la cuisine d'évelyne

fondant au chocolat

1. Décoration de blog avec des objets qui tombent recette français , chocolat , fondant , dessert 70 g beurre 250 g chocolat 6 œufs 160 g sucre 2 c.à soupe de farine 1/Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre et le chocolat. Dans un cul-de-poule,...

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Tagliatelle aux gambas, au curry et copeaux de parmesan

italie , tagliatelle , curry , champignon , gambas , parmesan 250 g de tagliatelles 10 gambas 1 oignon 10champignons de paris (frais) 1cuil. À. soupe de crème fraîche 15cl de bouillon de légumes 1cuil. A. Soupe de curry La poignée de persil haché Huile...

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les gaufres aux fraises et raisins

france , dessert , fraise , patisserie , raisin , gaufre Pour les gaufres : 2oeufs 250 g de farine 120 g de sucre en poudre 12,5 cl de lait 35 cl de crème fraîche liquide ½ paquet de levure boulangère. Pour la chantilly : 30 cl de crème fraîche liquide...

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Pizza orientale

: maroc , pizza , merguez , épices , tomate , fromage 1 pâte à pizza* 1 tranche jambon de poulet* 1 belle merguez* 1/2oignons* quelque branche de coriandre fraîche* 2 gousses d’ail* 1 tomate* coulis de tomate* 1 cuillère à soupe de crème fraîche* fromage...

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Cookies américain

americain , gateau , chocolat , dessert , noisette , vanille 250 g. de beurre ou de margarine, 1 œuf, 350 g. de sucre roux, 350 g. de pépites de chocolat, 150g de noisettes concassé 375 g. de farine (type 65), 1 sachet de sucre vanillé. 1/Préchauffez...

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artichauts au rocamadour

fromage , artichaut , légume , porc , rocamadour , lot 4 fonds d’artichaut surgelés 2 rocamadours 100 g de lardons fumés 2c. à s. d’huile d’olive 1 tomate Persil haché 2 échalotes Sel, poivre pour 4 personnes 1 / Faites cuire les fonds d’artichaut 8 à...

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Clafoutis de poires caramel, chocolat blanc

dessert , poire , chocolat , confiserie , crème , caramel 20 cl de crème fraîche liquide 2 œufs 1 cuil. à soupe de farine 50 g de sucre 3 poires ou 1 boîte de poire au sirop Caramel au beurre salé ou 4 caramels mous 50 g de chocolat blanc pâtissier Beurre...

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Brochettes de poulets marinés

maroc , poulet , condiment , épices , grillade , brochettes Pour 4 personnes 1kg de blanc de poulet 1 gros oignon 4 gousses d'ail 4 c. à. s de persil haché+ coriandre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1c.à.c. ras el hanout 1 c. à. c. de paprika 1 c. à. c....

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Petits gâteaux à l'orange et au chocolat praliné

france , fromage , chocolat , orange , dessert , gateau 3feuilles de gélatine translucide ou 10 g d’agar-agar 100 g de fromage frais double-crème Philadelphia balance 100 g de yaourt 1cui.s.de jus de citron 3 oranges 2 cuil. A. s. De sucre 1 génoise 50...

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Poires au jambon cru, roquefort et noix

bordeaux , jambon cru , noix , roquefort , fromage , poires Pour 6 personnes *12 tranches de jambon cru* 6 poire * 12 cerneaux de noix* 150g de roquefort * 1l de vin rouge* 6c. A soupe de sucre * 2 bâtons de cannelle. Préparation : 1/ pelez les poires...

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Truffes au chocolat blanc Parfumée à l'amaratto

noel , chocolat , dessert , vanille , canelle , Equateur 1 plaque de chocolat blanc à cuire 120 g de beurre 2 jaunes d’œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2c à café de cannelle en poudre Vermicelle chocolat noir et blanc 1 Cac d’amaratto Sucre vanillé Préparation...

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timbale de fromage grec, parfumé aux olives et basilic

grèce , fromage , basilic , féta , olive , épices Pour 2 personnes : 150g de fromage de chèvre frais 150g de ricotta 2 tranches de jambon cru séchées 80 g environ d’olives fourrées au poivron rouge Persil et basilic hachés Origan Sel, poivre Préparation...

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sauté de torsade, aux champignons et asperge ail et fines herbes

Une recette très facile et rapide pour des invités-surprise ou quand on et pressé 250 g de torsade 1 petit bocal d’asperge petite taille 250 g de champignons frais de paris 10 cl d’eau +1 cube de bouillon de volaille Persil haché 2 gousses d’ail Huile...

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Gâteau polonais aux raisins de Corinthe macéré au rhum

pologne , gateau , dessert , raisin , gateau polonais 50 g de vergeoise blonde 150g de sucre semoule 250 g de farine +100g 1 tasse de lait 10 cl d'huile 70 g de raisin sec 1 sachet de levure alsacienne 80 g de beurre dur Rhum Mélangez 250 g de farine,...

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filet mignon à la fleur de thym et charlotte à la carbonara

parmesan , filet mignon , lardons , crème fraiche , oeufs , épices Ingrédients : 1 filet mignon * fleur de thym * une cuillère de crème fraîche * 25cl de bouillon de volaille * 1 oignon. Pommes de terre (des charlottes) * des lardons fumés *crème fraîche...

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tajine de poulet au citron

Un plat très parfumé, la prochaine fois je mettrai quelques feuilles de menthe ciselées à la fin de la cuisson. maroc , poulet , citron , olive , épices , tajine Pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 2 citrons (ou 1 si vous aimer peu citronné) 40 cl...

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raviolis géant à la viande avec sa sauce

italie , raviolis , boeuf , courgette , tomate , mozzarella Pâtes à raviolis ici Bœuf braisé haché + œufs + parmesan + origan, sel, et muscade (500 g bœuf, 150-200 g parmesan, 1 œuf : faire réduire le jus de brassage et le faire absorber par de la chapelure...

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crème catalane

espagne crème , dessert 1 litre de lait 1 bâton de cannelle Zestes de 1 citron 1 bâton de vanille fendu en deux 8 jaunes d'œufs 2 c. à soupe de fécule de maïs 100 g + sucre pour la caramélisation Préparation: Dans une casserole, faire chauffer doucement...

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crèpe éxotique aux ananas et noix coco

crèpes , ananas , chocolat , noix coco , rhum faire votre pâte à crêpe pour 3 personnes une recette remis à l'honneur ingrédients: 125g de farine,4 oeufs, 30cl de lait,30g se sucre 15g de beurre,1 pincé se sel faites votre pâte à crêpe, et laissé reposé...

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baguettes à l'ancienne

baguette , pain , boulangerie , plats INGRÉDIENTS 500 g de farine de Blé T55 260 ml d'eau 10 GR de sel Cuillère de sucre fin 20 g de levure fraîche Un filet d’huile d’olive Préparation : Mélangez 250 g de farine avec l’eau que vous avez dilué le sucre...

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braderie youpi!!!

Un temps incertain nuageux, mais j’ai pris mes précautions mon cirée de marche Des vieilles voitures pour les collectionneurs contrôle techniques inexistants Un commerçant ou je vais chercher mes petites bouteilles un accueille chaleureux et un très bon...

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bonjour les amis

Bonjour les amies Aujourd’hui braderie et vide grenier à saint Amand les eaux Je vous mettrais des photos et une recette et passerais peu êtres tard, mais sûrement une braderie ça creuse Alors à moi vos petits plats

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pizza aux st jacques et grosses crevettes, au gout du sud

pizza , crevettes , st jacques , courgettes , basilic , mozzarella Pour 1 pizza (Pour la pate) 100g de farine 55 30g de semoule extra fine de blé dure 70cl d’eau 10 g de levure fraiche 1 pincé de sel Un filet d’huile d’olive Préparation : Mettre la moitié...

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boulettes de boeuf à la provencale

boulettes , coriande , boeuf , basilic , plat , tomate · 400g de viande hachée de bœuf · 2 gousses d’ail · 8 tomates fraîches · 50cl de vin blanc sec · 2 œufs · De la farine · 1 oignon · Origan · Basilic · 1 sucre · Huile d’olive · 25 cl de bouillon de...

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