Ingrédients (6 personnes):
250g de feuilles fraiches de menthe poivrée,1l d'eau -de- vie à 40°, 1kg de sucre en morceaux,0,5 l d'eau,1 cuillère à soupe de sirop de menthe
lavez ,égoutez puis séchez les feuilles, mettez-les à macerer pendant une semaine dans l'eau- de _vie dans un bocal hermétique, filtrez, avec le sucre et l'eau, préparez un sirop léger( 1 mn d'ébullition)
,laissez _tiédir ,verser l'eau-de-vie ,colorez avec le sirop, laissez bien colorez avec le sirop,lavez, éboullantez et laissez bien égoutter les bouteilles avant d'y mettre la liqueur
bouchez laissez quelques jours et degustez