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la cuisine d'évelyne

la cuisine d'évelyne

variée mondiale, femme 64 ans région du nord


champignons farcies

Publié par melayers evelyne sur 25 Juin 2011, 13:10pm

Catégories : #asiatiques

farcie.jpg

 

 

 


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http://www.nicolepassions.com/archives/2011/06/17/21380785.html

 

 

Ingrédients

 

6  champignons (larges)

250 GR de viande de porc haché maigre

125 GR de crevettes coupées en morceaux

1 oignon coupé en fins morceaux

1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc

1 œuf, du sel, du poivre

1/4 de tasse (75 ml) d'eau

2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres

1 cuillère à soupe de sauce soya

1 cuillère à café d'huile de sésame

Des échalotes tranchées en petits morceaux

2 tomates

 

farcie

 

Préparation

 

.

Mélangez les crevettes à la viande hachée, ajoutez les oignons, les échalotes, l'œuf, la fécule de maïs que vous avez délayé dans l'eau, l'huile de sésame.

Farcir les champignons avec la farce

 

Cuisson

 

Déposer les champignons farcis dans une assiette ronde et faire cuire à la vapeur pendant trente minutes. *

 

Passez ensuite sous le grill

 

 Pour servir

 

 

Préparez la sauce suivante : Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc avec deux cuillères à soupe de sauce d'huîtres et 1/2 tasse d'eau (125 ml)  avec du sel au besoin. Versez le mélange dans une casserole, à feu modéré, en remuant le tout jusqu'à ébullition. Répartir la sauce sur les champignons farcis.

 

 

 

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M
mamimijane
20/07/2011 13:32
<br /> <br /> j'aime bien farcir les champignons ,c'est bon et en plus il y a différentes façons de les faire ,c'est agréable !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
François
29/06/2011 12:34
<br /> <br /> Ca y est j'ai enfin réussi à ouvrir ton blog. Cela fait plusieurs semaine que j'essaie. Je ne sais pas si cela vient d'over-blog ou de ma connectioninternet mais bon, je suis là et je viens<br /> voter.<br /> <br /> <br /> Je décrouvre avec admiration tes champignons farcis.<br /> <br /> <br /> Bizzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> François.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
catounette
27/06/2011 21:15
<br /> <br /> Ce petit air Asiatique ne m'étonne pas de toi Evelyne,bavo pour l'idée,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
nicole passions
26/06/2011 20:32
<br /> <br /> magnifique recette...Prête pour mon nouveau jeu?<br /> <br /> <br /> RV mardi lollll!<br /> <br /> <br /> Pour les délices fruités tu es bien partie pour remporter le prix<br /> <br /> <br /> Bisoussssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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R
rahel
26/06/2011 19:11
<br /> <br /> Ah !!! les farcis, un de mes plats preferes !!! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
coco
25/06/2011 23:51
<br /> <br /> Les légumes farcis J'adore ça  j'adore ça  mais je ne les  fais  pas en champignons  je n'y pense  pas  pourtant  on adore  ça  aussi ! lol bizz<br /> coco<br /> <br /> <br /> <br />
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T
Thom et Nam
25/06/2011 22:37
<br /> <br /> Sympa ces champignons, j'adore ça moi!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
oum Elyas
25/06/2011 21:56
<br /> <br /> C'est que j'en ai loupé des merveilles pendant mon abscence, je ne sais même plus oú donner de la tête.<br /> Gros bisous et merci pour tous ces délices.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
U
UNE FEMME
25/06/2011 21:49
<br /> <br /> magnifique, j'adore :) bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
agnes
25/06/2011 21:03
<br /> <br /> Original les crevettes dans la farce!! bonne soirée++ biz<br /> <br /> <br /> <br />
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T
tattoo
25/06/2011 20:50
<br /> <br /> des champignons bien gourmand !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
anick
25/06/2011 20:36
<br /> <br /> cette chinoiserie de champignons me plait bien , c'est original<br /> <br /> <br /> bise et belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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Y
Yvon
25/06/2011 20:23
<br /> <br /> de belles dents et de sacrée griffes, j'en ai fait l'expérience; <br /> <br /> <br /> bisous et belle soirée, Evelyne et $$$<br /> <br /> <br /> <br />
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K
kitchenette
25/06/2011 19:53
<br /> <br /> C'est tellement bon ces champignons farcis !! Par contre, porc et crevette, j'aurais pas eu l'idée, et la sauce d'huitres, je ne connais pas du tout !! .. Faut dire que les huitres et moi ça fait<br /> deux !! ..hihihi .. Mais sans, ce doit être parfait aussi !! Miammm<br /> <br /> <br /> Bisousss ma puce<br /> <br /> <br /> kiki<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Souhila
25/06/2011 19:34
<br /> Un petit passage amical afinde te souhaitee une bonne soirée et un temps bien doux ** BISOUS **<br /> <br /> <br />
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P
prici
25/06/2011 19:10
<br /> <br /> Très sympa tes champignons!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Miamana
25/06/2011 18:04
<br /> <br /> C'est un délice ca...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
marielou
25/06/2011 17:11
<br /> <br /> très bon les champignons farcisbravo pour cette recette biss<br /> <br /> <br /> <br />
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C
christèle
25/06/2011 15:54
<br /> <br /> un régal ta recette<br /> <br /> <br /> je suis fan de champignons!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Maria Dora
25/06/2011 15:47
<br /> <br /> Merci Evelyne de ta gentillesse , c'est vrai c'est une décision dure a prendre , mais si cela ne va pas lundi , nous y serons obligé , l'urée lui a provoqué des ulcéres donc elle ne mange plus ,<br /> elle boit juste un peu d'eau et les médicaments a la seringue , je n'ai pas le moral , j'y tiens tellement a ma puce . Cela ne fait en effet pas longtemps que tu y es passé c'est encore frais<br /> pour toi , tu as eu du courage pour ton chien c'est bien ! Merci du partage pour ta recette et bon week end , gros bisous ! ***<br /> <br /> <br /> <br />
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