Une recette trouvée chez mon amie Josette ici
Et une recette quelle à trouvé chez sorawel. ici
Texte de Josette
Merci Josette une délicieuse recette
Ingrédients
400g de viande de bœuf (bœuf et volaille pour moi)
2 oignons hachés
2 cuillers à soupe d’ail en poudre (pour moi frais)
1 cuiller à soupe de persil
1 cuiller à soupe de chapelure
Cumin, paprika, curcuma
Ras-el hanout
Sel, poivre
2 cuillers de beurre
2 cuillers à soupe de concentré de tomate
Olive verte dénoyauté
Préparation
Dans un plat, mélanger la viande avec 1 oignon haché
1c à café d'ail, le persil et la chapelure.
Mélanger à la fourchette, ajouter les épices sauf le curcuma
Bien mélanger le tout.
Faire des boulettes que vous allongez comme une croquette
Et les mettre de coter.
Dans un faitout, faites revenir dans le beurre l'autre oignon haché
Avec 1c a café d'ail et les mêmes épices que tout à l'heure, mais
Cette fois, ajoutez le curcuma.
Ajouter ensuite le concentré de tomate avec 2 grands verres d'eau.
Quand la sauce commence a réduire, ajouter les croquettes de
viande et laisser cuire à feu doux en n'oubliant pas de remuer de
Temps en temps.
Avant la fin de la cuisson, ajouter les olives vertes que vous aurez
Rincées et égoutter.
Houp ! Oublier les olives