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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


moka au café

Publié par melayers evelyne sur 9 Avril 2012, 21:30pm

Catégories : #gateaux

 

Coucou les amis de retour sur mon blog après les fêtes de Pâques pluvieux

Moka au café

Pour la génoise recette ici

 

Préparation de la crème au beurre

Ingrédients:

 5 c. c. Arome café (avec du café soluble)

 250 g de beurre.

 4 blancs d'œufs.

 1 pincée de sel.

 170 g de sucre semoule

Quelques œufs au sucre pour la déco.

 

Préparation

Travailler le beurre mou au batteur jusqu'à ce qu'il forme une "mousse".

 Y ajouter l'arôme de café et bien homogénéiser l'ensemble.

 Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

 Ajouter le sucre aux blancs et continuer de battre le tout, les blancs doivent être ferme et satiné.

 Ajouter délicatement les blancs au beurre en mousse

Coupez votre Génoise en deux, étalez de la crème au beurre dessus, remettre le couvercle étalez la crème au beurre dessus décoré et quelques œufs pour la déco

 

 

 

 

 

 

  gateau, moka, café, france

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C
<br /> Hum tu me mets l'eau à la bouche !!!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une belle nuit<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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R
Bonjour Je te souhaite une très bonne journée Nos amitiés bises René
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H
<br /> miam quelle gourmandise tout çà j'arrive pour en rpendre uen grosse aprt<br /> <br /> <br /> je suis gourmande<br /> <br /> <br /> bnne soriée et ravie que tu te sois reposée un peu chez ta soeur en Lorraine<br /> <br /> <br />  <br />
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Y
<br /> ah, ces petits nids de Pâques, que c'est bon!<br /> <br /> <br /> une promenade agréable mais sans danger, certains locaux montent mêmeen marche<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit, Evelyne<br />
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K
<br /> Il est magnifique ton gâteau .. Je n'ai jamais mangé de moka, mais si c'est au café, je ne peux qu'aimer !!<br /> <br /> <br /> Ici aussi il pleut depuis ce matin, on a eu de la chance pour les oeufs !!<br /> <br /> <br /> bisousss ma belle<br /> <br /> <br /> kiki<br />
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A
<br /> trés appétissant ce moka au gout de café,bisous<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
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K
<br /> Bonsoir Evelyne,<br /> <br /> <br /> Pour un retour, c'est magnifique !! une excellente et superbe recette gourmande et succulente, bravo et merci, ton moka est vraiment fabuleux et succulent, une merveilleuse réalisation, super !!!<br /> excellente soirée pour toi, gros bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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C
<br /> j'ai déjà apprécié tes mokas , ils sont superbement bien décorés et là je craque " grave" c'est mon gateau préféré maman m'en a acheté un pour Pâques , pour moi seule c'est pas beau ?<br /> <br /> <br /> bisou ma bibiche , belle soirée<br />
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J
<br /> Quelle réussite! un petit nid de Pâques très gourmand. Bises<br />
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C
<br /> Ah! her soir il manquait la recette de la crème mais je savais bien que tu allais la rajouter hihi!! c'est la fatigue du voyage chez ta soeur,bisous<br />
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V
<br /> tres beau gateau de paques un vrais régale pour les yeux bisous<br />
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C
<br /> je passe mon tour car je n'aime pas le café<br />
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B
<br /> miam miam!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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L
<br /> hum, joli gâteau joliment décoré !<br />
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F
<br /> ça a l'air délicieux ..mais mon estomac réclame une petite pause !<br /> <br /> <br /> Bise et bon mardi Evelyne !<br />
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J
<br /> une bien délicieuse gourmandise!!!!! c'est superbe.bonne journée bisous<br />
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G
<br /> très bien réussis et bien décoré pour la génoise j'ajoute un peu de levure chimique ça la fait montée un peu plus et je ne m'es pas de beurre c'est juste ma façon de faire et comme tu dis temps<br /> pluvieux et en plus c'était le cortége carnavalesque de paques<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit <br />
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G
<br /> un très joli moka pour paques bien réussis et bien garni pour la génoise j'ajoute un peu de levure chimique mais pas obligatoire mais ça la fait montée un peu plus et oui temps pluvieux<br /> <br /> <br /> bises et bonne nuit<br />
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C
<br /> C'est l'un de mes gâteaux préféré ! en nid de Pâque il est bien beau! bonne semaine,bisous<br />
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M
<br /> il est tres beau ton moka ,on en a mangé un dimanche ,ce n'est pas moi qui l'ai fait des amis l'avaient apporté ,c'était tres bon ,bizzzzzzzzzzz<br />
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P
<br /> Moi aussi j'ai fait un gâteau au café sauf que c'était pas du moka mais une chantilly au café! Le tien est très beau!<br /> <br /> <br /> bonne soirée, PRici<br /> <br /> <br />  <br />
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N
<br /> Hummm! encore une tentation de plus mais là, je n'ai plus faim lollll!ça tombe bien.<br /> <br /> <br /> Il me semble délicieux<br /> <br /> <br /> Bisoussssssssssssssss<br />
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A
<br /> très joliiiii<br />
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