon * 2 belles carottes *5 belles tomates grappa* Sauce soja 2 cuillères à soupe* sauce chili 1 cuillère à café*3 cuillères à soupe d’huile de sésame*sel* poivre* Préparation...

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une jolie surprise

C’est avec un grand plaisir que je vous annonce, non pas une naissance je suis trop âgée hihihi, mais que j’ai était tagué par la copinautes* plaisirgustatif * et par la charmante *lamarmiteasandra* Les 10 Préférence, sont *le bonheur des miens* l’amitié...

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terrine de porc aux légumes, en gelée

Terrine de porc aux légumes, en gelée 700g de rôti de porc(ou rôti de veau) 3 belles carottes (pour moi carotte de sable) 2 belles courgettes Thym, laurier, sel, poivre Un morceau de barde de porc 1 sachet de gelée au madère Préparation : Epluchez vos...

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tarte normande, au chocolat blanc

Tarte normande, au chocolat blanc *3 œufs moyens ou 2 gros *100 gr de crème fraîche épaisse *100 gr de sucre *100 gr de poudre d'amandes *1/2 verre à liqueur de calvados *150g de chocolat blanc à tartiner Préparation: *Préchauffer le four à 180°C et garnir...

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escalope de veau aux poivrons sauce crème

Escalope de veau aux poivrons, sauce à la crème *2 escalopes de veau * 1 beau poivron rouge * 3 belles tomates *6 beaux champignons frais de paris * 2 grosses cuillères de crème épaisse * 1 cuillère à café de paprika *15 cl de bouillon de veau * sel,...

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lotte au beurre d'escargot,avec son riz et ses aromates

Lotte au beurre d’escargot, avec son riz et ses aromates 4 petites queues de lotte 100g de beurre 6 gousses d’ail ciselé 1 échalote Un bouquet de persil haché Pour le riz (cuisson 15 minute, environ) 8 tomates 300g Riz basmati 1 oignon Origan, persil,...

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champignons aux st jacques sauce crevettes

Pour 2 personnes 6 gros champignons 4 noix de st jacques 2 belles poigner de crevettes grise 1 grosse cuillère de crème fraiche épaisse Fumés de crustacés 1 carotte 1 échalote Persil haché Se, poivre Faites chauffé une petite casserole d’eau et le fumés...

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poulet au cidre, pommes et raisins de corinthe

Je mets à l’honneur le blog de http://mummymumandme.over-blog.com Pour avoir préparez mes quenelles au gruyère avec une sauce magnifique D’ailleurs je l’envie elle à fait mieux que moi hi hihihi !!! Les quenelles au gruyère Poulet au cidre, pommes et...

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panna-cotta aux couleurs d'italie

Panna-cotta aux couleurs de l’Italie 100 g de sucre semoule 50cl de lait 50 cl de crème liquide entier 3 feuilles de gélatine Une cuillère soupe de menthe en sirop Une cuillère de sirop de fraise tagada Un sachet de sucre vanillé · · · Dans une casserole,...

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feuilletée d'avocat

Mon menu du 11 novembre Milles feuilles d’avocat et carpaccio de saumon fumé Poulet au cidre, pommes et raisins de Corinthe Panacotta aux couleurs de l’Italie Pour le milles feuilles d’avocat et carpaccio de saumon fumé, pour 2 personnes. 1 avocat 1 tranche...

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feuilletée d'avocat au carpaccio de saumon fumé

Diaporama : MENU DU 11 NOVEMBRE - Diaporama

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tagliatelles aux légumes et lardons

Tagliatelle aux légumes et lardons Tagliatelles fraiche 200g * 1 paquet de lardons* 3 tomates*1 gros oignon* 4 gousses d’ail* 3 belles courgettes*thym*sel* poivre* Cuire votre tagliatelle dans de l’eau bouillante salée, pendants 2 à trois minutes selon...

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brioche raisin chocolat blanc

Ingrédients: Pour la pate il vous faut, 500g de farine t45 ou à brioche 10g de sel 60g de sucre semoule 20 à 25g de levure de boulanger 5 œufs 250g de beurre Raisins de Corinthe 100g des raisins blonds 6 barres de chocolat blanc Mélanger les œufs, la...

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pain de l'ocean

Pain de l'océan Une recette de ( www.cuisine-facile.com) Un pain très léger Dans le bol d'un robot, versez l'eau de mer puis 125 g de levain, mélangez en fouettant quelques instants. Ajoutez 500 g de farine type 65 (T65), puis 1 petite cuillère de levure...

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