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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


Verrines aux pêches et son crumble au caramel

Publié par melayers sur 7 Juin 2013, 19:35pm

Catégories : #DESSERTS

P1170922w-1.jpg

 


Pour 2 personnes :
3 pêches (brugnons)
1 cuillère à soupe de sucre
1 noix de beurre
Pour la crème :
125 g de mascarpone
35 g de sucre
1 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
1 cuillère à soupe frangipane( vahiné)


 

Pour le caramel :
40 g de sucre
20 g de beurre
10 cl de crème liquide


 

Pour le crumble :
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
75 g de beurre
75 g de farine
50 g frangipagne(vahiné)

 

 

P1170922wn.jpg

 Préparez le crumble. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez. Etalez sur une plaque à pâtisserie et enfournez 10 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré 

 

 

 

Pendant ce temps, préparez le caramel. Faites cuire à sec le sucre. Quand il est liquide, mettez le beurre à fondre hors du feu, puis ajoutez la crème liquide et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.

 

Battez les sucres avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez-y le mascarpone et mélangez bien. Monttez les blancs en neige ferme et incorporez au mélange oeufs-sucre-mascarpone.

 

Mettez dans le fond des verrines des morceaux de pêches, puis recouvrez d'1 cuillère à soupe de crème. Mettez une couche de caramel, puis parsemez le crumble. Enfin, recouvrez de crème.

 

Décorez avec des morceaux de pêches et un filet de caramel

.

 

 

 

 

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Commenter cet article
M
Miamana
10/06/2013 20:05
<br /> Cette verrine est une pure tentation! Miam!<br />
Répondre
S
Sourour Hyba
08/06/2013 22:11
<br /> salam mon amie jspr que tu vas bien<br /> <br /> <br /> bonne fin de seaine avec un beau soleil<br />
Répondre
L
la nonna
08/06/2013 21:07
<br /> j adore ta presentation, ça doit etresuper bon, bisous<br />
Répondre
A
agnes
08/06/2013 21:05
<br /> superbes tes photos !! quelle tentation ....<br />
Répondre
T
tiot
08/06/2013 17:42
<br /> salut<br /> <br /> <br /> oh là la que ce doit être bon<br /> <br /> <br /> bon appétit et bonne journée<br />
Répondre
J
josette
08/06/2013 16:32
<br /> une bien délicieuse gourmandise!! bisous ma douce!<br />
Répondre
F
fougere mocci kathie katcelau
08/06/2013 14:28
<br /> la au moins je peu en manger pas de fraises a l horizon a faire et vite cela fera peu etre revenir le soleil bizzzz<br /> kat<br />
Répondre
P
patricia
08/06/2013 14:07
<br /> quel merveille, bisous bon week-end<br />
Répondre
M
Méline
08/06/2013 11:30
<br /> Elles sont superbes tes verrines, voici enfin les fruits de l'été !! profitons-en un maximum alors... ce dessert me semble vraiment excellent et parfumé comme j'aime, bravo et merci à toi, une<br /> excellente réalisation gourmande !<br /> <br /> <br /> très belle journée de samedi pour toi, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
Répondre
A
anick
08/06/2013 11:03
<br /> j'adorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr<br /> <br /> <br /> et c'est hyper beau !!<br /> <br /> <br /> bise , bon samedi<br />
Répondre
C
carvalho maria
08/06/2013 10:50
<br /> Très belles tes verrines, très rafraichissante pour ce chaleur!<br /> <br /> <br /> Bon week-end ma puce, bises;-)*Maria<br />
Répondre
F
fontaine
08/06/2013 07:29
<br /> Miammmmm !   Passe une excellente fin de semaine Evelyne<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
K
kekeli
08/06/2013 07:28
<br /> quelles jolies verrines ! bravo elles me plaisent bien ! bizzz<br />
Répondre
M
mamimijane
07/06/2013 23:02
<br /> de belles verrines humm miam bizzzz<br />
Répondre
S
Sourour Hyba
07/06/2013 23:01
<br /> un copier coller car absente ce jour aevc une amie blogueuse venue déjà chez moi l'an passée on a fait les boutiques kk petits achats some souvenirs et autres<br /> <br /> <br /> mes excuses<br /> <br /> <br /> très bonne recette comme toujours que j'aimerai déguster<br />
Répondre
A
aux delices de lili
07/06/2013 22:38
<br /> hummm tes vérrines ont l'air très bon, bravo ma belle!<br /> <br /> <br /> bonne soirée!! bisous<br />
Répondre
C
cuisinetcigares
07/06/2013 22:35
<br /> Une petite verrine bien rafraichissante avec ce soleil enfin arrivé !! ^^ <br /> <br /> <br /> Bises Sandrine<br />
Répondre
C
corinnette
07/06/2013 22:30
<br /> hummm des coupes bien gourmandes<br />
Répondre
G
guy59600
07/06/2013 22:29
<br /> de superbes verrines bien délicieuses je suppose<br /> <br /> <br /> une bonne soirée bisous<br />
Répondre
A
afaurore
07/06/2013 21:45
<br /> oh là là le crumble de caramel<br />
Répondre
L
lolo
07/06/2013 21:45
<br /> hum, belle gourmandise ! j'ai déjà mangé mais tu me mets l'eau à la bouche !<br />
Répondre

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